Այս մսամթերքի grilling- ի միջոցով դուք ստանում եք հավելյալ բուրմունք: Խաբեությունն այն է, որ մսամթերքը տեղադրվի ալյումինե փայլաթիթեղի մի քանի թիթեղների վրա, որպեսզի դրանք միասին անցկացնեն եւ անուղղակիորեն աղմկահարեն, որպեսզի այրված հատվածը այրվի: Սա, հատկապես համեղ է, երբ վառել է փայտածուխի կրակը:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 ֆունտ / 900 գ աղացած տավարի միս
- 1 բաժակ / 240 մլ
- հացի փշրանքները
- 1 ձու
- 1/2 բաժակ / 120 մլ չեդդեր պանիր (շերտավորված)
- 1/4 բաժակ / 60 մլ սոխ (pureed, կամ 1/3 բաժակ / 80 մմ Նյութի մանր թակած սոխ)
- 2 մեխակ
- սխտոր (աղացած)
- 2 ճաշի գդալ / 30 մլ չոր մաղադանոս
- 1 թեյի գդալ / 5 մլ աղ (պակաս, եթե ցանկանաք)
- 1/2 թեյի գդալ / 2.5 մլ սեւ պղպեղ
- Լրացուցիչ: 1/4 թեյի գդալ / 1.25 մլ կեյնեն
- 2 շերտ խոզապուխտ (կտրեց կես)
- For Meatloaf Topper
- 1/3 բաժակ / 80 մԼ Կետչուպ
- 1/4 բաժակ / 60 մլ շագանակագույն շաքար
- 1 թեյի գդալ / 5 մլ մանանեխի փոշի
- 1/2 թեյի գդալ / 2.5 մմ մշկընկույզ փոշի
- Լրացուցիչ: 2-3 ճաշի տաք սոուս
Ինչպես դարձնել այն
- Preheat grill համար միջին բարձր ջերմության եւ պատրաստվել անուղղակի grilling.
- Stack փայլեցնել մեկ կտոր վերեւում մյուսի եւ համոզվեք, որ դա պահել այն մոտ, որտեղ դուք պետք է խառնել են մսաղաց բաղադրիչները:
- Գետնին միացրեք խորը խառնած գավաթով: Ավելացնել հաց փշրանքներ, ձու, պանիր, սոխ, սխտոր, համեմունքներ եւ խառնել մանրակրկիտ ձեռքով:
- Մսի խառնուրդի վրա դնել փայլաթիթեղի եւ ձեւի մեջ, նույնիսկ հաց: Լվանալ ձեռքերը:
- Մի միջին գունդ, խառնել բաղադրիչները մսամթերքի գագաթին:
- Երբ մսամթերքի բաղադրիչները համակցված են, սիսակը գդալով սիսեռի գագաթին: Մսից վերեւում եւ կողմերում տարածեք:
- Մսաղացը բեկոն շերտերով ծածկել (պետք է լինի 4 փոքր շերտ):
- Թղթապանակը ստեղծել փայլաթիթեղի անկյունները: Տանիքի ստեղծումը կօգնի պահպանել ցանկացած հյութեր կամ հալված պանիր, հասնելու գրիլին:
- Տեղադրել մսով սոուսը գրիլին եւ եփել 1 ժամ անուղղակի ջերմության վրա:
- Համոզվեք, որ ստուգելուց հետո 45-50 րոպե հետո կտեսնեք (ներքին ջերմաստիճանը 165-170 F- ի միջեւ, մսի կոյուղի ամենափոքր մասում):
- Երբ պատրաստվում է, հեռացնել ջերմությունից եւ տեղադրել այն կտրող խորհուրդը:
- Թույլ տվեք մի քանի րոպե նստել, կտրելուց առաջ: Ծառայել կարտոֆիլի պյուրեով եւ խորոված բանջարեղենի լավ օգնությամբ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 455 |
| Ընդհանուր ճարպ | 20 գ |
| Հագեցած ճարպ | 9 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 8 գ |
| Խոլեստերին | 144 մգ |
| Նատրիում | 742 մգ |
| Ածխաջրեր | 26 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 41 գ |