Այս տիպի տապակած տապակները մարինացվում են կծու սոուսով, ապա խորոված: Ցանկանում եք առաջին հերթին տապակել, հետո ջերմությունը կրճատել եւ շարունակել մինչեւ գրիլը:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 ֆունտ / 900 գ
- երեք տիպի տապակ
- 3/4 բաժակ / 180 մլ ձիթապտղի յուղ
- 1/2 բաժակ / 120 մլ թարմ cilantro (թակած)
- 1/2 բաժակ / 120 մլ թարմ մաղադանոս (թակած)
- 1/4 բաժակ / 60 մլ թարմ ռեհան (թակած)
- 1/4 բաժակ / 60 մլ բրինձ գինի քացախ
- 6 մեխակ
- սխտոր (աղացած)
- 1 1/2 թեյի գդալ / 7.5 մլ աղ
- 1 թեյի գդալ / 5 մլ
- Տաբասկոն
Ինչպես դարձնել այն
- Բլաներում միավորել սխտորը, մաղադանոսը, cilantro եւ ռեհան: Խառնել մինչեւ տուգանք:
- Ավելացնել ձիթապտղի յուղ, բրնձի գինի խմոր, տաբասկո, աղ եւ պղպեղ: Խառնել մինչեւ հարթ:
- Թափել կեսը խառնուրդը վերածածկվող տոպրակի մեջ եւ ավելացնել եռագույն հուշում:
- Անջատեք եռանկյունաձեւ հագուստը մոտավորապես 4 ժամով վերարկուելու եւ սառեցնելու համար:
- Տեղադրել սոճի մնացած կեսը կոնտեյներով եւ սառեցնել, մինչեւ այն ձեզ հարկավոր լինի:
- Preheat գրիլ.
- Հեռացրեք տրոյական հուշում պայուսակից եւ վայրից տաք գրիլի վրա:
- Անջատեք երեք տողերը 2 րոպե հետո եւ գրիլը 2 րոպե:
- Անջատեք ջերմությունը կամ շարժվեք դեպի խորովածի մի սառը մասը:
- Գրիլ մեկ այլ 4 րոպե մեկ կողմում, ապա շարունակում grilling է անուղղակի ջերմության.
- Շարունակեք պատրաստել մինչեւ պատրաստվածքը, մոտ 15 րոպե:
- Երբ արել եք, հեռացրեք երեք եզրերը գրիլից եւ թույլ տվեք հանգստանալ 5 րոպե:
- Միեւնույն ժամանակ, մնացած սոուսը տաքացրեք մինչեւ ջերմ:
- Կտրեք եռաշերտ հորիզոնը բարակ շերտերով եւ սոուսով ծառայեք վերեւում: