Հանրաճանաչ հնդկական ուտեստներ եւ բաղադրատոմսեր

Ունեք սիրած ուտեստներ, որոնք պատվիրում եք հնդկական ռեստորանում: Դուք կարող եք դրանք եփել տանը եւ վայելեք այն աշխույժ, կծու համը ցանկացած ժամանակ: Տանդորի հավիից մինչեւ պալակ տապը, բաղադրատոմսերը համեմատաբար հեշտ են, եթե դուք խնկարկեք ձեր խոհանոցը հնդկական խոհանոցում հայտնաբերված որոշ հիմնական բաղադրիչներով: Կան նույնիսկ բաղադրատոմսը naan, այնպես որ դուք կարող եք սովորել, որ այդ համեղ flatbread է զրոյից:

• 01-ից 10-ը

  Կարագ հավ

  Կարագ հավի մեկն Արեւմուտքի ցանկացած հնդկական ռեստորանում լավագույն պատվիրատուներից մեկն է, եւ դա համեղ է: Այս ձիթապտղի թռչնաբուծական ճաշատեսակը մեծ նախասիրություններ ունի քաալի դալալով (սեւ ոսպի), նանով եւ կանաչ աղցանով: The daal եւ naan բաղադրատոմսեր են ստորեւ, այնպես որ դուք կարող եք ունենալ լիարժեք, տնային պատրաստի հնդկական սնունդ այս երեկո:

  Լավ բաղադրիչը բաղադրատոմսի վերաբերյալ այն է, որ միակ բաղադրիչը, որին դուք կարող եք անհրաժեշտ, քրտինքի փոշի է: Բացի այդ, ձեզ հարկավոր է ընդհանուր տարրեր, ձիթապտղի յուղ, սոխ, սխտոր, մատիտ, կարագ եւ տոմատի խյուս:

• 02-ից 10-ը

  Tandoori Chicken

  Հաջորդը ցուցակում է հնդիկ խորովածի հավի բաղադրատոմսը: Դժվար է գտնել որեւէ մեկին, ով սիրահարվում է տանդորի հավով: Ծառայել այս գարշապարը եւ վերցնել մի քանի շերտ թարմ սոխ ավելացնել լրացուցիչ հարվածի համար:

  Երբ դուք ունեք հիմնական բաղադրատոմսը tandoori masala , պատրաստել եւ պահել այն, որպեսզի դուք կարող եք եփել tandoori հավի ցանկացած պահի դուք զգում եք հորդոր: Վստահեք մեզ, սա կդառնա ձեր ընտանիքի նոր սիրած հավի ճաշը:

• 03-ից 10-ը

  Հավի Tikka Masala

  Chicken tikka masala- ն համեղ խորոված հավի ճաշատեսակ է, որը անմոռանալի է առաջին կծումից հետո: Խիտ, կծու լոլիկի յուղալի սոուսը լավ կատարում է չիլիի, սխտորի եւ գինու մարինացված հավի հետ, որը ավարտվում է մեծ ծխագույն համով:

  Երբ դուք ուսումնասիրում եք այս հնդկական բաղադրատոմսերը, թույլ մի տվեք բաղադրիչի ցուցակները ձեզ վախեցնել: Դրա մեծամասնությունը բաղկացած է համեմունքներից եւ համեմունքներից, որոնք կօգտագործեք շատ անգամներ, երբ ուսումնասիրեք այս խոհանոցը:

• 04-ից 10-ը

  Ռոման Ջոշը

  Կաշմիրից այս կերակուրի համար բառացի թարգմանությունը «կարմիր գառ» է: Գույնը գալիս է Քաշմիրի չոր կարմիր շիլաներից: Թեեւ անունը կարող է կրակոտ լինել, ճաշատեսակի շոգը տոնվում է վերջում ավելացված կրեմի կողմից:

  Ձեր տեղական միջազգային սննդամթերքի շուկայում կատարված այցը ձեզ կպահի կարամոմ, քեմոն, քրքում, եւ գամե masala: Նրանք հաճախ վաճառվում են փոքր քանակությամբ քանակությամբ, այնպես որ նրանք երկար ժամանակ կտեւեն:

• 05-ից 10-ը

  Մալայ Կոֆտա

  Մալայ կոֆտա (հաց սոուսի մեջ) եւ բուսական այլընտրանք է կոլոլակով: Այն շատ լավ է ընթանում նան կամ ջերեր բրնձով :

  Կոֆտաները պատրաստվում են կարտոֆիլի, գազար, լոբի, ոլոռ եւ քաղցր եգիպտացորենի խառնուրդով: Ձեզ նույնպես պետք է paneer , որ կարեւոր արգելափակված «պանիր», որը նման է tofu է հյուսվածք եւ մեծ հավելում ցանկացած բուսակերների կերակուր. Դա բավականին հեշտ է գտնել, եթե չեք ուզում դարձնել այն, հատկապես, եթե դուք գնում եք բնական սննդի շուկայում:

• 06-ից 10-ը

  Չոլ (Chickpea Curry)

  Հյուսիսային Հնդկաստանում պահպանում է դասական եւ հեշտ chickpea curry, քաղցրավենիքը եւ դարձել է համաշխարհային սենսացիա: Այն կատարյալ է ամբոխի համար, հատկապես, եթե դուք այն տաք եք ծառայում տապակած հնդկական տապակած հացով, պոորի կամ բաթուրայի նման:

  Կրկին, բաղադրիչների ցանկը ավելի վախեցնող է, քան բաղադրատոմսը իրականում: Վերցրեք մի քանի ձիթապտուղ, սոխ, լոլիկ, սխտորով եւ սնկային մածուկներով: Այստեղից այն ընդամենը այն համեղ հնդկական համեմունքները, որոնք այս սննդի յուրահատուկ դարձնում են:

• 07-ից 10-ը

  Պալակ Պանդեեր (սպանախ եւ կաթնաշոռային պանիր)

  Հնդկական ռեստորանների ամենահայտնի պանդեյերի բաղադրատոմսը, ամենայն հավանականությամբ, պալակաբնակ է: Դա ոչ այլ ինչ է, քան սպանախը եւ կաթնաշոռը (paneer) եւ դա մեղմ անուշաբույր ուտեստ է, որը նույնպես սուպեր առողջ է:

  Դուք կարող եք հիշել այս ճաշատեսակը որպես «կանաչ» ռեստորանից եւ դա շնորհիվ բաղադրատոմսում ընդգրկված սպանախի եւ ֆենուգրեքի տերեւների մեծ մասի շնորհիվ: Դա ֆանտաստիկ է cubed paneer եւ ստանում է ավելի լավ, երբ ծառայում է ձեր սիրած flatbread .

• 08-ից 10-ը

  Կաալի Դաալ (սեւ ոսպի)

  Հիշեք, թե ինչպես ենք մենք ասել kaali daal կատարյալ կողմը կարագ հավի. Ահա անհրաժեշտ է բաղադրատոմսը: Kaali daal- ը հայտնի է նաեւ որպես ma. daal (մայրիկի ոսպը), քանի որ դա առողջ եւ համեղ է:

  Դուք պետք է ներծծես ձեր սեւ ոսպը գիշերում, բայց դրանից հետո դա հեշտ բաղադրատոմս է: Միակ նոր բաղադրիչները, որոնք անհրաժեշտ կլինեն, գեյ (պարզեցված կարագ) եւ ասաֆետիդա (մի խեժ մուր), որոնցից երկուսը օգտակար կլինեն հնդկական սննդի արկածների մեջ:

• 09-ից 10-ը

  Papdi Chaat

  Chaat- ը պետք է լինի ամենատարածված հյուսիս-հնդիկ խորտիկը: Վաճառողներն բառացիորեն ամաչում են երկրի այս հատվածում վաճառվող բոլոր տեսակի խոշոր տատանումները վաճառող փողոցները: Chaat- ի կուսակցությունները նաեւ սիրված են եւ նստում են ճաշի հրաշալի այլընտրանք:

  Papdi chaat- ը մեծ ներածություն է եւ շատ զվարճալի: Պապը (կամ պապրին) խորոված տապակած խմորեղեն են, որոնք կարող են պահվել մի քանի շաբաթվա ընթացքում: Դրանք պատրաստելիս, դա պարզապես խառնաշփոթի, կծու եւ քաղցր սոուսի խառնուրդ է:

• 10-ից 10-ը

  Նաան (բացած հնդկական աղբաման)

  Վերջինը, սակայն, ոչ պակաս, ամենից շատ սիրված հնդիկ աղցան է: Naan- ն հնդկական խոհանոցում կախված է եւ կարող է գնալ ամեն ինչի հետ, ներառյալ շատ հայտնի ուտեստներ, ինչպիսիք են tandoori հավի կամ քյաբաբի բոլոր տեսակները:

  Թեեւ naan ավանդականորեն եփում է տանդուր կամ մանրախցիկի վառարանում, նրանք աշխատում են այնպես, ինչպես ձեր սեփական վառարանում: Բաղադրիչը հեշտ է, եւ դուք հավանաբար ունենաք այն ամենը, ինչ անհրաժեշտ է: Մի մոռացեք մածուն, չնայած: Դա հաճախ հնդկական ճաշատեսակների գաղտնի բաղադրիչ է: