Այս բրոկկոլիի հետ կապույտ պանրի սոուսով զբաղվելու համար հազիվ արժանի է բաղադրատոմս անվանել, բայց դա իմ սիրած ճաշատեսակներից է, ոչ պակաս, քանի որ այն շատ արագ եւ հեշտ է: Ես սիրում եմ այս իրերը ոչ միայն աղցանների վրա, այլեւ խրթխրթան վրա լցված եւ նեխուրի մեջ լցոնված, որպես նախուտեստ:
Դուք կարող եք օգտագործել այս սոուսը շոգեխաշած ծնեբեկային նիզակների հետ, բայց բրոկկոլին իսկապես լավագույնն է `կապույտ պանիրը համալրվում է բրոկկոլիով:
Ես օգտագործել եմ Մարիի Կապույտ պանրի սոուսը (հասանելի է ձեր սուպերմարկետի արտադրության բաժնում), բայց դա նույնն է, ինչ իմ տնական Blue Cheese հագնվելու բաղադրատոմսը:
Հեշտ Բրոկկոլիով 2 հատ ծառայում է Blue Cheese սոուսով:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1/2 ֆունտ բրոկկոլի (լվացված եւ կտրված)
- Կապույտ պանրով հագնվելու համար:
- 6 ունցիա կապույտ պանիր (փշրված, բաժանված;
- Point Reyes Blue- ը , Maytag Blue- ը կամ դանիական կապույտ)
- 3-ից 4 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ (տես ներքեւում նշում)
- 1 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ (թարմ)
- 1/4 թեյի գդալ սպիտակ պղպեղ
- 1 պինդ աղ
- Լրացուցիչ: 2 ճաշի գդալ թխվածքաբլիթ
- 1 ճաշի գդալ մածուկ (նուրբ թակած)
Ինչպես դարձնել այն
- Դարձնել հագնվելու համար: Տեղադրել 4 ունցիա կապույտ պանիր փոքրիկ սննդի պրոցեսորի կամ բլենդերի մեջ եւ ավելացնել 3 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ (տես ստորեւ ծանոթագրություն , ստորեւ), 1 ճաշի գդալ թարմ կիտրոնի հյութ, 1/4 թեյի գդալ աղացած սպիտակ պղպեղ, պտղունց աղ եւ օպցիոնալ 2 ճաշի գդալ բագետ: Գործընթացը մինչեւ գրեթե հարթ:
- Ճաշակել եւ ճարպեցնել ճարպը, կիտրոնի հյութը եւ պղպեղը: Սա այն է, երբ դուք կարող եք ավելացնել լրացուցիչ ճաշի գդալ յուղ եւ որոշ թթվասեր կամ կրեմ, եթե այն չափազանց ուժեղ է կամ շատ հաստ:
- Scrape մեջ Bowl կամ բանկա եւ ավելացնել մնացած 2 ունցիա կապույտ պանիր եւ 1 ճաշի գդալ Նյութի մանր թակած chives. Սառեցրեք, ծածկված, մինչեւ պատրաստ օգտագործեք: Այն ձգտելու է ամրապնդել, այնպես որ թողեք սալիկի վրա մի ժամ առաջ նստեք, օգտագործելով աղցան:
- Բրոկկոլի եփելու համար. Բերեք մի փոքրիկ ջուր ջուր եռացրեք, ապա ջերմությունը կրճատեք, մինչեւ ջուրը սառչեք:
- Ավելացնել գոլորշի զամբյուղ եւ 1/2 ֆունտ լվացվեն եւ կտրտած թարմ բրոկկոլիով ու եփել մինչեւ մինչեւ հոտը մինչեւ մոտավորապես 13-15 րոպե:
- Խտացրեք բրոկկոլիները քամոցով եւ սառը ջրով լակացրեք գույնը սահմանելու համար, բայց թույլ մի տվեք, որ բրոկկոլիները ցուրտ լինեն:
- Ծառայել, drasled հետ 1/4 բաժակ Blue Pendir սոուսով.
Նշում. Այս սոուսը պետք է ունենա ձիթապտղի յուղի հստակ համ: Դա իսկապես vinaigrette է, բացառությամբ, որ պանրի վրա հիմնված թթվայնության եւ մշակվում է արտադրել մի բան ավելի մոտ, թե ինչն է մեզ համարում է կապույտ պանրի հագնվելու.
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 561 |
| Ընդհանուր ճարպ | 49 գ |
| Հագեցած ճարպ | 20 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 24 գ |
| Խոլեստերին | 65 մգ |
| Նատրիում | 1,183 մգ |
| Ածխաջրեր | 11 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 4 գ |
| Սպիտակուց | 22 գ |