Իսպանիայի կարմիր գինու փառքի մեծ մասը մնում է Tempranillo խաղողի ջամմի, փափուկ կարմիր եւ սեւ մրգերի վրա: Գտնվելով հիմնականում Ռիոջայի հյուսիսային շրջաններում եւ Ռիբեր Դել Դուեռոյի կենտրոնական տեղակայված Լա Մանչայով, Tempranillo- ն ձգտում է գերիշխող լինել որպես միասնական շիշի բազմազանություն եւ հանդիսանում է նաեւ Գարնաչայի հիման վրա գործող բազմաթիվ խառնուրդների հիմնական խաղացողը: Այն արտադրում է միջինից լիարժեք աշխատող կարմիր գինի, ցածր թթվայնության, պարգեւի տենինի եւ ամբողջական մրգերի համային հատկանիշներով:
Tempranillo- ի շատ անուններ
Տարածաշրջանում խաղողի համար արտասովոր չէ գինու արտադրող այլ երկրում մեկ այլ մոնիկորով գնալ: Վերցրեք ֆրանսիական սայրը, օրինակ, նույն խաղողը հագնում է «Շիրազի» շառավղային, աուսի վրա դրված պիտակը: Նմանատիպ թեմաները խորանում են Grenache / Garnacha խաղողի հետ: Ֆրանսիայում դա հեշտ հոսող «Գրենաչե» է, Իսպանիայում առանձին վանկարկումները մնացել են վոկալ եւ այդ պակաս տենչիկ կարմիրը գնում է «Գառնաչայի» ավելի գեղջուկ ձայնով: Երբ խոսքը վերաբերում է Թեմփրանիլոյին, կանոնները փոխվում են: Այս մեկ խաղողի պես ոչ պակաս թվով հոմանիշներ, որոնցից հինգը գտնվում են Իսպանիայում (Tinta de Toro, Tinta del Pais, Tinto Fino, Ull de Llebre, Cencibel) եւ տարածաշրջանային են ստացված եւ երկու (Արագոնեզ եւ Տինտա Ռորիզ) բնակվում են Պորտուգալիայում , Tempranillo- ն կարող է հանգեցնել որոշ լուրջ սպառողների շփոթության: Բարեբախտաբար, տերմինը Tempranillo այս օրերին բազմաթիվ շշերի պիտակներ է նշում, ինչպես անում են Ռիոժայի կամ Ռիբեր Դել Դուեռոյի տարածաշրջանային տեղանունները:
Համօգտագործման պրոֆիլը
Styles տարբերվում, երբ խոսքը վերաբերում է, թե ինչպես Tempranillo վարվել է շիշ. Թեթպրանիլը կարող է հանդիպել որպես հարմարավետ հորեղբոր Pinot Noir sans թթվային պրոֆիլը, որը կարող է տալ Pinot- ին, որ լրացուցիչ քիչ վերելակ է:
Հանգստանալով հյուսիսային եւ կենտրոնական Իսպանիայի տաք եղանակային շրջաններում, այս յուրահատուկ խաղողը կօգտագործի օվկիանոսային հովացումների, բարձրության եւ ցերեկային ջերմաստիճանի ճառագայթների սառեցման հետեւանքներից, ֆիզիոլոգիական հասունացման գործընթացում մի քիչ ավելի թթվայնություն հավաքելու համար: Հեշտությամբ կաղնու բերելը գինեգործության գայթակղությունը կարող է երբեմն նիհարել, որ գարշահոտություն է առաջ բերում, արդյունքում գինին, որը չունի պտղի պտուղներ եւ կարող է վանիլի, կաշվի եւ մի քիչ չոր եւ փոշոտ գետերով լի: Թեմփրանիլոյի մյուս կողմը, որը հակված է ապակու վրա դրսեւորելուն, այն է, որ բնածին հայրենիքը (կրկին նման է Պինոտ Նոյիրին): Այս երկրային բնույթը կարող է ծխախոտի ձեւը վերածել հին վինդաժներում եւ ավելացնում է թե խորությունը եւ թե չափումը, քանի որ առաջնային պտուղը վերանում է եւ գինու էվոլյուցիան շարունակվում է:
Սննդի զույգեր
Tempranillo գինիներ, թերեւս, ամենատարածված սննդամթերքներից են: Նրանք առաջարկում են բազմակողմանիություն եւ արժեք `առանց լքելու եւ ճաշակի ներգրավման: Խնդրում ենք հաշվի առնել, որ Tempranillo- ը մայրենիի սիրահարների հետ `տապակները, խոզի միսը, խորոված կամ աղացած սթեյք, chorizo թեմաները եւ թռչնաբուծական պիկերը: Manchego պանրի տեղական սերը շատ բաժին է թողնում մի բաժակ Թեմփրանիլոյի համար, ինչպես բոլոր տարածաշրջանային ոգեշնչված Իբերիայի խոզապուխտը հայտնի է որպես Ջամոն):
Փորձարկող արտադրողները
Baron de Ley, CVNE, Faustino, Gramercy Cellars (WA), Լա Rioja Alta, Marques de Caceres, Montecillo, Muga, Muriel, Osborne
Արտասանություն: Temp-ra-knee-oh