Կաթնաշոռ (կամ բալետիները հոլանդերենում) շատ ավանդական հոլանդական բուսական ապուր բաղադրատոմսերում: Կիտրաշը կարող է պատրաստված լինել ցանկացած տեսակի գետնից միսից, բայց հացը շատ բնորոշ է: Ապուրի հիմքը սովորաբար սեզոնային բանջարեղենով պատրաստված թեթեւ արգանակ է:
Այս groentesoep հանդիպել balletjes կարող է tweaked արժեքներ, ամեն սեզոնի. Այս գարնանային տարբերակի համար մենք օգտագործեցինք վարդի եւ սալորի, ինչպես նաեւ երիտասարդ շագանակագեղձի, ծնեբեկի եւ պղպեղի: Ամառային տուփը կարող է պարունակել հավի կոլոլակ եւ սալորով, փխրուն լոբի եւ սամիթով, մինչդեռ ձմեռային տարբերակը կարող է ցույց տալ տավարի մսի կոլոլակները, կալերը, գազարն ու կեռասը: Օգտագործեք ինչ-որ բանջարեղեններ, որոնք դուք զարմանում եք. Ամենից կարեւորն այն է, որ դուք օգտագործում եք տարբեր գույների, համային տեսականի եւ հյուսվածքներ:
Ինչ պետք է ստանաք
- For the Meatballs:
- 1/2 ֆունտ / 225 գ աղացած հորթի (վարդ)
- 1 tbsp. կրեմ
- 1 տ.մ. տոմատի մածուկ (տոմատի մածուկ)
- 1/4 թթ. մշկընկույզ (թարմ հող)
- Աղ եւ թարմ աղացած սեւ պղպեղ `համտեսելու համար
- Ապուրի համար.
- 5 1/4 բաժակ / 1.25 լիտր հորթի ֆոնդ
- 1 միջին գազար (նուրբ ծիրան)
- 1 պղպեղ (նուրբ կտրատած)
- 1 սալոր նեխուր (նուրբ կտրատած)
- 1 շաղգամ (երիտասարդ, մեխիկոլլեքսներ, նիհար շերտավոր )
- 4 ունց. ծնեբեկ (մոտ 20 երեխա կանաչ նիզակներ կամ 100 գ)
- 2 ունցիա / 50 գ ծաղկակաղամբ (փոքր florets)
- 2 ունցիա / 50 գ բրոկոլի (փոքր florets)
- 2 ունցիա / 50 գ կոկտեյլներ
- Աղ եւ թարմ աղացած սեւ պղպեղ `համտեսելու համար
Ինչպես դարձնել այն
- Խառնել աղացած հորթի սերուցքով, տոմատի մածուկով, մշկընկույզով եւ աղով եւ պղպեղով:
- Ձեռք բերեք մարմար չափի գնդակներ ձեր ձեռքերում: Մի կողմ դնել մի զով տեղում:
- Միեւնույն ժամանակ, լվանալ եւ պատրաստել բանջարեղենը:
- Ներկայացրեք ֆոնդը եռում: Ավելացնել կոլոլակները եռացող ֆոնդին եւ եփել 2-3 րոպե:
- Հեռացրեք կոլոլակները պահարանից եւ քերիչով մի կողմ դրեք:
- Ավելացրեք բանջարեղենը ֆոնդային եւ եփել 10 րոպե կամ մինչեւ պարզապես նուրբ.
- Ավելացնել կոլոլակները դեպի ապուր:
- Խորտակեք խոզապուխտը ապուրի մեջ եւ թույլ տվեք եւս մեկ րոպե եփել:
Սեզոնն աղով եւ պղպեղով եւ ծառայում է կարագի ցորենի հացով կամ պանրի ծղոտերով (kaasstengels) :
Tips:
- Քաղցրահամը փորձելու համար համեմունքներ պատրաստելու համար մի ձիթապտուղ պատրաստեք մի տապակով մի փոքր ձեթով:
- Լավագույն արդյունքների համար օգտագործեք թարմ, տնական ֆոնդ կամ որակի ֆոնդ: Մենք հաճախ օգտագործում ենք ապակե բանկաների վաճառքները մեր օրգանական սուպերմարկետում, որը նման է տնական:
- Եթե դուք ժամանակին կարճ եք, նախընտրում եք օգտագործել ձեր պատրաստված պատրաստի պայուսակներից մեկը ձեր սուպերմարկետից. Ձեզ անհրաժեշտ է 1 լբ (մոտ 2 գավաթ կամ 500 գ) խառը բանջարեղեն:
Դուք գիտեք
Ռոզայի հորթը վարդագույն միս է, ավելի մուգ, քան անեմիական սպիտակ ավանդական հորթի միսը: Դա թերեւս ավելի էթիկական միս է, որը արտադրվում է մոտավորապես ութ ամիս հորթերով, բարձրացնում է տավարի մսով, ավելի շատ տեղաշարժվելու համար: Ռոզ խոտը օգտագործում է անցանկալի կաթնամթերք, կաթնամթերքի արդյունաբերության դժբախտ հետեւանքով, որը այլ կերպ կրակոց է արձակում ծննդյան ժամանակ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 294 |
| Ընդհանուր ճարպ | 11 գ |
| Հագեցած ճարպ | 4 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 4 գ |
| Խոլեստերին | 90 մգ |
| Նատրիում | 291 մգ |
| Ածխաջրեր | 22 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 4 գ |
| Սպիտակուց | 28 գ |