Grenache կամ Garnacha, ինչպես հայտնի է եւ մեծացել է Իսպանիայում, կարմիր գինու խաղող է, որը գերիշխում է Southern Rhone- ում հայտնի Chateauneuf-du-Pape ֆրանսիական գինու խառնուրդներով: Այս լայնորեն տնկված եւ լավ ընդունված արեւի սիրող խաղողը ներծծվում է ավելի նուրբ մաշկի վրա, ինչը հանգեցնում է ավելի ցածր խոյերի եւ հաճախ ցածր մակարդակի tannin եւ թթվայնության, դարձնելով այն իդեալական թեկնածու է blending. Պահպանեք Գրանաշին Ֆրանսիայից, Իսպանիայից, Ավստրալիայից եւ Կալիֆոռնիայից, որոնք շշալցվում են որպես խառնուրդ, մեկ տեսակ, կամ որպես թարմ շերտավոր վարդ :
The Flavors կամ Grenache
Ակնկալում են վառ գարեջրի բուրմունքներ եւ բուրմունքներ, որոնք հսկայականորեն կշռում են բալ, ազնվամորու եւ ելակ, պղպեղ նոտաներով եւ բուսական ծագմամբ: Grenache- ը սովորաբար կառուցված է չոր ոճով եւ հաճախ կշռում է միջինից մինչեւ լիարժեք աշխատանքի, ցածր եւ միջին մակարդակի tannins եւ թթվայնության, կախված տարածաշրջանային ազդեցություններից:
Զուգավորում սննդամթերքի հետ Grenache
Բացառիկ գինու համար խորոված կամ խորոված տավարի, բիսոն, վայրի խաղ կամ երշիկ, այս սիրուն կարմիր գինին կապահովի հատկապես լավ աղացած բադի եւ գառի տավարի մսով կամ Մարոկկոյի խոհարարական թեմաներով:
Գրանաշը Ֆրանսիայում
Լինդեդոկ-Ռուսսոնի տարածաշրջանում գրեթե 100,000 ակր գինիով եւ Ռոնո հովտում տնկված լրացուցիչ 120,000 ակրով Գրանեշը ֆրանսիական գինիների խաղի մեջ բարձրակարգ խաղացող է: Նիհարած, Grenache խաղողի ինքն իրեն սովորաբար չունի tannin եւ ավելի խորը գունավոր pigmentation, այնպես էլ ածանցյալները խաղողի մաշկի.
Նպաստել երկու գույնի եւ կառուցվածքի համար, այն հաճախ շաղկապված է Մուվետեի եւ Syrah- ի պտղից առաջ բնությանը: Հարավային Ռոնի քաղաքում, որտեղ այն հանդիսանում է Chateauneuf-du-Pape- ի ծանր գինիներ, Գրանեշը ծաղկում է ջերմ, արեւոտ կլիմայով, որտեղ այն կարող է հասնել լիարժեք հասունության եւ հասունության մակարդակ:
Իսպանիայում Գառնասին
Իսպանիայի ամենաշատ տնկված կարմիր գինին խաղողի կոչումը, Գառնասան պահպանում է խոր արմատներ Ռիոջայի, Պրիորթի եւ Նավառրայի իսպանական գինու աճող շրջաններում: Իսպանիայում 180,000 ակր գորգ անցկացնելիս, անուշաբույր Գարնագան հաճախ խառնվում է Tempranillo- ի հետ `դարձնելով այն ավելի շատ դիետիկ կառուցվածք եւ լրացուցիչ համային բաղադրիչներ:
Grenache / Garnacha արտադրողները փորձել
- France - Château de Beaucastel, Domaine դե Բիլա Հաուտ, Domaine Lafage, E. Guigal, M. Chapoutier
- Իսպանիա - Bodegas Ateca, Borsao, Breca, Campo Viejo, Celler Mas Doix, Espelt, Las Rocas, Lo Nuevo, Miguel Torres Salmos, Palacios Remondo
- ԱՄՆ - Ալբան, Բեքման, Բոննի Դոոն, Ստոլփման, Սինե Քուա Ոչ, Թաբլաս Քրիք, Վինա Ռոբլզ
- Ավստրալիա - Քլարենդոն, դը Արնբերգ, Հեվիստոն, Եդեմի որդիներ