Սա պարզ, բայց համեղ նախուտեստ է կամ գտնում է, որ բոլորը վայելում են: Այն ներառում է շատ քիչ կամ ոչ թե պատրաստում, եւ դուք կարող եք միավորել այն վերջին րոպեին: Թեեւ դուք պարզապես կարող եք բացել մի զամբյուղ հաց եւ պանիր Manchego , Jamón Serrano եւ իսպանական chorizo , դուք հավանաբար տեսնել, որ այն անհետանում է գրեթե անմիջապես. Ծառայելով կաղապարները, որոնք պատրաստված են անհատական պարկուշակ շերտերով, այն ավելի երկար է դարձնում:
Երկու հատուկ բաղադրիչի նշումներ
- Իսպաներեն Chorizo : Սա երշիկ շատ տարբեր է, քան մեքսիկական chorizo: Իսպանական chorizo- ն ամուր, չոր երշիկ է, որտեղ մեքսիկական մրգահյութը շատ թարմ եւ փափուկ, ոչ բուժված երշիկ: Այն նաեւ ունի տարբեր համեմունքներ, քան իսպանացի Chorizo- ն, ուստի այս բաղադրատոմսի լավ փոխարինիչ չէ: Եթե Ձեզ անհրաժեշտ է փոխարինել, փորձիր օգտագործել պորտուգալերեն Linguica երշիկ, որը շատ նման է իսպանական Chorizo- ին:
- Serrano Ham : Կախված այն վայրից, որտեղ դուք ապրում եք, Serrano Ham- ը կարող է լինել մի քիչ դժվար է ձեռք բերել տեղական: Եթե ձեր տարածքում մասնագիտացված սուպերմարկետների եւ / կամ էթնիկ մթերային խանութների մի քանի զանգերից հետո ոչինչ չի առաջանում, փորձեք ինտերնետում պատվիրել:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 ֆրանսիական ոճով զամբյուղներ
- 1/2 ֆունտ (250 գրամ) Մանգե պանիր
- 1/4 լ (125 գրամ)
- Serrano խոզապուխտ
- 1 լբ (500 գրամ)
- Իսպանական chorizo երշիկ
Ինչպես դարձնել այն
- Կտրտեք խիտ baguette, դարձնելով շերտ 1/3 դյույմ հաստությամբ:
- Կտրել Manchego պանիրը, մոտավորապես 1/8 - 1/4 դյույմ հաստությամբ: Սխալ պանիրը բարակորեն կարող է ապացուցել խրթին, քանի որ այն չոր եւ փխրուն է: Խուսափեք անհանգստացնելուց, միայն փոքր կտորներ պետք է լինեք, յուրաքանչյուր կտոր հաց պատրաստելու համար:
Եթե դուք ունեք ամբողջ ժապավեն կտոր, դուք ցանկանում եք կտրել այն թղթե բարակ շերտով: Եթե դուք ձեռք բերեցիք կուլին արդեն կտրված, կտրեց շերտերը, որոնք բավականաչափ փոքր կտորներ են, որոնք տեղադրվում են պարկուշակ շերտերի վերեւում:
Խառնել իսպանական chorizo- ն, մասամբ 1/4 դյույմ հաստությամբ, պատրաստ է տապակելու համար, ըստ ցանկության: Ոմանք նախընտրում են ուղղակիորեն կտրատել եւ ծառայել, իսկ մյուսները վայելում են այն ավելի թեթեւ տապակված:
- Տեղադրեք խոշոր տապակած տապակ մի ծանր թիթեղով վառարանով մի թեյի գդալ ձիթապտղի յուղով եւ շարժվել դեպի ներքեւը յուղով: Անջատեք միջին ջերմության վրա: Տեղադրեք chorizo տապակի եւ տապակել կտորները 5-10 րոպե, դառնալով անհրաժեշտության դեպքում: Հեռացրեք շոռիզոնի եփումից:
- Տեղադրեք պարկութը շերտերը սկավառակի վրա: Տեղադրեք մեկ կտոր պանիր եւ մեկ կտոր խոզապուխտ: Մյուսների վրա տեղադրեք մի կտոր chorizo .
- Ծառայել կարմիր գինով, ինչպիսիք են Ռիոջան կամ Ռիբերը:
- Այժմ նստեք եւ դիտեք այս համեղ tapas անհետանում:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 59 |
| Ընդհանուր ճարպ | 4 գ |
| Հագեցած ճարպ | 1 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 2 գ |
| Խոլեստերին | 16 մգ |
| Նատրիում | 136 մգ |
| Ածխաջրեր | 2 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 5 գ |