Այս դասական հունական ապուր- վավգոմոնոն պարզ է, հեշտ եւ զարմանալիորեն համով: Ձու փափկացնում է բրնձի կամ օրցոյի ապուր, եփված արգանակի մեջ եւ կիտրոնով համեմված: Ավելացնել մի խիստ հաց եւ կանաչ աղցան, եւ դուք ամենադյուրին, տաքացնող, ամենասիրված ընթրիքն ունեք: Բոլոր ապուրների նման, այս մեկը օգուտ է տալիս տնական արգանակի օգտագործմանը, բայց ցանկացած լավ որակի արգանակ աշխատում է միայն տուգանքով: Եթե օգտագործված պահածոյացված կամ տուփի արգանակի օգտագործումը համարում է աղտոտման մեղմացման համար օգտագործեք այն ջրի աղտոտումը (5 բաժակ արգանակ եւ 1 բաժակ ջուր):
Նշում. Օգտագործեք 1 ձու մի նուրբ ապուր եւ 2 ձու ավելի հաստ ապուրի համար:
Ինչ պետք է ստանաք
- 6 բաժակ
- հավի արգանակ կամ բուսական արգանակ
- 1 բաժակ բրինձ կամ օրցո
- 1 կամ 2 ձու
- 1-ից 2 ճաշի գդալով կիտրոնի հյութ
- Fine ծովային աղ եւ թարմ սեւ սեւ պղպեղ
Ինչպես դարձնել այն
- Արգանակ բերեք եռացրեք: Ավելացնել բրինձ կամ օրցո, կրճատել ջերմությունը կայուն եփ գալ եւ եփել մինչեւ բրնձը կամ մակարոնեղենը:
- Միեւնույն ժամանակ թափահարեք ձվի (ներ) ը: Դուք ցանկանում եք, որ դրանք իսկապես կոտրեք, երբ դուք բարձրացնում եք ճամպրուկը, ձվերը պետք է հավասարապես իջնեն եւ կարծես թե բարակ են, ինչպես ջուրը, առանց գլոբսի կամ հաստության:
- Երբ բրնձը կամ օրցոը քնքուշ է, գդալով մոտ 1 բաժակ արգանակ դուրս գցեք չափիչ բաժակ կամ փոքրիկ կուժ: Կիտրոնի հյութի 1 ճաշի գդալ ցողեք ձվի մեջ եւ այնուհետեւ դանդաղորեն լցրեք տաք յուղը ձվի խառնուրդի մեջ, իսկ խառնելիս անընդհատ խառնել: Այս գործողությունը կավարտի ձվի վրա, բայց պահեք այն կախարդանքից:
- Թափել տաք ձվի խառնուրդը ապուրի մեջ: Համտեսեք եւ ավելացրեք ավելի շատ կիտրոնի հյութ, եւ անհրաժեշտության դեպքում եւ աղը համտեսեք: Խառնել պղպեղով, եթե ցանկանում եք:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 242 |
| Ընդհանուր ճարպ | 3 գ |
| Հագեցած ճարպ | 1 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 1 գ |
| Խոլեստերին | 104 մգ |
| Նատրիում | 1,192 մգ |
| Ածխաջրեր | 40 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 11 գ |