01-ը 05-ից
Սկսիր Թարմ, Խորոված Դեղձ
Դեղձներ շուկայում: Լուսանկարը © Samira Sharzay / EyeEm / Getty Images Սկսեք թարմ, հասած դեղձ: Եթե դուք պատրաստվում եք հացահատիկ ուտել, համոզվեք, որ նրանք որոշ բաներ են տալիս եւ նույնիսկ զգում են մի քիչ փափուկ: Մի փոքր ավելի ամուր դեղձներ, որոնք կարող են մի քիչ չափազանց շատ խայթել խմորից ուտելու համար, կատարյալ են օգտագործվում Peach Pie- ի նման թխվածքի մեջ օգտագործելու համար, քանի որ նրանք պատրաստվում են մի քիչ ձեւավորել իրենց ձեւը: Դեղձեր հասկանալու մասին խորհուրդներ ստանալու համար տեսեք, թե ինչպես ձեռք բերել Peaches :
Դեղձերի սղոցման երկու եղանակներ կամ մոտեցումներ կան `կլեպ, ապա կտրում կամ կտրում, ապա փռում: երկուսն էլ ծածկված են այստեղ:
02-ից 05-ը
Խորացրեք դեղձերը, եթե ցանկանում եք
Ամբողջ Peeled Դեղձ: Մոլլի Վաթսոնը Եթե ցանկանում եք, պղպեղը ամբողջովին կեղեք: Եթե դուք նախկինում երբեք չեք արել, խնդրում ենք տեսնել How to Peel Peaches whole (այսինքն, ներգրավելով blanching նրանց, կամ դրանք լցնել եռացող ջրի մեջ մի քանի վայրկյան, այնպես որ դուք կարող եք տեղադրել մի կտոր ջուր է բարկանալ առաջ գնալ ցանկացած այլ):
Եթե, այնուամենայնիվ, ավելի շուտ կփորձեք լեղապտղային դեղձեր կտրել (նույնիսկ եթե դրանք կտրտելուց հետո միայն կլանել դեղձը), անցեք 4-րդ քայլին:
Ինչու եք ընտրել մեկ մեթոդից մյուսը: Եթե դուք ունեք միայն 2 կամ 3 դեղձի կեղեւ, ապա դա հեշտ է եւ արագ, կտորացնելով դրանք, ապա դրանք փաթաթվել: Եթե դուք աշխատում եք ավելի մեծ թվով թվերով, ապա կարող եք գտնել, որ այն ավելի արագ անցնի, որպեսզի դրանք ամբողջությամբ կլանեն, չնայած որ դա կարող է հնչել մի քիչ ջանքերի. Դա շատ ավելի արագ է ընթանում, քան կլանել անհատը շերտերը:
03-ից 05-ը
Ինչպես կտրել դեղձը
Կտրում դեղձի վարդակներ: Մոլլի Վաթսոնը Եթե ամբողջապես քաղված դեղձով աշխատելը, միեւնույն ժամանակ աշխատեք մեկ դեղձի հետ: Աշխատելով մեծ գավաթով, ցանկացած հյութեր բռնելու համար ձեր ձեռքում պահեք դեղձը եւ օգտագործեք կտրուկ հատված դանակ, փոս կտրեք: Այնուհետեւ կտտացրեք առաջին կտրվածքին 1/2 դյույմ (կամ ցանկալի հաստությունը), նաեւ փոսին:
Սեղմեք ձեր դանակի բերանը առաջին կտորի ուղղությամբ, հատվածը հեշտությամբ կհեռանա: Կրկնել մնացած միրգը: Վերացնել փոսը:
04-ից 05-ը
Ինչպես կտրել մի անուշահոտ դեղձ
Անփայլ դեղաբույս, կտրատած: Մոլլի Վաթսոնը Եթե պղտորված դեղձը կտրելով, սկսեք կտրել այն ամբողջ կեսին: Կտրեց դեղձի յուրաքանչյուր կեսը եւ կտրատեք հակառակ ուղղություններով: Այս գործողությունը կտապալի փոսը: Քաշեք դեղձը կիսով չափ եւ հեռացնել փոսը: (ԱՄՆ-ում թարմ շաքարավազի վաճառված շաքարավազների մեծ մասը անպտուղ է, այսինքն փոսը ճիշտ դուրս կգա, եթե դուք կատարված եք մի շղթայական դեղձի վրա, ապա գուցե կարիք ունենաք գետնին փորել):
Կտրեք դեղձի կեղեւները շերտերի կամ հաստ թրթուրների մեջ, եթե նախընտրում եք: Եթե ուզում եք, որ դրանք peeled, դա հեշտ է, որպեսզի վարժեցնել դանակ միջեւ մարմնի եւ կեղեւի յուրաքանչյուր քերի կամ կտոր.
05-ից 05-ը
Ինչպես խնկել դեղձի կտորներ
Դեղձ, կտրատած եւ հաստ. Մոլլի Վաթսոնը Օգտագործեք մտրակի դանակ, կտրելու համար յուրաքանչյուր քերիչի կամ կտորի կեղեւը, իսկապես հասունացած դեղձի կեղեւը շատ հեշտությամբ կջնջվի:
Շերտավոր դեղձերը կատարյալ են մրգային աղցանների կամ աղցանների վրա, եւ, իհարկե, դրանք հիանալի են յոգուրտի, հացահատիկի կամ պաղպաղակի վերեւում: