Ողորկները ցանկացած հնդկական կերակուրի կարեւոր մասն են կազմում: Սովորաբար ծառայում են որպես կողմնակի ճաշատեսակներ, նրանք օրվա համար սպիտակուցներ ստանալու համեղ ձեւ են: Օգտագործված ոսպերի բազմազանությունը եւ տարբեր ոճերը, որոնք կատարվում են երկրի տարբեր մասերում, նշանակում է, որ ամեն օր կարող եք փորձել այլ տարբերակ:
01/18-ը
Rajma - Կարմիր երիկամի Bean CurryԾառայել Rajma- ն պարզ աղացած բրնձով, Kachumbar աղցանով եւ ձեր սիրած թթուներով:
02-ից 18-ը
Chole - հյուսիսային հնդկական Chickpea CurryԾառայել այս ամբոխին հաճելի տաքացնող եւ ուղեկցող Pooris / Bhatooras (տապակած հնդկական հաց):
03-ից 18-ը
Sambar - Հարավային հնդկաման սաղմնավոր Curry ծառայում Sambar խողովակաշար տաք Idlis, Vadas կամ պարզապես պարզ ու պարզ խաշած բրինձ.04-ից 18-ը
Լեհսունի Դաալ - սխտորի բույրով պատրաստված ոսպը Պատրաստված է փափուկ աչքերով (նարնջագույն ոսպներով) այս ուտեստը պարզ է եւ շատ համեղ: Դա իրականում գրեթե կախված է շատ տներում:05-ից 18-ը
Կաալի Դաալ - Հյուսիսային Հնդկաստանի սեւ ոսպի կղզիներ Կաալի Դաալը հայտնի է նաեւ որպես Մա Կի Դաալ (մայրիկի ոսպ), քանի որ դա առողջ եւ համեղ է: Ծառայել այն որպես բանջարեղենային ուտեստներ եւ Naans (tandoor puffed flatbread) կամ կարագի հավի եւ Naans:06-ից 18-ը
Masala Daal Սա իմ մայրիկի բաղադրատոմսն է, այնպես որ ես մեծացել եմ ուտում եւ սիրում այս Masala Daal!07-ից 18-ը
Թադա Դաալ - թխված ոսպիՀնդկաստանում այս խիստ նախընտրելի ճաշատեսակի շատ տարբերակներ կան: Իմ անձնական սիրած կերակրատեսակներից մեկը Թադա Դաալն է, ծառայում է պարզ խաշած բրնձով:
08-ից 18-ը
Շահի Դաալ - խառը սիսեռի Curry Ճշմարիտ պարենային ճաշատեսակ, Շահի Դաալը միավորում է հինգ տարբեր տեսակի Daals (ոսպի) եւ այդպիսով հայտնի է նաեւ որպես Panchratan (5 ադամանդ) Daal:09-ից 18-ը
Դաալ Բուխարա - Բուխարայի Style Սեւ ոսպի
Բուխարայի ոճով ճաշացանկը Հյուսիսարեւմտյան սահմանային նահանգից է, որը նախկինում եղել է Հնդկաստան, նախքան անկախությունը բաժանված անկախությունը: NWFP- ն այժմ Պակիստանում է, բայց խոհարարի այս հարուստ ոճը դեռեւս ուրախությամբ straddles սահմանը եւ լավ է սիրված յուրաքանչյուր կողմում:10-ից 18-ը
Palak Ki Daal - սպանախ սպանախով Ես սիրում եմ այս Daal երկու պատճառներով `դա համեղ է եւ լցված լավ բաներ!11-ից 18-ը
Sooki Moong Ki Daal - ակտիվացրեք Fried Moong DaalԻ տարբերություն մյուս Daal ճաշատեսակների, որոնք սովորաբար ունենում են ապուր նման նմանություն, այս մեկը չոր! Ծառայել այն Hot Chapatis (հնդկական աղանդեր) կամ Parathas (համով տապակած հնդկական flatbread) եւ ձեր սիրած թթու.
12-ից 18-ը
Սինդհի Կադի - սինդնի սիսեռ Curry խառը բանջարեղենովԱյս տգեղ քրին լի բանջարեղենով եւ պատրաստված լոլիկով եւ գրամ ալյուրով , ուստի նաեւ սննդարար է:
13-ից 18-ը
Daal Gosht - Մսից ոսպով Այս սննդարար ճաշատեսակը մի մեծ կերակուր է պատրաստում: Ավելացրեք կանաչ աղցան եւ դու բիզնեսում ես:14-ից 18-ը
Dahi Vada - փխրուն ոսպի պղպջակների մեջ կաթնաշոռի մեջ Դեյ Վադան կարող է նույնքան հեշտությամբ տաք օրվա հիմնական կերակուրը լինել, քանի որ այն կարող է լինել կատարյալ երեկույթ հատուկ մթնոլորտում այլ մսի կամ բուսական ճաշատեսակների համար:15-ից 18-ը
Բիսիս Բելե Բհաաթ - Հյուսիսային Հնդկական Հնդկական Style Մարինադներ Ռայսի հետՍա Հարավային Հնդկաստանից պատրաստված բրնձե ճաշատեսակն ինքնին կարող է ուտել: Ավելացրեք տանջուկ թթու հավելյալ բույր:
16-ից 18-ը
Daal Paratha - սալահատակ լցոնված Paratha
Դուք նույնիսկ կարող եք դարձնել այս «լցոնված» Paratha (թավայի տապակած հնդկական աղբաման) հետ մնացած Daal հետ: Daal Paratha- ն մեծ նախաճաշ կամ ճաշատեսակ է:17-ից 18-ը
Daal Poori - սալահատակ լցոնված Poori
Ծառայել այս խրթխրթան, ոսկե հաց, որը պատրաստված է Daal- ի (ոսպի Curry), բուսական ուտեստով եւ ձեր սիրած թթուներով:
18-ը 18-ը
Moong Daal Halwa ծառայել Moong Daal Halwa տաք է վանիլային icecream շերտով եւ դուք կստանաք բազմաթիվ դիմումներ վայրկյանների համար: