Այս բաղադրատոմսը ռումինացի բուսական բրնձի պալատի կամ պալատի դե dezez cu legume- ի (PEE-lahf deh AW-rrez koo leh-GOO-meh) կարող են կատարվել հավի կամ բուսական ֆոնդի եւ ձեր ուտելիքների ընտրության վերաբերյալ:
Pilafs տարածված են ամբողջ աշխարհում, բայց ունեն իրենց ծագումը Մերձավոր Արեւելքում եւ Կենտրոնական Ասիայում: Պալաու, պալաու, պերլո, պիլաաֆ, պերլա եւ պոլով հայտնի է, ի թիվս այլոց, այն պատրաստվում է բրնձով կամ այլ հացահատիկով: Մեծ բրնձի պղպեղի գաղտնիքը այն է, որ տավարի միսը տաք յուղի մեջ մտնի, ավելացնել թակած դեղաբույսերը, միսը, բանջարեղենը, չորացրած պտուղները, ընկույզը եւ ընտրության համեմունքները եւ եռացող նյութը:
Ռումինիայի բրնձի պալատի մեծ լուսանկարը:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 ճաշի գդալ կարագ
- Նյութի մանր թակած սոխ
- 1 peeled եւ Նյութի մանր խորոված գազար
- 4 ունցիա Նյութի մանր թակած սնկով
- 1 գավաթ բրինձ (մի լվացեք)
- 2 բաժակ տաք հավի կամ բուսական ֆոնդ
- 2 թեյի գդալ Delikat կամ համեմունք
- 2 ճաշի գդալ թակած թարմ մաղադանոս
- Աղ եւ պղպեղ `ճաշակի
Ինչպես դարձնել այն
- Մի միջին կաթսայի մեջ, հալեցնում կարագ: Ավելացնել սոխ, գազար եւ սնկով, պատրաստել մինչեւ սոխը կիսաթափանցիկ, մոտավորապես 3-4 րոպե: Ավելացնել բրինձ, ծալքավոր ձավարեղեն եւ տոստեր մինչեւ սպիտակները սպիտակները դառնան:
- Խառնել տաք պահքը Դելիկատով կամ Արոմատով կամ Բուսաով եւ մաղադանոսով: Լցնել տապակով բրնձով: Մի անգամ խառնել եւ բերել եռալ: Մեկ անգամ եւս խառնել, նվազեցնել ջերմությունը եւ ծածկը: Պաղեցրեք 15-20 րոպե կամ մինչեւ բրնձը կլանեց հեղուկը:
- Նշում. Pilaf- ը կարող է նաեւ պատրաստել 350 աստիճանի ջեռոցում, 20 րոպե, սալիկի փոխարեն:
- Ծառայել ռումինացի ֆրիրուիի (քյաբաբի) հետ :
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 272 |
| Ընդհանուր ճարպ | 7 գ |
| Հագեցած ճարպ | 4 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 2 գ |
| Խոլեստերին | 15 մգ |
| Նատրիում | 522 մգ |
| Ածխաջրեր | 47 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 6 գ |