Այս խորոված հավը դեղձի հետ դարձնում է շաբաթվա ցանկացած գիշեր համեղ ընտանեկան կերակուր: Զանգվածային նարնջի եւ մեղրի սոուսը, որը համակցված է դեղձի եւ թեթեւ տապակած հավի հետ, զարմանալիորեն համեղ է եւ շատ հեշտ պատրաստված:
Ես օգտագործեցի մաշկը, ոսկորը, հավի ձագերը, այս բաղադրատոմսով, բայց կարող է օգտագործվել ամբողջ հավի ոտքեր կամ հավի դոշիկներ: Եթե Ձեզ անհրաժեշտ է պահել ճարպը ցածր ճարպը, հեռացնել մաշկը: Եթե դուք օգտվում եք բոնուսային հավի դոշիկներից, ստուգեք հավասարակշռությունը շուրջ 25-30 րոպե, կախված հավի կրծքավանդակի հաստությունից: Հավի համար նվազագույն անվտանգ ջերմաստիճանը 165 F է:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 1/2 - ից 3 1/2 ֆունտ հավի կտորներ
- 1/2 բաժակ ալյուր
- 1 թեյի գդալ աղ
- 1/2 թեյի գդալ աղացած սեւ պղպեղ
- 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ
- 1 բաժակ նարնջի հյութ
- 2 ճաշի գդալ մեղր
- 2 ճաշի գդալ քացախ
- 1 ճաշի գդալ թակած մաղադանոս
- 1 կարող է (15-16 ունցիա) կտրատել դեղձ, drained
Ինչպես դարձնել այն
- Ջեռոցը ջեռուցում է մինչեւ 350 F.
- Խոշոր, մանր ամանի մեջ միացրեք ալյուրը, աղը եւ պղպեղը: Այլապես ալյուրի խառնուրդը թղթի կամ պլաստմասե սննդի պարկի մեջ դնել: Հավը համեմել ալյուրի խառնուրդով:
- Նավթը ջեռուցում է հոլանդական վառարանում կամ խորը ծանր բաճկոնով. շագանակագույն հավի բոլոր կողմերից: Հեռացրեք հավի մի ափսեի մեջ եւ քաշեք ավելցուկային ճարպը: Եթե բրեզենտը վառարանով ապահովված է, վերցրեք հավի դրան: Հակառակ դեպքում հավի մի բաժակ տապակեք: Եթե դուք այն հեռացնում եք փխրեցնելու համար, լցնել շուրջ տասը բաժակ նարնջի հյութի մեջ թավայի մեջ եւ տեղադրել այն միջին բարձր ջերմության վրա, մի քանի րոպե ջերմության համար: Scrape մինչեւ բոլոր browned bits. Լցնել նարնջի հյութը հավի վրա:
- Մի ամանի մեջ միացրեք նարնջի հյութը, մեղրը, քացախը եւ թակած մաղադանոսը: Լցնել հավկիթի խառնուրդը: Տապակել կամ թխել ուտել եւ թխել 45 րոպե:
- Դրեցրած կտրտած դեղձերը թավայի մեջ ավելացնել եւ թխել 5 րոպե ավելի երկար:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 1062 |
| Ընդհանուր ճարպ | 56 գ |
| Հագեցած ճարպ | 14 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 25 գ |
| Խոլեստերին | 285 մգ |
| Նատրիում | 622 մգ |
| Ածխաջրեր | 42 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 4 գ |
| Սպիտակուց | 93 գ |