Խաղողի ֆիլետը խաղողի համար (նաեւ կոչվում Fish Veronique) նման նրբագեղ բաղադրատոմս է ընկերության համար, եւ քանի որ դա հեշտ է, դուք կարող եք սպասել նստել մինչեւ ճաշի սեղանին unfrazzled. Հաղթանակ-շահում բոլորի համար:
Ինչ պետք է ստանաք
- 4
- մածուցիկ ֆիլեներ
- 1/4 բաժակ ալյուր
- աղ եւ պղպեղ `ճաշակի
- 1 հատ. unsalted կարագ
- 1 հատ. Կանոլայի յուղ
- 1 տ.մ. քերած գանգատ արմատը
- 1/2 բաժակ չոր սպիտակ գինի կամ ձկան ֆոնդ
- 1 բաժակ կանաչ խաղող
- 1 բաժակ կարմիր խաղող
- 1 տ.մ. շաքար
- 1/2 բաժակ տապակած կտրատած նուշ
Ինչպես դարձնել այն
- Խոշոր մանրացած կերակրատեսակով միացրեք ալյուրը, աղը եւ պղպեղը `այս խառնուրդի մեջ ճաշակի եւ բրնձի ձկան ֆիլեների վրա:
- Հալեցնել կարագը եւ յուղը չժանգոտող քերծվածքով միջին ջերմության մեջ եւ ավելացնել գինդ արմատը: Ակտիվացրեք, ապա ավելացրեք կաղապարով ֆիլե: Sauté յուրաքանչյուր կողմում 3 - ից 4 րոպե, մինչեւ ձուկը սկսում է ոսկուց եւ փաթիլները դարձնել հեշտությամբ, երբ փորձարկվում է պատառաքաղով: Հեռացնել ջեռոցում, ջեռոցում ցածր ջեռոցում:
- Ավելացնել գինին կամ ֆոնդային բաղադրատոմսը եւ խաշել, խառնել, որպեսզի խմորի ներքեւից բիտերը ներառեն: 4-ից 5 րոպե սառեցրեք հեղուկը, ապա ավելացրեք խաղող եւ շաքար: Եփել 4 րոպե ավելի երկար, անընդհատ բորբոքելով: Սեզոն `համտեսել աղով եւ պղպեղով: Ավելացնել ֆիլե եւ շաղ տալ նուշով: Ծառայել անմիջապես:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 804 |
| Ընդհանուր ճարպ | 73 գ |
| Հագեցած ճարպ | 11 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 32 գ |
| Խոլեստերին | 8 մգ |
| Նատրիում | 491 մգ |
| Ածխաջրեր | 34 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 4 գ |
| Սպիտակուց | 7 գ |