Այս կերակրատեսակն ունի մեծ հարավ-եզրային բույր: Դուք կարող եք կտրել այս rotisserie հավի եւ ծառայել ջերմային tortillas եւ guacamole, կամ կտրել այն եւ ծառայել իսպանական բրինձ.
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 ամբողջական հավ, 3-4 ֆունտ
- 1/2 բաժակ / 120 մղոն ձիթապտղի յուղ
- 1/2 բաժակ / 120 մլ կրաքարի հյութ (թարմ կամ շշալցված)
- 1/2 բաժակ / 120 մլ թարմ թակած cilantro
- 1 թարմ կրաքարի կրճատում, սերմերը հանվում է
- 1 փաթեթ
- taco համեմունքներ
Ինչպես դարձնել այն
- Պատրաստել հավի մսով լվանալով սառը ջրով: Անցկացրեք ավելցուկային ջուրը ներսի խոռոչից եւ չորացնելուց:
- Տեղադրել հավի մի մանր փխրեցուցիչ եւ լցնել լիմոնի հյութի մի մասը վերեւում եւ խոռոչի ներսում: Կիտել հավի կրծքագեղձը եւ տեղադրել ձեր ձեռքը մաշկի եւ կրծքի միջեւ, որը ստեղծում է գրպանում: Օգտագործելով կոկորդի խոզանակ, կրաքարի կրեմի հյութը կրծքի միս գրպանին մեջ դնելով, համոզվեք, որ հետագայում պահեստավորեք: Մաշկի տակ քսում են թարմ շերտավորված կալանտրոն:
- Տեղադրել հավի մի մեծ ապակե թխում ուտել եւ ծածկել պլաստիկ փաթեթավորմամբ: Սառնարանում տեղադրեք 1 ժամ:
- Preheat գրիլ բարձր ջերմության մեջ: Հավի հեռացրեք սառնարանում:
- Կիտրեք ամբողջ հավը տկոյի համեմունքով, կտորներով թարմ կրաքարի խորքերը խորովածի մեջ եւ ավելացրեք մի փոքր թարմ շաքարավազ:
- Տեղադրեք հավի միանգամից փափուկ գավազանով եւ կոճղի ոտքերով եւ թեւերով `լարային: Եփել հավի 1 1/2 - ից 2 ժամ, կամ մինչեւ ներքին ջերմաստիճանը 165-175 աստիճան F / 75-80 աստիճանով C
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 1332 |
| Ընդհանուր ճարպ | 97 գ |
| Հագեցած ճարպ | 40 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 36 գ |
| Խոլեստերին | 304 մգ |
| Նատրիում | 307 մգ |
| Ածխաջրեր | 16 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 8 գ |
| Սպիտակուց | 99 գ |