Ինչն է դարձնում այս բաղադրատոմսը սնձան ազատ բույրով տարբերվող լեգենդար կատակների fruitcakes- ից: Այս զրոյից բաղադրատոմսը խոնավ է եւ բեռնված ընկույզով եւ չորացրած մրգերով, 8 բաժակ `ճշգրիտ: Եվ պտուղը ոչ թե անբնական, արհեստականորեն գունավոր է, այլ չորացրած տարեթվեր, ծիրան, մածուկ, կեռաս եւ չամիչ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 բաժակ կարագ (2 ձողիկներ)
- 1 1/2 բաժակ շաքար (շաքարավազ, շաքարավազ)
- 2 թեյի գդալ
- վանիլային քաղվածք
- 2 թեյի գդալ կիտրոնի քսուք
- 6 խոշոր ձու (առանձնացված)
- 2 գավաթներ ամբողջությամբ պատրաստված ալյուր (սնձան ազատ խառնուրդ, օգտագործեք ձեր սիրած բաղադրատոմսը կամ բրենդը, ցանկալի է առանց ավելացված
- xanthan gum կամ guar gum)
- 1 թեյի գդալ
- guar gum (կամ xanthan gum - մի ավելացրեք, եթե ձեր սնձան ազատ ալյուրի պարունակությունը պարունակում է ավելացված գոմ)
- 1 ճաշի գդալ թխում փոշի (սնձան ազատ)
- 1 թեյի գդալ աղ
- 1 բաժակ կաթ
- 2 բաժակ pecans (թակած)
- 2 գավաթներ (չորացրած, թակած)
- 1 1/2 բաժակ ծիրան (չորացրած, թակած)
- 1 բաժակ չամիչ
- 1 բաժակ կեռաս (չոր)
- 1/2 բաժակ զամբյուղ (բյուրեղացած, թակած)
- 4 գումարած կոնֆետի գդալ (կամ ռոմ)
Ինչպես դարձնել այն
- Preheat ջեռոցում մինչեւ 325 F / 163 C
- Կարագ երկու 7-դյույմանոց կլոր սկավառակային տորթերի տախտակները (կամ երկու 9x5-դյույմ անկաշկանդ թավա): Պտտվող թղթի կամ փայլաթիթեղի եւ կարագի տարաներ:
- Կրեմի կարագը մեծ խառնիչ գունդով, էլեկտրական խառնիչով: Աստիճանաբար ավելացնել շաքարավազը եւ բարձրացնել մինչեւ լույսը եւ փափուկ: Ավելացնել վանիլ եւ կիտրոնի քաղվածք եւ ձվի դեղնուցներ եւ ծեծել մինչեւ լավ համակցված:
- Առանձին ամանի մեջ միաձուլվում են սնձան ազատ բոլոր տեսակի ալյուր խառնուրդը, guar gum (կամ xanthan gum) - եթե ձեր սնձան ազատ ալյուր խառնուրդում, սնձան ազատ փխրեցուցիչ եւ աղ:
- Դանդաղ ավելացնել ալյուրի խառնուրդը կարագի խառնուրդի մեջ `ցածր ծեծելով: Ավելացնել կաթ եւ ծեծել մինչեւ համակցված: Խառնել թակած ընկույզների եւ պտուղների կեսը `մոտ 4 բաժակ:
- Առանձին խառնուրդի գդալով ձվի սպիտակ գույնը բարձրացրեք մինչեւ ծանր գագաթները:
- Օգտագործեք խոշոր spatula, աստիճանաբար ձվի սպիտակեցրին թխկի խառնուրդը:
- Այնուհետեւ, աստիճանաբար եւ նրբորեն հարթեցեք մնացած ընկույզներն ու պտուղները:
- Լցնել կես կեսը պատրաստված պանրի մեջ:
- Օգտագործեք սպաթուլա, որպեսզի կտրեք խցիկի մեջ, հեռացնելով օդային փուչիկները եւ հարթեցրեք խառնուրդը:
- Նրբորեն թակել յուրաքանչյուր թան թղթի վրա:
- Թխել նախապես պատրաստված վառարանում մոտավորապես 90 րոպեով, կամ մինչեւ տորթերի կենտրոնի մեջ մտցրեք դանակը մաքուր է:
- Սառը տորթեր մոտավորապես 1 ժամ տախտակի վրա:
- Զգուշորեն հեռացրեք տորթեր տարաներից եւ հեռացեք մագաղաթյա թղթից կամ փայլաթիթեղից:
- Փաթեթավորեք յուրաքանչյուր տորթ մաքուր բամբակյա ճաշի սրբիչով:
- Սրբել յուրաքանչյուր սրբիչով ծածկված տորթի գագաթին մոտ 2 ճաշի գդալ կոնյակով կամ ռոմով:
- Փաթեթավորեք յուրաքանչյուր թխվածքը փայլաթիթեղի մեջ եւ թույլ տվեք նստել սենյակային ջերմաստիճանում:
- Շարունակեք խոնավացնել կոնյակի կամ ռոմի հետ յուրաքանչյուր երկու օրվա ընթացքում մինչեւ պատրաստ լինել ծառայել:
Սնձան ազատ հիշեցում
Միշտ համոզվեք, որ ձեր աշխատանքային մակերեսները, պարագաները, տախտակներն ու գործիքները սնձան ազատ չեն: Միշտ կարդում ապրանքի պիտակները: Արտադրողները կարող են փոխել ապրանքի ձեւակերպումները առանց ծանուցման: Երբ կասկածի դեպքում մի գնեք կամ օգտագործեք արտադրանքը, նախքան արտադրողի հետ կապ հաստատելը ստուգելու համար, որ ապրանքը սնձան ազատ է:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 358 |
| Ընդհանուր ճարպ | 21 գ |
| Հագեցած ճարպ | 8 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 9 գ |
| Խոլեստերին | 73 մգ |
| Նատրիում | 248 մգ |
| Ածխաջրեր | 40 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 5 գ |