Հնարավոր է, ոչ մի սննդամթերք ավելի սիրված չէ նորվեգացիների կողմից, քան կարտոֆիլը: Պատրաստված է հատուկ lefse griddles եւ շրջվել երկար lefse փայտով, այս թուղթ - բարակ կարտոֆիլի հաց լավագույն ծառայել ջերմ է կարագի եւ շաքարի.
Ինչ պետք է ստանաք
- 5 խոշոր
- Idaho russet կարտոֆիլ (մոտ 2 ֆունտ, օգտագործեք ամենահամեղ, ամենափոքր կարտոֆիլը, որը կարող եք գտնել)
- 1 թեյի գդալ աղ
- 1/4 բաժակ ծանր քսուք (կամ գոլորշիացված կաթ)
- 1 ճաշի գդալ կարագ (փափկված)
- 1 ճաշի գդալ շաքար
- 1 բաժակ ալյուր
Ինչպես դարձնել այն
- Preheat վառարանը մինչեւ 175 F. Խտացրեք կարտոֆիլը `համոզվեք, որ ոչ մի փետուր կամ աչք մնա: Խիստ կարտոֆիլ կարտոֆիլ 1 դյույմ կտոր, ապա եփել մինչեւ պատառաքաղ: Լավ տապակեց կարտոֆիլը, ապա 15 րոպե տաք ջեռոցում տեղը չորացնել: Հեռացրեք վառարանից. բրինձ (դուք պետք է ունենաք մոտավոր գավաթ կարտոֆիլի 4 բաժակ): Խառնել աղով, ծանր քսուքով (կամ գոլորշիացված կաթով), կարագով եւ շաքարով: Տեղը սառնարանում եւ ցերեկը ցերեկը:
- Preheat lefse griddle- ը մինչեւ 425 F. Օգտագործեք խմորեղեն բլենդեր, ալյուրը սառեցված կարտոֆիլը կտրելու համար: Խմորի կտորները խարխլելու համար թխվածքաբլիթի չափը (դրա համար լավ է աշխատում պաղպաղակը): Օգտագործելով գլանաձեւ փին, լավ անաղարտ թեւով եւ չամրացված հյութեղ կտորով կամ տախտակով, յուրաքանչյուր կտոր վերցրեք 12 դյույմ շրջանակով: Զգուշորեն բարձրացրեք շրջանակը լոլիկի փայտով եւ արագորեն փոխանցեք աղվափարին: Թխել մինչեւ շագանակագույն բծերը սկսում են հայտնվել; մատով խփել եւ թխել մյուս կողմը: Կատարել մաքուր շորերի միջեւ, ապա ծառայել կարագով եւ շաքարով:
- Լեֆսը կարող է սառեցվել մինչեւ վեց ամիս: հովացրեց սառեցված ձողը եռամսյակների մեջ, տեղադրեք zip-top սառնարանային պայուսակներում եւ սառեցրեք: Սառեցրեք եւ վերամշակեք ծառայությունից առաջ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 73 |
| Ընդհանուր ճարպ | 2 գ |
| Հագեցած ճարպ | 1 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 1 գ |
| Խոլեստերին | 5 մգ |
| Նատրիում | 76 մգ |
| Ածխաջրեր | 12 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 1 գ |