Կարճ պատմություն
Հաց պտուղը, բնականաբար, աճում է արեւադարձային շրջաններում: Դա այնքան սննդարար է, որ կարելի է ապրել այնտեղից:
Դա անունը գալիս է իր բույրով, որը համապատասխանում է թարմ խորոված հացին: Քանի որ 18- րդ դարի կեսերից ցորենի սերմնաբուծությունը ամբողջ աշխարհում սերմնաբուծության վայրերում հատկապես սննդամթերքի աննշան եւ սննդարար աղբյուրի համար տնկվել է:
Թթիի հետ կապված հացեղենը աճում է բարձրահասակ ծաղկած ծառերի վրա, որոնք նման են արեւադարձային ափի: Պտուղը խոշոր եւ ձեւավորված է որպես ֆուտբոլ, հարթ ծռված կանաչ արտաքին մաշկով:
Հացահատիկ եւ հիվանդություն
Բանջարեղենի մանրաթելերի բարձր պարունակությունը ոչ միայն օգնում է նվազեցնել արյան ճնշումը եւ պահպանել առողջ սիրտը, այլեւ նպաստում է վատ (LDL) խոլեստերինի իջեցմանը եւ լավ (HDL) խոլեստերին բարձրացնելուն: Ակնկալվում է, որ հացամթերքը կարող է նվազեցնել գլխուղեղի քաղցկեղի առաջացման վտանգը եւ դիաբետիկներին օգնել շաքարավազի մակարդակի վերահսկման գործում: Ընդլայնված հետազոտություն է ընթանում այլ սննդային օգուտներ ուսումնասիրելու համար:
Բաղադրությունը օգտագործվել է բնիկ ժողովուրդների կողմից `կանխելու սրտի կաթվածները եւ նվազեցնում արյան ճնշումը եւ ասթմայի ախտանիշները: Հացահատիկի ծաղիկները տոստացվում են եւ ատամնափայտի վրա հարվածում են ատամի ցավը բուժելու համար:
Զարմանալի օգուտներ
Թեեւ հաց պտուղը պարունակում է առողջ սննդանյութերի բեռներ, անհավատներին փորձելու համար դա երբեք հեշտ չի եղել: Ինչպես կարտոֆիլը, դա օսլա է եւ հաճախ բնութագրվում է որպես «հստակ»:
Հացահատիկի հանքանյութերը ներառում են կալցիում, երկաթ, կալիում, պղինձ, ցինկ, ֆոսֆոր, սելեն, մագնեզիում եւ մանգան: Breadfruit- ը հարուստ է B, C, K եւ E վիտամիններով, ինչպես նաեւ սպիտակուցներով: Ոչ խոլեստերինի եւ ցածր նատրիումի եւ ճարպի պարունակությամբ, հացամթերք պարունակում է բնական ջուր եւ ածխաջրեր էներգիայի համար: Մեկ բաժակ հացահատիկի պարունակությունը պարունակում է մոտ 227 կալորիա, որոնցից ոչ մեկը ճարպային չէ: Ինչ ճարպեր են գալիս առողջ omega-3- ից:
Հացահատիկի ալյուրը սնձան ազատ է եւ դրանով իսկ սիրված է սնձան զգայունության ունեցողների շրջանում:
Հաց պտուղը, թեեւ շատ հաճախ եփում է համեմունքներով եւ համեմունքներով, կարելի է կերակրել թարմ կտրատված եւ որպես հյութ կամ սահուն:
Ինչ պետք է ստանաք
- Շնորհակալություն Կարինա Վենեսուելայից, Trinidad- ից այս սահուն եւ հյութի բաղադրատոմսերը տեղադրելու համար:
- 1 հաց պտուղ
- 1/2 բաժակ գոլորշիացված կաթ (կամ վարսակ)
- 2 բաժակ խտացրած կաթ (կամ վարսակ)
- 1 թեյի գդալ վանիլին քաղվածք
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- Դարչին համտեսելու համար
- 1/4 բաժակ գդալ ընկույզ
- շաքար `ճաշակի (կամ 3
- Խնձոր )
- 2 tbsp Rum (ըստ ցանկության)
Ինչպես դարձնել այն
- Կտրել հաց պտուղները եռամսյակների մեջ եւ հեռացնել սիրտը եւ սերմերը: Հեռացնել մաշկը:
- Տրինիդադում հաց պտուղը խաշած է, իսկ վերջնական խմիչքը `ռոմով սառը կամ տաք: Ես պատրաստել եմ այս բաղադրատոմսը, փոխարինելով ալկոհոլը եւ կաթնամթերքը վերը նշված այլընտրանքների համար, եւ դա համեղ է: