Եփած կարտոֆիլը կարամելացված սոխով եւ թակած սամիթով սիրված են շատ լեհական ճաշի սեղաններում: Ընտանիքները նրանց կերակուր կկատարեն, հատկապես պահածոների ընթացքում, դրանք լվանալով սառը ապակիով: Այս կարտոֆիլի ճաշատեսակը լավ է ընթանում խոզի, հավի, տավարի, խոզապուխտով եւ ձկով, դարձնելով այն կատարյալ կողմնակի ճաշատեսակը գրեթե ցանկացած ճաշի համար:
Այս բաղադրատոմսը կոչում է caramelizing սոխ, որոնք պարզ են, պահանջում են ընդամենը մի քանի բաղադրիչ եւ մի քիչ աշխուժացնել վառարանի վրա: Եթե դուք պատահում եք, որ կարամելացված կաթնաթթուներ մնալը, ամեն կերպ օգտագործեք դրանք այս բաղադրատոմսով: Եթե ոչ, դուք կարող եք կրկնապատկել այն գումարը, որը կոչվում է այստեղ եւ փրկեք հավելյալ շաբաթվա ընթացքում այլ ուտեստներ ավելացնելու համար:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- 1 ճաշի գդալ կարագ
- 1 1/2 բաժակ թակած սոխ
- Լրացուցիչ: 1 ճաշի գդալ շաքար
- 6 խոշոր կարմիր կարտոֆիլ (փռված եւ միջին կտորների մեջ)
- 1 թեյի գդալ աղ
- 2 ճաշի գդալ թակած թարմ սամիթ
Ինչպես դարձնել այն
- Կարամելացնել սոխը, ձիթապտղի յուղը կարտոֆիլով կարտոֆիլով միջին քերիչով, մինչեւ կարագը սկսի փրփուր: Ավելացնել սոխ եւ եփել ավելի միջին ջերմության, մինչեւ նրանք սկսում են շագանակագույն, հաճախ բորբոքվում, մոտ 10 րոպե:
- Կրճատել ջերմությունը ցածր եւ շարունակել cooking, երբեմն աշխուժացում, մոտ 20 րոպե ավելի, մինչեւ սոխը դարձնել ոսկե դարչնագույն: Ուշադիր ուշադրություն դարձրեք կերակրման ժամանակի ավարտին: Շաքարի հետ շաղ տալ, ցանկության դեպքում, եւ եփել եւս մեկ րոպե կամ երկու, թափանցել, ներառել: Մի կողմ դնել.
- Մի մեծ տապակած ջրի մեջ կարտոֆիլ եփել մինչեւ մրցույթի 10-15 րոպե: Դրեցրեք լավը, վերադառնաք գավաթը եւ մի քանի րոպե ցածր ջերմություն տվեք, որպեսզի ջնջեք մնացած ջուրը: Հեռացնել ջերմությունից:
- Ավելացնել կարամելացված սոխ, աղ եւ սամիթ: Toss մինչեւ բոլոր բաղադրիչները լավ ներառված են:
- Կարտոֆիլը փոխանցեք սպասքի ուտեստին եւ ջերմացեք:
Այլ Recipes Օգտագործելով caramelized սոխ
Սուր, դառը հում սոխը դարձնելով քաղցր, մեղմ կարամելացված սոխ, որը բերանում է ձեր բերանին, կարող է թվալ մոգության նման, բայց երբ դուք պատրաստում եք նրանց եւ ներդնում այլ բաղադրատոմսեր, դուք կդառնաք հավատացյալ: Անցկացնել սովորական ճաշատեսակները, ինչն էլ տպավորիչ է, ինչպես այս տապին, խմեցրեց սխտորով եւ կարամելացված սոխով եւ կարամելացված սոխով խորոված պանիր : Քաղցր կարտոֆիլի եւ սպանախի հետ միասին, այս կարամելացված սոխի տտիպը հիանալի նախուտեստ է ձեր հաջորդ ընթրիքի կամ հավաքի համար: Դուք նաեւ կարող եք խմել կարամելացված սոխ թխվածքաբլիթների արագ փաթեթ, տպավորելու ձեր ընտանիքի եւ ընկերների համար:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 133 |
| Ընդհանուր ճարպ | 7 գ |
| Հագեցած ճարպ | 2 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 4 գ |
| Խոլեստերին | 5 մգ |
| Նատրիում | 10 մգ |
| Ածխաջրեր | 18 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 2 գ |