Daal gosht, կամ dal gosht- ը հայտնի ճաշատեսակ է Flavorful- ի, կծու ձիթապտղի գառնուկով եւ այս բաղադրիչի խոտաբույսերի խառնուրդով, այս սովորական ոսպնները վերածում է հիանալի հնդկական ոգեշնչված ճաշատեսակին: Սա պակիստանցի կամ հյուսիսային հնդկական խոհանոց է: Այս առողջ մսով կերակրատեսակը մի մեծ կերակուր է պատրաստում, որը կարող է կրկնապատկվել կամ եռապատկվել խոշոր ընտանեկան հավաքույթների համար: Ավելացրեք կանաչ աղցան եւ դու բավարարված կերակուրով եք:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 բաժակ
- 2 ֆունտ (1 կիլոգրամ) գառ
- 3 ճաշի գդալ բուսական ճաշ պատրաստելու ձեթ
- 1 թեյի գդալ քիմի սերմեր
- 2 սոխ կտրտած
- 1 ճաշի գանգի մածուկ
- 2 ճաշի գդալ սխտոր մածուկ
- 2 թեյի գդալ կիտրոնի փոշի
- 1 թեյի գդալ քիմի փոշի
- 1/2 թեյի գդալ
- քրքում փոշի
- 1 թեյի գդալ կարմիր չիլի փոշի
- 1 թեյի գդալ
- Գարնան masala
- 4 խոշոր լոլիկ կտրատած տոմատի կամ 1 կտոր թակած լոլիկի
- Աղը համտեսել
- 1/2 բաժակ հյութ
- Կորիանները թողնում են զարդարանք
Ինչպես դարձնել այն
- Խմորիչ յուղը տաքացնել տաքանում (միջին ջերմության վրա): Երբ տաք է, ավելացրեք քիմի սերմերը: Տապակել մինչեւ փխրուն կանգառները:
- Ավելացնել սոխ եւ տապակել (հաճախ ակտիվանալ) մինչեւ նրանք սկսում են գունավոր գունավոր ոսկե գույնը:
- Հիմա ավելացնել մի մատնահարդարման եւ սխտորի մածուկները եւ տապակել մի րոպե:
- Դրանից հետո ավելացրեք կորիան, քիմի, քրմական, կարմիր կիտրոնի եւ քամու մետալա փոշիները եւ տապակեք մինչեւ ճարպից բաժանվող յուղը: Շարունակեք խառնել, որ խցանումը խանգարվի նավի վրա եւ այրվում:
- Ավելացրեք լոլիկը եւ տապակել 2-3 րոպեով, հաճախ բորբոքելով:
- Այժմ ավելացրեք գառան, աղը, համտեսել եւ լավացնել: Տապակել մինչեւ թխել:
- Այժմ ավելացրեք ոսպը դեպի զամբյուղ: Խառնել եւ ավելացնել 3 բաժակ ջուր: Եթե դուք օգտագործում եք ճնշման կաթսա, ապա այն ժամանակն է, որ կափարիչը դնի եւ եփել, մինչեւ դուք լսել եք 3 սուլիչ: The daal / ոսպ պետք է անել այժմ. Անջատեք ջերմությունը եւ թույլ տվեք գոլորշին ազատել եւ բացել ճնշման կաթսա :
- Եթե դուք օգտագործում եք զամբյուղ օգտագործելու Daal Gosht- ը, ապա ձեզ հարկավոր է թույլ տալ, որ կաթը / ոսպը լցվի ջրով, հետո եփի, կափարիչը եւ եփել, մինչեւ տավարի / ոսպի փափուկ: Այս կերակուրի վերջնական հետեւողականությունը պետք է նման լինի հաստ շիլա, որպեսզի ստուգեք, թե արդյոք ավելորդ ջուր ավելացնեք: Տաք ջուրը, ինչպես պահանջվում է, ճիշտ պահպանումն ապահովելու համար, մինչեւ տավարի / ոսպի պատրաստվածությունը:
- Մի անգամ եփում է, ավելացրեք կրաքարի հյութը, լավ խառնել եւ խնկել ծաղկակաղամբով:
- Ծառայել պարզ բոված բրնձով եւ բանջարեղենով կերակրատեսակով:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 507 |
| Ընդհանուր ճարպ | 30 գ |
| Հագեցած ճարպ | 11 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 13 գ |
| Խոլեստերին | 117 մգ |
| Նատրիում | 149 մգ |
| Ածխաջրեր | 22 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 4 գ |
| Սպիտակուց | 38 գ |