Ճաշի արկղերը եւ ճաշի պայուսակի անվտանգությունը

Brown Bag Lunches եւ սննդի անվտանգության

Ձեր ճաշը աշխատելու կամ ձեր երեխաներին դպրոց ընդունելու համար լանչ պատրաստելը նշանակում է, որ սնունդը կարող է երկար ժամանակ անթույլատրելի լինել:

Սա բակտերիաներին հնարավորություն է տալիս աճել եւ բազմապատկել, այդպիսով մեծացնելով սննդային թունավորման վտանգը: Ահա որոշ պարենային անվտանգության խորհուրդներ, որոնք պետք է հիշել, երբ պատրաստվում են տոպրակների նախաճաշը:

Պահպանեք լոռիները

Բաղնիքի լանչերի բնույթը գրեթե անհնար է դարձնում սննդամթերքի պատշաճ սառնարանում պահելը (պահեստավորումը 40 ° F- ի կամ ջերմաստիճանի դեպքում ), հատկապես մեքենայով վարելու կամ ավտոբուսը դպրոց տեղափոխելու ժամանակ:

Եվ նույնիսկ եթե ձեր դպրոցը կամ աշխատավայրը առաջարկում է սառնարան, լանչերի պահելու համար, դեռ պատրաստվում եք անել մի մանրակրկիտ պլանավորում, որպեսզի համոզվեք, որ ճաշի համար պատրաստված սննդամթերքը չի ավարտվում, պատճառելով սննդամթերքի հիվանդություն :

Մեկուսացված ճաշի պայուսակներ

Փափուկ, մեկուսացված ճաշի պայուսակներ կամ տուփեր լավագույնն են լանչերի սառը պահելու համար: Մետաղական կամ պլաստմասե ճաշի տուփեր, առանց մեկուսացման, չեն անում որպես լավ աշխատանք, բայց նրանք, իհարկե, ավելի լավ են, քան թղթե ճաշակի պայուսակները:

Եթե ​​դուք օգտագործում եք թղթե տոպրակի պայուսակներ, կրկնակի ծալքավորումը ստեղծում է մեկուսարանի լրացուցիչ շերտ, որն օգնում է ներսից պարունակել սնունդը: Եվ հիշեք, որ յուրաքանչյուր օգտագործվելուց հետո պետք է լվացվեն ճաշի եւ ճաշի տուփեր:

Սառեցված գել փաթեթներ

Անկախ նրանից, թե ինչ տեսակի ճաշի տոպրակ կամ տուփ եք օգտվում, դուք պետք է անպայման որոշակի սառույցի տուփ դնեք սննդի սառը պահելու համար: Փոքր, սառեցված գելային տուփերը կատարյալ են այս գործի համար:

Դուք նաեւ կարող եք սառեցնել հյութի կամ փոքր շշալցված ջուրը եւ փաթեթավորել այն ձեր տոպրակի կամ ճաշի վանդակում:

Ոչ միայն դա կօգնի պահպանել ձեր ճաշը ցուրտ, բայց լանչից հետո ձեր սառեցված ըմպելիքը հալված է, տալով սառը, թարմացնող հյութ կամ ջուր, ձեր ճաշը վայելելու համար:

Պաշտպանեք փչացող սնունդը

Խորտակվող սննդամթերք ներառում են եփած ափերը, ինչպիսիք են ցուրտ կրակները եւ այլ ճաշի միսը, ինչպես նաեւ նախապես պատրաստված թունա աղցանները, հավի աղցանները եւ ձվի աղցանները:

Բոլոր սննդամթերքները պոտենցիալ թիրախ են սննդի թունավորման պատճառող բակտերիաների համար, եւ դրանք պետք է պահվեն սառնարանում:

Եվ դա ոչ միայն տնական սենդվիչներ, որոնք սառնարանային կարիք ունեն: Ցանկացած խանութ-վերցրած, փաթեթավորված լանչի բաղադրիչները, որոնք պարունակում են ճաշի միս, կոկտեյլներ եւ պանիր, պետք է նաեւ ցուրտ լինեն:

Ընտրեք ճաշի սնունդը իմաստուն

Հիշել գետնանուշ, կարագ եւ դոնդող սենդվիչներ : Այս համեստ սենդվիչը հոյակապ գյուտ էր, որը ժամանակից շուտ տնային սառնարանների լայն տարածում ունեցավ (սառեցված գելային տուփից եւ մեկուսացված լանչ պայուսակների մասին ոչինչ չասելու համար): Քանի որ հացը, գետնանուշ կարագը եւ ժելե բոլորը չկարգավորվեն, գետնանուշ կարագը եւ դոնդողը դարձնում են կատարյալ սենդվիչ շագանակագույն տոպրակների համար:

Սննդամթերքի այլ օրինակներ, որոնք չպետք է մնան սառնարան, ներառում են ամբողջ մրգեր, չիպսեր, կոտրիչներ, մանանեխ, թթուներ եւ միս եւ ձկների բացված չներ: Լրացուցիչ տեղեկություն ստանալու համար այստեղ հոդված է պարունակում, թե ինչ է առաջացնում սննդամթերքի փչացում :

Երբ կասկածում է, նետեք այն

Շատերը ընտրում են շագանակագույն տոպրակ, քանի որ դա տնտեսման լավ միջոց է: Երբ մենք փորձում ենք դյուրին լինել, դա կարող է լինել գայթակղիչ, օգտագործելու թղթե պայուսակները, սենդվիչ պայուսակները, փայլաթիթեղը եւ պլաստմասե փաթեթը: Ցավոք, երբ դրանք օգտագործվել են, նրանք կարող են աղտոտել այլ սննդամթերք եւ սննդային հիվանդություններ առաջացնել:

Ամենակարեւորն այն է, որ դրանք անենք:

Եթե ​​դա վատ է զգում, կարող եք դրանով զբաղվել բաժնի վերահսկողությամբ: Մի լողալ մի լողալ, քան կարելի է ճաշել: Կերակուրները, որոնք պահվում են մնացած օրվա համար, ապա բերված տունը կարող է անվտանգ ուտել:

Եթե ​​դուք ունեք մնացորդներ եւ դրանք սառեցնելու որեւէ միջոց, հետեւեք մթերային սպասարկման արդյունաբերության մանտրաներից մեկին. «Երբ կասկածում եք, նետեք այն»: