Ոչ բոլոր truffles պետք է լինի խորը, մուգ շոկոլադ - սպիտակ շոկոլադի truffles կարող է լինել այնքան հարուստ եւ գայթակղիչ, ինչպես իրենց մուգ շոկոլադե եղբայրներ. Թեեւ սպիտակ շոկոլադը հարգելի բուրմունք է, ես սիրում եմ ջազի վիտամինային վիտամիններ, վանիլային բուրմունքով, իսկական վանիլային լոբազգիներով:
Վանիլային հյութը կարող է լինել վանիլինի համը ստանալու մի ձեւ, բայց ճշմարիտ, ոչինչ չի համեմատում վանիլային լոբիի հետ: Նրանք ինտենսիվ, քաղցր, անուշաբույր են եւ ավելացնում են այդ հարուստ եւ քաղցր սպիտակ շոկոլադե truffles- ի կատարյալ հպում: Շատ կարեւոր է վանիլային համը, ես ավարտում եմ այս truffles փայլուն վանիլային շաքարի թեթեւ փոշին: Կարելի է բաց թողնել վանիլի շաքարը կամ փոխարենը փոխարինել այլ սանրվածքներ, եթե նախընտրում եք:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 բաժակ / 6 ունցիա շոկոլադե չիպսեր (սպիտակ կամ թակած սպիտակ շոկոլադ)
- 5 tbps / 2.5 oz կարագ (diced)
- 3 tbsp ծանր քսուք
- 1 պինդ աղ
- 1 վանիլ լոբի
- 2 թեյի գդալ վանիլային քաղվածք
- 12 ունցիա քաղցրավենիք (սպիտակ)
- 1/4 բաժակ շաքար (հատիկավոր)
Ինչպես դարձնել այն
1. Տեղադրեք սպիտակ շոկոլադի չիպսեր, կրեմ, կարագ եւ աղ միկրոալիքային վառարանով ապահով գունդ եւ միկրոալիքային վառարան, 30 վայրկյան ընդմիջումներով մինչեւ հալված 1-2 րոպե: Քանի որ սպիտակ շոկոլադը հակված է գերտաքացմանը, լավ գաղափար է դադարեցնել ջեռուցման այն մինչեւ բոլոր չիպսեր հալված եւ պարզապես թափահարում մինչեւ մնացորդային ջերմությունը հալեցնում է բոլոր շոկոլադը:
2. Օգտագործելով կտրուկ հատված դանակ, պտտեց վանիլային լոբի երկայնքով սահեցրեք ճակատը, կտրելով վերին շերտը, բայց թողնելով ներքեւի շերտը անձեռնմխելի:
Օգտագործեք դանակի բերանի ետնամասը (ոչ թե բերանը), որպեսզի լվանալ մի կողմի վրա, հանելով սերմերը: Թողնել լոբի մյուս կողմը հիմա:
3. Ավելացնել վրացրած վանիլային սերմերը եւ վանիլային հյութը սպիտակ շոկոլադին ավելացնելով, եւ մինչեւ այն ամենը միավորել:
4. Տեղադրել պլաստիկ շերտ շերտ սպիտակ շոկոլադի վերին մասում եւ սառեցնել մինչեւ մոտ 2 ժամ: Մինչ դուք սպասում եք շոկոլադին սառչելու, նախապատրաստեք վանիլի շաքարը: Գդալ վանիլային հատիկի երկրորդ կեսը եւ ավելացնել սերմերը դեպի շաքարավազ: Կտրեք շաքարը ձեր մատների միջեւ ցանելու սերմերը:
5. Երբ սպիտակ շոկոլադի խառնուրդն ամուր է, օգտագործեք թեյի գդալ կամ փոքրիկ քաղցրավենիք կափարիչ, փոքր 1 "գնդակներ ձեւավորելու համար եւ դրանք կախեք ձեր ափի մեջ, որպեսզի դրանք կլորացնել:
6. Հալեցնել սպիտակ շոկոլադի կոնֆետի ծածկույթը, մինչեւ այն ամբողջովին հեղուկ եւ հարթ: Օգտագործեք շերտավոր գործիքներ կամ մի պատառաքաղ , սպիտակ շոկոլադի մեջ ընկուզեղեն խուզելու համար եւ փաթաթանված փխրուն թխվածքաբլիթի վրա տեղադրեք մաքուր truffles: Մինչ ծածկույթը դեռեւս թաց է, շերտերը շաղ տալ վանիլի շաքարի հետ, ավելացնել շողալ եւ ճռճռոց:
7. Store Vanilla Bean Truffles- ը մինչեւ 2 շաբաթվա սառնարանում հերմետիկ կոնտեյներով: Լավ ճաշակի եւ հյուսվածքի համար, նախքան ծառայելուց առաջ բերեք դրանք սենյակային ջերմաստիճանում:
Սեղմեք այստեղ, տեսնել բոլոր Truffle Recipes!
Սեղմեք այստեղ, տեսնել բոլոր Սպիտակ Շոկոլադե Candy Recipes!
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 125 |
| Ընդհանուր ճարպ | 6 գ |
| Հագեցած ճարպ | 4 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 2 գ |
| Խոլեստերին | 16 մգ |
| Նատրիում | 51 մգ |
| Ածխաջրեր | 12 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 6 գ |