Ինչ պետք է ստանաք
- 1/3 բաժակ ընդհանուր նպատակային ալյուր
- 1 թեյի գդալ աղ
- 1/2 թեյի գդալ
- պղպեղ
- 1 ճաշի գդալ բուսական յուղ
- 4 ոսկրային հավի կրծքավանդակի կեսը (մոտ 2 ֆունտ), մաշկը հեռացվում է
- 2 բաժակ հավի արգանակ
- 1/4 բաժակ թակած թարմ
- սամիթ
- 8 փոքր նոր կարտոֆիլ (12 ունցիա), փաթաթված
- 12 ունցիա թարմ ծնեբեկ, ավարտվում է կտրված
- 1 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ
Ինչպես դարձնել այն
1. Մի միջին գունդ, խառնել ալյուրը, աղը եւ պղպեղը: Հավը համեմել ալյուրով, թափահարել ավելցուկը: Պահպանել ալյուրի խառնուրդը:2. Խոշոր, չմշակված չժանգոտող քերծվածքով, ջերմությունը բարձրացնում է միջին բարձր ջերմության վրա: Ավելացնել հավի միսը, սիսեռի կողմը ներքեւ եւ եփել յուրաքանչյուր 1/2 րոպե, կամ մինչեւ լավ browned: Հեռացրեք ափսեի մեջ, ճեղքված գդալով:
3. Խտացրեք արգանակը գավաթում մնացած ալյուրի խառնուրդի մեջ եւ թափահարում մինչեւ հարթ:
4. Քսելուց հետո ճարպը քսելուց եւ մաքրել թղթի սրբիչով: Ավելացնել հավի արգանակի խառնուրդ եւ սամիթ 2 ճաշի գդալ: Խառնել խառնել: Ավելացնել հավի միսը, սիսեռը եւ կարտոֆիլը: Խառնուրդը բերել բարձի բարձր ջերմության վրա: Կրճատել ջերմությունը ցածր: Կազմեք եւ եփեք 10 րոպե:
5. Վերնաշեն ծնեբեկ է վերեւում: Ծածկեք եւ եփեք ավելի քան 15-20 րոպե կամ մինչեւ հավի եւ բանջարեղենը:
6. Հեռացրեք ջեռոցից: Խառնել կիտրոնի հյութում եւ մնացած 2 ճաշի գդալով: Ծառայել տաք:
Հավի թարմ պահելը
• Պահպանեք հավի եւ բոլոր թռչնաբուծականները սերտորեն փաթաթված եւ սառեցված մինչեւ պատրաստի եփել:• Եթե տնից հեռացնեք, տավարի միս թռչնաբուծական տրանսպորտը մեկուսացված բեռնարկղում կամ սառնարան:
• Հավի կարող է պահվել սառնարանում իր օրիգինալ փաթաթված 2 օրվա ընթացքում: Ավելի երկար պահելու համար հացը փաթեթից հանեք: Փաթեթավորեք այն պլաստմասե փաթեթավորմամբ, ապա ծանր պարտադիր փայլաթիթեղի կամ սառնարանների փաթեթավորմամբ եւ սառեցնել մինչեւ 2 ամիս:
• Սառեցված հավի հատվածները պետք է սառել սառնարանում, միկրոալիքային վառարանում կամ սառը ջրերում: Մի հալեք հավի սենյակային ջերմաստիճանը:
• Սառեցրու ցուրտ ջրով. Տեղադրել հավը իր փաթեթի մեջ կամ սառը ջրի մեջ ծածկել պլաստիկ սննդամթերքի պարկի մեջ: Ջուրը հաճախ փոխեք, մինչեւ որ թռչնակը ջերմացվի:
• Միշտ մարինացեք հավի ծածկված եւ սառնարանում:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 767 |
| Ընդհանուր ճարպ | 37 գ |
| Հագեցած ճարպ | 10 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 16 գ |
| Խոլեստերին | 190 մգ |
| Նատրիում | 905 մգ |
| Ածխաջրեր | 38 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 6 գ |
| Սպիտակուց | 68 գ |