Այս համեղ խորոված պանրի սենդվիչները կարամելացված սոխով հեշտ է դարձնում, հատկապես, եթե նախքան կարամելացված սոխը պատրաստում եք: Կատարեք փաթեթ եւ պահեք սառնարան 3-4 օրվա ընթացքում: Դուք կարող եք դրանք ավելացնել մսի գորգից մինչեւ կաթնաշոռային ձվեր: Ինձ դուր է գալիս սոխով կտրատած սխտոր ավելացնել սոխը, վերջին 5 րոպեում ճաշ պատրաստելու ժամանակ մեկ այլ շերտ:
Ավելի լավ կամ ավելի բավարար բան չկա, կամ ավելի պարզ է, քան գդալով պանիր սենդվիչը կամ տաք սենդվիչը : Այս բաղադրատոմսերը կարող են փոխվել ցանկացած ձեւով: Օգտագործեք այլ հաց, մեկ այլ պանիր, ավելի շատ պանիր կամ ավելացրեք խոզի միս, ինչպիսիք են կտրտած լոլիկը, սոուսացված պղպեղ կամ սպանախ կամ այլ կանաչիներ: Դուք նույնպես կարող եք ավելացնել սաթթուների հիշեցում հիշատակելու համար որոշ սոխացված խնձոր կամ տանձ: Ավելացնել մի ճաշակի եփած խոզապուխտ կամ խիտ կտրատած խոզապուխտ, առասպելական տատանումների համար: Եթե փոխեք բաղադրատոմսը, գրեք այն փոփոխությունները, որպեսզի կարողանաք վերարտադրել ձեր գլուխգործոցը:
Այս հեշտ սենդվիչները կարող են ծառայել ոչ թե սառը կաշին, այլ կաթով, բայց դուք կարող եք ավելացնել մի կանաչ աղցան կամ մրգային աղցան ամբողջական ճաշի համար:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 սոխ, թակած
- 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- 1 ճաշի գդալ կարագ
- 1 ճաշի գդալ շագանակագույն շաքար
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- 1/8 թեյի գդալ պղպեղ
- 8 բարակ շերտ Gruyere կամ Havarti պանիր
- 8 շերտ ցորենի հաց
- 1/4 բաժակ կարագ, փափկեց
Ինչպես դարձնել այն
1. Միացրեք սոխը, ձիթապտղի յուղը եւ կարագը ծանր քերծվածքով: Sauté- ը միջին ջերմաստիճանում, հաճախ սառչում է, մինչեւ սոխը սկսում է շագանակագույն, շուրջ 10 րոպե:
2. Կրճատել ջերմությունը ցածր եւ եփել, երբեմն ակտիվանալով, մինչեւ սոխը ոսկե դարչնագույն դառնա, մոտ 15-25 րոպե երկար: Խոհարարական ժամանակի ավարտին ուշադիր հետեւեք սոխը եւ ավելի հաճախ կպչում, որպեսզի այրեն: Շաքարավազի, աղի եւ պղպեղի հետ շաղ տալ, եփել եւս 2-3 րոպե, եւ հեռացնել ջերմությունից:
3. Թող խառնուրդը տաքացնի, ապա պահում, սառնարանում 3-4 օր: Դուք կարող եք սառեցնել կարամելացված սոխը ավելի երկար պահելու համար `մինչեւ 3 ամիս: Հալելու համար, թող նստեն սառնարանում:
4. Սենդվիչ պատրաստելը, հացը գործարանի մակերեսին տեղադրեք: Հինգ չորս շերտ հացը պանրի կտորով, այնուհետեւ տարածվեց կարամելացված սոխի խառնուրդի մի քանի գդալով: Վերեւի պանրի մեկ այլ կտորով: Վերեւի հետ մնացած չոր սենդվիչներ պատրաստելու համար:
5. Սենդվիչների արտերկրում տարածել փափկված կարագով: Խորոված սենդվիչներ, ծածկված, մինչեւ տապակված, վերածվում են միջին ջերմության մեկ անգամ, կամ եփել դրանք panini grill կամ երկակի կապի փակ grill. Ծառայել անմիջապես:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 443 |
| Ընդհանուր ճարպ | 35 գ |
| Հագեցած ճարպ | 18 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 13 գ |
| Խոլեստերին | 85 մգ |
| Նատրիում | 380 մգ |
| Ածխաջրեր | 18 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 15 գ |