Տասը բաժակները, կանեփները կամ փոքր թիթեղները, որոնք ծագում են Իսպանիայում: Սակայն շատերը չեն գիտակցում, որ տապակները գալիս են շատ տարբեր ձեւերով եւ կարող են շատ տարբեր լինել Իսպանիայում `նույնիսկ քաղաքից քաղաք: Դեռեւս շփոթված է այն, թե ինչն է հենց տապակները: Կարդացեք:
Ինչ է Tapas- ում:
Իրականում ոչ մի վերջնական պատասխան չկա, քանի որ կախված է նրանից, թե ով եք հարցնում: Իսպանիայում tapas- ը կարող է գրեթե որեւէ բան ներգրավել `մի թունայից մի կտորից, կոկտեյլ սոխից եւ երկար ատամնափայտի վրա ձվաձեւ ձիթապտղի մի փոքրիկ կավե ճաշատեսակով խառնել ջերմային chorizo երշիկեղենը, սեղանի դանդաղ պատրաստված տավարի մաշկը մի քաղցր կարտոֆիլի խյուս:
Տասանորդը օրվա եւ օրվա ընթացքում ծառայում է Իսպանիայում գտնվող բարերի եւ սրճարանների վրա, սակայն յուրաքանչյուրն ունի բառի եւ տարբեր գների տարբեր մեկնաբանություն:
Չնայած tapas հասկացությունը տարբերվում է ամբողջ երկրում, նրանք այնքան շատ են մշակույթի եւ սոցիալական տեսանկյունից, որ իսպանացի ժողովուրդը նույնիսկ օգտագործում է բայերի գլխարկը , ինչը նշանակում է գնալ ուտել tapas! Tapas- ն պահպանում է իսպանացիները ճարպակալում են իրենց ճամփորդություններից մինչեւ բարը մինչեւ իրենց ճաշը, ինչպես նաեւ ճաշից առաջ երեկոյան:
Դասը ներառում է ուտելիքի արժեքը
Իսպանիայի շատ մարզերում դուք պետք է պատվիրեք եւ վճարեք ձեր tapas- ի համար, որը կարող է թվարկվել tapas բաժնի կամ սյունակի ցանկի մեջ կամ կոչվել ración , որը ավելի մեծ ծառայություն է եւ նախատեսված է կիսել: Կաթասի հատվածի գինը մեծապես տատանվում է եւ, ընդհանուր առմամբ, կախված է մատուցվող կերակրատեսակների չափից եւ օգտագործվող բաղադրիչներից (պարզ տապակած չորիզոն ընդդեմ խոտի սնուցող տավարի):
Այնուամենայնիվ, իսպանական ամենատարածված քաղաքներում, դուք չեք գանձում tapas- ի համար, դուք ստանում եք անվճար սննդամթերքի գնով: Այս պրակտիկայի հետ կապված հանրահայտ քաղաքները ներառում են Մադրիդ (միայն քաղաքի ամենաթանկ տապանաքարերի սանդղակում), Ալկալա դե Էնարեսը եւ Գրանդա:
Տասի ծագումը
Պատկերների ծագման մասին մի քանի պատմություն կա, որոնք հանդիսանում են բանահյուսության մի մասն:
Մեկ լեգենդը ներառում է թագավոր Ալֆոնս X, El Sabio կամ «Իմաստունը», որը վստահեցրեց, որ գինին ծառայող Կաստիլյան տոռնեները միշտ ուղեկցում են այն ուտելու բան, որպեսզի գինին ուղիղ չի գնա հաճախորդների ղեկավարներին (եւ potentially cause rowdiness եւ անհամաձայնություններ):
Մեկ այլ պատմություն պնդում է, որ երկար ճանապարհորդության ժամանակ Ալֆոնս թագավորը դադարել էր հանգստանալ Կադիս քաղաքի հարավային Կաստորիլո դել Չատո քաղաքում, եւ նա պատվիրեց մի բաժակ ջերեզ կամ շերի : Գարշահոտ քամին կար, այնպես որ գիշատիչը նրան ծառայեց իր գարեջուրի շերտին, որը ծածկված էր մի կտոր խոզապուխտով, խառնաշփոթը կանխելու համար օդի մեջ ավազի մեջ: Ալֆոնս թագավորը, ըստ երեւույթին, դուր եկավ, եւ երբ նա հարցրեց երկրորդ ապակի, նա խնդրեց մեկ այլ կափարիչ (որը նշանակում է «կափարիչ» կամ «կափարիչ»), ինչպես առաջինը:
Պատրաստել մեկ կամ մի քանի tapas, ապա վայելեք նրանց, ինչպես Իսպանիայի անելիքը `մի մեծ բաժակ գինի եւ հանգիստ վերաբերմունք: ¡Qué rico!
Իսպանիայի ամենաշատ իսպանական բաղադրատոմսերը փորձելու են տանը
- Jamón, Queso y Chorizo - խոզապուխտ, պանիր եւ chorizo հացով
- Tortilla Española - իսպանական ձվով, ձվերով, կարտոֆիլով եւ սոխով
- Patatas Bravas - Կարտոֆիլ կծու բրավայի սոուսով
- Patatas Alioli - կարտոֆիլ aioli սոուսով
- Gambas al Ajillo - ծովախեցգետին սխտորով
- Calamares Fritos - Calamares a la Romana - տապակած կաղամար
- Aceitunas a la Madrileña - Olives a la madrilene
- Croquetas de Jamón - խոզապուխտներ
- Huevos Rellenos de Atun - թխված ձվերը թունաով
- Huevos Rellenos de Gambas - Խմորով ձվածեղով խառնել
- Banderillas - թթու, սոխ եւ պղպեղ մի դագաղի վրա