Այս համեղ նրբաբլիթը հրաշալի նախաճաշ կամ ճաշատեսակ է, եւ շատ հեշտ է պատրաստել ու եփել: Նրբաբլիթը նույնպես բավականին բազմակողմանի է: Օգտագործեք բեկոն եւ պանիր կամ օգտագործեք այն, ինչ դուք ունեք: Ֆինտինա պանիրը յուղալի պաղպաղակ է, բայց կարող են օգտագործվել այլ պանիր: Հոլանդական նրբաբլիթը նույնպես հիանալի կլինի Գրիյերեի, գուայի կամ մեղմ ապրելակերպի հետ: Մոցարելլա պանիրը եւս մեկ լավ տարբերակ է:
Համոզվեք, որ հալված կարագով բրնձորը տաք է, երբ խառնել եք, եւ վառարանը պետք է ամբողջովին նախապես հագցնի:
Ձեռքով խառնել ձեռքը կամ ծեծել այն բլենդերի կամ էլեկտրական խառնիչով, հարթ խառնուրդով:
Ինչ պետք է ստանաք
- 4 շերտ բեկոն
- 2 ունցիա Fontina պանիր (մոտ 1/2 բաժակ shredded)
- 3 խոշոր ձու
- 1/2 բաժակ համեմունք ալյուր
- 1/2 բաժակ կաթ
- 1 1/2 թեյի գդալ Dijon կամ շագանակագույն մանանեխ
- 1/4 թեյի գդալ քոսեր աղ
- 1/4 թեյի գդալ թարմ աղացած սեւ պղպեղ
- 3 ճաշի գդալ կարագ
- Թարմ թակած մաղադանոս կամ շիվեր, զարդարի համար
Ինչպես դարձնել այն
- Heat ծանր 10-դյույմ skillet է միջին ջերմության. Զովացրեք խոզապուխտը եւ ավելացրեք այն տաք հմուտ: Եփել խոզապուխտը, մինչեւ այն փխրուն լինի, դառնալով շագանակագույն երկու կողմերին: Հեռացրեք խոզապուխտը թղթի սրբիչներին, որպեսզի հեռացնեն: Մի կողմ դնել.
- Կտրեց պանիրը, օգտագործելով սննդի պրոցեսոր փորագրող սկավառակի հետ կամ օգտագործեք տուփի խտացուցիչ: Մի կողմ դնել.
- Վառարանների ցածր երրորդում տեղադրեք վառարան դարակ:
- Ջերմոցային վառարանը մինչեւ 425 F.
- Մի մեծ գունդ կամ էլեկտրական բլենդերի մեջ միացրեք ձվերը, ալյուրը, կաթը, Dijon մանանեխը, կոսեր աղը եւ պղպեղը: Ճաքճքել կամ մշակել, մինչեւ խառնուրդը հարթ է:
- Մաքրել ծանր 10-դյույմ թիակը եւ ավելացնել 3 ճաշի գդալ կարագ; տեղադրեք բմբուլը միջին ջերմության վրա եւ կաթնացրեք կարագը, որպեսզի այն վերարկուներ ներքեւում եւ կողմերում: Երբ փրփուրը սառեցում է, թափահարեք խառնուրդը դեպի բմբուլ:
- Միավորել շերտավորված պանիրը եւ եփած բեկոնն ու շաղ տալ ձվաբջջի կենտրոնի վրա, թողնելով մոտավորապես 1 դյույմ եզր, թույլ տալու, որ խառնուրդը ճարճատում է, քանի որ այն թխում է:
- Թխել մոտ 15 - ից 17 րոպե, կամ մինչեւ նրբաբլիթը browned եւ puffed շուրջ եզրին: Անջատեք ջեռոցի ջերմաստիճանը մինչեւ 325 F եւ թող այն եփել մոտ 3 - ից 5 րոպե ավելի, կամ մինչեւ սահմանված:
- Հեռացրեք նրբաբլիթը ջեռոցում եւ խավարտով կամ մաղադանոսով: Կտոր կտրեք եւ տաք սպասեք:
Վարիացիաներ
- Բեկոն փոխարեն, վերեւի նրբաբլիթ մոտավորապես 1/2 - ից 3/4 բաժակ ընկույզով պատրաստված նախաճաշի երշիկի կամ կտրտած եփած օղու երշիկով: Դաջված եփած խոզապուխտը կարող է օգտագործվել նաեւ:
- Վեգետարիանական նրբաբլիթի համար փոխարինեք խոզապուխտը բուսական «բեկոն» կամ մսամթերքի փոխարինման փշրանքներով: Կամ փոխարինեք խոզապուխտը կտրտած սնկով:
- Ավելացրեք 1-ից 2 ճաշի գդալով նուրբ թակած սոխով սոխ:
- Ավելացրեք 1-ից 2 ճաշի գդալով նուրբ թակած կարմիր կամ կանաչ պղպեղ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 390 |
| Ընդհանուր ճարպ | 27 գ |
| Հագեցած ճարպ | 13 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 9 գ |
| Խոլեստերին | 281 մգ |
| Նատրիում | 835 մգ |
| Ածխաջրեր | 20 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 18 գ |