Այստեղ իսկապես ոչինչ չկա հունարենի մասին, որը վերաբերում է այս լեհական ռիբա-փեթակու բաղադրատոմսին, սակայն դա այն անունն է, որը կատարվել է հարյուրամյակների ընթացքում: Այս ավանդական բաղադրատոմսը հատկանշվում է տապակած սպիտակ ձուկ, ինչպես, օրինակ, լեզափիա, թրթնջուկ, ցեխ, walleye, whiting եւ նարնջագույն կոպիտ, ի թիվս այլոց, որն այնուհետեւ smothered է լոլիկով եւ բուսական սոուսով: Առաջին կարմրության մեջ ես մտածում էի, թե ինչու է ուզում որեւէ մեկին թխել տապակած ձուկը թաց սոուսով ծածկել: Դե, դա աշխատում է եւ տաք կամ սառը է: Ryba po grecku հաճախ դասերից մեկն է meatless Christmas Eve կերակուրը հայտնի wigilia եւ լավ ընտրություն ցանկացած ժամանակ մի meatless սնունդ է պահանջվում: Տեսեք այս լեհական տեսահոլովակը, թե ինչպես պետք է կատարել ռիբա po grecku:
Ինչ պետք է ստանաք
- Ձկների համար.
- 1 ֆունտ սպիտակ ձկան ֆիլե (լեզափիա, թմբուկ, հեծյալ, վալլի եւ այլն)
- Մի քանի տերեւ աղ եւ սեւ պղպեղ
- 1/2 բաժակ համեմունք ալյուր
- 2 ճաշի գդալ ձեթ (տապակման համար)
- Բանջարեղենի համար.
- 2 ճաշի գդալ ձեթ
- 2 խոշոր գազար (peeled եւ coarsely grated)
- 1 կաղապարով նեխուր (խիտ grated)
- 1 parsnip (peeled եւ coarsely grated)
- 1 խոշոր տերեւ (սպիտակ եւ կանաչ ծայրի մի մասը, լվացվեն բոլոր աղավաղված եւ կտրատած)
- 6 ամբողջ բլիթ
- 1 լյարդի տերեւ
- 4 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ (կամ ավելի ճաշակի)
- Աղ եւ սեւ պղպեղ `ճաշակի
Ինչպես դարձնել այն
- Լվանալ եւ ձկան ձկան ֆիլե չորացնել: Season հետ աղ եւ պղպեղ: Խառնել ալյուրի մեջ եւ ձիթապտղին յուղով, մինչեւ ոսկե դարչնագույնը եւ եփել: Հեռացրեք պանելից եւ քսել թղթե սրբիչներից: Մի կողմ դնել.
- Միեւնույն ժամանակ, շոգեք խոշոր կծու է միջին եւ ավելացնել 2 ճաշի գդալ յուղ: Ավելացնել գազար, նեխուր, parsnip եւ պղպեղ եւ սոուս մինչեւ բանջարեղենները փլուզվել, հաճախ ակտիվանալով: Ավելացնել allspice, տերեւի տերեւ եւ տոմատի մածուկ: Խառնել լավը եւ եփ գալ այնքան ժամանակ, քանի դեռ բանջարեղենները քնքուշ են, երբեմն ակտիվանում են, եւ հեղուկի մեծ մասը գոլորշիացել է: Հեռացրեք պղպեղի տերեւը եւ բոլորին: Սեզոն `համտեսել աղով եւ պղպեղով:
- Տոմատի եւ բանջարեղենի խառնուրդի 1/3 բաժինը ծառայում է պնակ: Լվացեք տապակած ձուկը վերեւում: Մնացեք լոլիկի եւ բանջարեղենի մնացած խառնուրդով: Ծառայել տաք կամ սառը:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 445 |
| Ընդհանուր ճարպ | 26 գ |
| Հագեցած ճարպ | 9 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 11 գ |
| Խոլեստերին | 58 մգ |
| Նատրիում | 1,175 մգ |
| Ածխաջրեր | 40 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 8 գ |
| Սպիտակուց | 16 գ |