Կարամելի սրտերը

Կարամել Սրտեր շոկոլադով պառկած սրտաձեւ ձեւավորված կարամելներ են: Այս տնական Վալենտինի օրը կոնֆետները գեղեցիկ, համեղ այլընտրանք են ավանդական truffles. Այս բաղադրատոմսի համար կարելի է օգտագործել խանութի կողմից ձեռք բերված կարամելներ կամ պատրաստել կարամելներ, օգտագործելով այս կարամելի բաղադրատոմսերից որեւէ մեկը: Թողնել նրանց պարզ, կամ շաղ տալ գագաթներով թակած ընկույզով, ծովային աղով, կակաոյի նիբի կամ նույնիսկ ոսկե տերեւով:

Այս բաղադրատոմսը պահանջում է սիլիկոնային սիրտաձեւ ձեւավորված բորբոսներ, որոնք կարելի է գտնել gourmet խոհանոցի խանութներում կամ բազմաթիվ առցանց խանութներում: Սիլիկոնային սառցաբեկորները, որոնք ավելի էժան եւ ավելի հաճախ մատչելի են, նույնպես կաշխատեն կոնֆետների ձեւավորման համար: Հաճախակի քաղցրավենիքի կաղապարները չեն աշխատի, քանի որ կաղապարները պետք է ճկուն լինեն, որպեսզի քաղցրավենը կարողանա դուրս գալ ետեւից:

Ինչ պետք է ստանաք

• 12 ունցիա փափուկ կարամելներ
• Լրացուցիչ: 1-2 ճաշի գդալ սերուցք
• 1 ֆունտ շոկոլադե կոնֆետներ (կամ
• հավասարակշռված շոկոլադ )

Ինչպես դարձնել այն

1. Համոզվեք, որ ձեր սիրտը ձեւավորված սիլիկոնային ձուլվածքները մաքուր են եւ ամբողջովին չոր:

2. Եթե ​​դուք օգտագործում եք խանութից գնել կարամելներ, բացեք դրանք բոլորը: Տեղադրեք կարամելները միջին միկրոալիքային վառարանով ապահով գունդով: Կարամելների հյուսվածքն այժմ կավարտվի կարամելի սրտերի հյուսվածքը, ուստի, եթե կարամելները շատ ամուր են, եւ կցանկանայի մեղմ կարամել ավելացնել ճաշի գդալ կամ երկու կրեմ: Եթե ​​դուք գոհ եք հյուսվածքից, կրեմը կարող է բաց թողնել:

3. Միկրոավտոբուսները 30-վայրկյան տեւողությամբ, յուրաքանչյուր 30 վայրկյանից հետո խառնելով: Շարունակեք շոգին եւ խառնել կարամելները մինչեւ խառնուրդը հարթ եւ հեղուկ:

4. Օգտագործեք գդալ, բորբոսում խոռոչները լրացնելու համար: Երբ բոլոր կարամելը օգտագործվում է, թող կարամելը սառչում է սենյակային ջերմաստիճանում, ապա սառեցրեք բորբոսները, մինչեւ կարամելը շատ ամուր:

5. Երբ կոնֆետը շատ ամուր է, վերցրեք բորբոսը անկարգ ներքեւ եւ նրբորեն սեղմեք սրտերի հետեւը, կարամելները մղելով եւ թողարկեք կոնֆետները:

6. Հալեցնել շոկոլադի կոնֆետի ծածկույթը կամ շոկոլադը խստացնել : Օգտագործելով խորաթափանց գործիքներ, յուրաքանչյուր կարամելային սիրտը ցցված շերտով հալեցրեք մինչեւ ամբողջովին կաղապարված եւ կպչուն կարամելի մի կտոր մագաղաթ կամ մաքրված թղթի վրա: Կրկնել մինչեւ բոլոր կարամելները չեզոքացվեն:

7. Կարամելի սրտերը պահեստավորվող կոնտեյներով սենյակային ջերմաստիճանում մինչեւ երկու շաբաթ կամ սառնարանում մինչեւ մեկ ամիս: Լավագույն ճաշակի եւ հյուսվածքների համար բերեք դրանք մինչեւ սենյակային ջերմաստիճանը: