Sunchokes (aka Երուսաղեմի արտիճուկներ) արեւածաղկի թաղանթն են: Այս փոքրիկ, դարչնագույն թխվածքները համեղ կեղեւ են, կտրտած եւ եփում են պանիրով պատված աղցանով: Դուք կարող եք դրանք համատեղել այլ արմատային բանջարեղենով (դրանք հատկապես լավ են կարտոֆիլով), օգտագործեք ցանկացած պանիր, որը ցանկանում եք, կամ ավելացնել տարբեր թխվածքաբլիթներ:
Թեեւ որոշ gratins են չորացրած, sunchokes օգուտ է որոշ լրացված հեղուկ. Դուք կարող եք օգտագործել արգանակ ( տնական Chicken արգանակ լավ ընտրություն), կրեմ, կիսամյակ կամ նրանց համադրություն:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 ֆունտ սունչոկներ (Երուսաղեմի արտիճուկներ)
- 2 ճաշի գդալ կարագ pan (կամ յուղ)
- Fine ծովային աղ, թարմ աղացած սեւ պղպեղ, թարմ կծու ընկույզ, ճաշակի
- 1 բաժակ արգանակ (կամ կրեմ, կիսով չափ, կամ որոշ համադրություն)
- 1/2 - ից 1 բաժակ shredded Parmesan (կամ այլ ծանր, grating պանիր)
Ինչպես դարձնել այն
- Preheat ջեռոցում մինչեւ 375 ° F: Scrub եւ կոպիտ կլպել sunchokes.
- Կտրել արեւապաշտպանները նույնիսկ 1/4 դյույմ շերտ:
- Կարագը կամ ճարպը 2 կվարտա աղցան կամ համարժեք թխում տապ: Լվացեք բավականաչափ արեւապաշտպան շերտ, համեմունքի շերտ ստեղծելու համար: Նրանց աղով եւ պղպեղով ցանել: Կատարեք երկրորդ շերտ եւ շաղ տալ աղով, պղպեղով եւ մշկընկույզով: Կարելի է ավելացնել նաեւ այս շերտին պանրի շաղ տալ: Պահպանեք շերտավորումներ եւ շաղ տալ, մշկընկույզ ավելացնել միայն յուրաքանչյուր շերտ:
- Երբ բոլոր արեւապաշտպան շերտը ճաշատեսակի մեջ է, լցնել ճարպը կամ սերուցքը sunchokes- ի վրա եւ շաղ տալ աղով, պղպեղով, մշկընկույզով եւ պանրով: Ծածկել ալյումինե փայլաթիթեղը եւ թխել, մինչեւ գետինը պարզապես քնքուշ է, երբ պատառաքաղով պիրսինգով մոտ 40 րոպե: Բացահայտեք եւ թխեք, մինչեւ վարդագույն եւ փխրուն, եւս 20 րոպե կամ այնքան:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 555 |
| Ընդհանուր ճարպ | 39 գ |
| Հագեցած ճարպ | 20 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 13 գ |
| Խոլեստերին | 198 մգ |
| Նատրիում | 389 մգ |
| Ածխաջրեր | 2 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 48 գ |