Հնդկական Հնդկաստանում այս համեղ, բայց հեշտ cook-Da'al- ի ճաշատեսակը շատ տարածված է: Կան բազմաթիվ տարբերակներ, քանի որ Հնդկաստանում խոհարարներ կան:
Թադա Դաալը մեղմ եւ հեշտ է պատրաստել, որպեսզի սիրեն բոլոր տարիքի ընտանիքի անդամները: Դա կարող է առաջ գնալ մինչեւ բեմի մինչեւ հալածման եւ սառեցված: Երբ դուք պատրաստ եք ուտել, պարզապես ջերմացնել, ջերմություն, սրել եւ ծառայել: Մեր անձնական սիրած կերակրատեսակներից մեկը Թադա Դաալը ծառայում է պարզ խաշած բրնձով: Եթե նախընտրում եք, դուք կարող եք ավելացնել այն բավականին շատ կողմնակի ճաշատեսակ, որը ցանկանում եք բարձրացնել այս արդեն կատարյալ համադրությունը:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 բաժակ Toor կամ Tuvar Daal (տես ներքեւում նկարի եւ նկարագրության համար)
- 1 մեծ լոլիկ կտրեց խորանարդի մեջ
- 1 թեյի գդալ մածուկ
- 1 թեյի գդալ սխտոր մածուկ
- Աղը համտեսել
- 1 ճաշի գդալ բանջարեղեն / արեւածաղկի / կանոլայի խաշած ձեթ
- 1/2 թեյի գդալ քրքումի փոշի
- 3 ճաշի գդալ հալված գեյ (պարզեցված կարագ)
- 1 թեյի գդալ Paanch Phoran (տես ստորեւ բաղադրատոմսը)
- 10 կեռի տերեւներ
- 2 կեղեւով կանաչ chillies (ընտրովի, բայց նախընտրելի)
- 1/2 թեյի գդալ սոխի փոշի
Ինչպես դարձնել այն
- Մանրակրկիտ լվացեք Toor / Tuvar Daal եւ դրեց ճնշման կաթսա: Այնտեղ ավելացրեք 2 բաժակ ջուր: Այժմ ավելացրեք թակած տոմատի, մածուցիկի, սխտորի մածուկների, աղի համտեսելու համար, 1 ճաշի պատրաստման ձեթ եւ քրքում փոշի: Խառնել լավ:
- Ընդգրկեք ճնշման վառարանը եւ վառարանի վրա բարձր բոցի վրայով: Առաջին «սուլիչ» / ճնշման արձակումից հետո, կրակը կրճատեք եւ եփեք եւս 2 «սուլիչ» / ճնշման համար: Անջատեք կրակը եւ սալիկի ճնշումը թողարկեք: Այժմ բացեք ճնշման կաթսա եւ խառնել պղպեղի ոսպը լավ խառնուրդը հարթ ապուրի նման հետեւողականության մեջ: Եթե դա չափազանց հաստ է, ավելացնել մի քանի տաք ջուր եւ խառնել մինչեւ համապատասխանությունը: Կրկին ջերմացրեք Դաալը: Այն բաղադրատոմսի հաջորդ քայլն իրականացնելուց առաջ պետք է խողովակաշար տաքացվի:
Եթե դուք չեք ունենա ճնշման կաթսա: Դրեցնեք խորը, ծանրաբեռնված տապակավ մեջ, ավելացնել 3 բաժակ ջուր: Այժմ ավելացրեք թակած տոմատի, մածուցիկի, սխտորի մածուկների, աղի համտեսելու համար, 1 ճաշի գդալով ճաշ պատրաստող յուղ եւ քրքում փոշի: Խառնել լավ: Կառուցեք միջին ջերմության վրա եւ եփել, մինչեւ հեղուկը լցնի: Այժմ կրճատեք ջերմությունը եւ պատրաստեք խոհարարությունը, քանի դեռ մթնոլորտը փափուկ եւ հեշտությամբ պյուրե է: Ձեզ հարկավոր է հաճախակի մշտադիտարկել մշտադիտարկումը եւ ակտիվացնել ջրի ավելացումը:
Ջերմությունը կրակի վրա միջին բոց է, փոքր տապի մեջ մինչեւ տաք: Այժմ ավելացնել Paanch Phoran եւ տապակել մինչեւ spluttering դադարներ: Ավելացնել Curry տերեւները եւ կանաչ chilies եւ եփել մինչեւ spluttering դադարներ: Անջատեք կրակը եւ ավելացրեք asafetida փոշի: Խառնել լավ խառնել եւ ավելացնել այս խառնիչ խառնուրդը եփած ոսպի խառնուրդին: Այն կսպասարկի եւ կարող է մի քիչ փչանալ, ուստի զգույշ եղեք, երբ դա անեք: Խառնել լավ:
Ծառայել պարզ բոված բրնձով:
Դուք կարող եք ավելի շատ բան անել ոսպերով: Ստուգեք մեր Daal Recipes- ը :