Բուլղարական drob sarma հիմնական դասընթացն է, որը պատրաստված է թակած գառով կամ հորթի լյարդի եւ բրնձով, որը խմորված ձվի կրեմով հայտնի է որպես zalivka :
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 ֆունտ գառ կամ հորթի լյարդ, լվանում, կտրված եւ թակած
- 2 ճաշի գդալ կարագ
- 2 կատվի թակած կանաչ սոխ
- 1/2 բաժակ երկար հացահատիկ սպիտակ բրինձ, լվացվեց
- 2 բաժակ տաք գառ կամ տավարի ֆոնդ
- 1 ճաշի գդալ թարմ անանուխ թարմացրեց
- Ծեծել են 2 խոշոր ձու
- 1 բաժակ պարզ յոգուրտ
Ինչպես դարձնել այն
- Մի մեծ հոլանդական վառարանում , կարագի ձիթապտուղը: Երբ գրեթե արված է, ավելացնել սոխ եւ մի քանի րոպե սաթել: Դրեցրած բրինձ եւ սոուս, ավելացնելով ճարպային ծածկույթ:
- Ավելացնել տաք պահարան, աղ եւ պղպեղ, համտեսել եւ անանուխ: Բաղադրություն բերեք, 20 րոպե ծածկեք եւ եփեք:
- Ջերմային վառարանը մինչեւ 350 աստիճան: Փոխանցել յուղացված 9-դյույմ-ի-13-դյույմանոց տուփ: Միապնդեք ձու հետ յոգուրտի, որպեսզի պատրաստի քաղցրավենիք ( zalivka ) եւ տարածվի լյարդի բրնձի խառնուրդի վրա: Թխել 10-15 րոպե կամ մինչեւ կրեմի ոսկե դարչնագույնը:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 515 |
| Ընդհանուր ճարպ | 32 գ |
| Հագեցած ճարպ | 15 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 13 գ |
| Խոլեստերին | 280 մգ |
| Նատրիում | 172 մգ |
| Ածխաջրեր | 16 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 38 գ |