Սամբերը հնդկական բանջարեղենային շոգ է տամարինդը, որը սովորաբար ծառայում է Idlis (կծու տորթ), Vadas (աղցան) կամ պարզ բրինձով: Ահա մի պարզ բաղադրատոմս, փորձելու տանը:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 բաժակ Toor կամ Tuvar (պառակտված դեղին աղավնի ոլոռ)
- 4 ճաշի գդալ Sambar Masala
- 1 բաժակ թակած սմբուկ (կտրեց 2 "խորանարդի)
- 1 բաժակ թակած կարտոֆիլ (կտրեց 1 խորանարդ)
- 10 հատ մարգարիտ սոխ, փեղկված եւ հարթ
- 10-12 երեխա okra
- 1/2 բաժակ դդում
- 10-12, 3 "երկար կտոր թմբուկ (ընտրովի)
- Գոլֆի գնդաձեւ չափի միամաթը
- 3 ճաշի գդալ (պարզեցված կարագ)
- 1 թեյի գդալ մանանեխի սերմեր
- 8-10 կարրի տերեւներ
- 3 չոր կարմիր chilies
- Աղը համտեսել
- Ձգված թարմ կորիանները թողնում են ճաշակով
Ինչպես դարձնել այն
- Եփած ոսպերը եւ Սամբար Մասալան բավականաչափ ջուրով, մինչեւ դրանք փափուկ լինեն: Հետեւողականությունը պետք է լինի հաստ սուպի:
- Ներծծում է տամարինդը տաք ջրով փոքր տախտակով 10 րոպե: Սեղմեք նաեւ բոլոր հյութերը հեռացնելու համար:
- Ավելացնել այս պիինը ոսպերի համար: Խառնել լավը: Աղ համիր ավելացնել:
- Թխել եւ ավելացնել կարտոֆիլը ոսպերի վրա: Խոհեք մինչեւ կարտոֆիլ կեսը եփած: Այժմ ավելացրեք այլ բանջարեղեն եւ եփել մինչեւ արել: