Խոհարարի չափման արվեստը բաղադրատոմսի համար
Մի քիչ բաներ ավելի տխուր են տնային խոհարարի համար, քան դադարեցնել եւ մթերային խանութի միջուկային բաղադրատոմսը լրացուցիչ բաղադրիչների համար: Ասենք, դուք ունեք նոր բաղադրատոմս, որը կոչվում է 10 բաժակ կտրատած խնձոր : Խուսափեք միջին գնով գնումների գնումից խուսափելու համար, թե քանի խնձոր եք գնել: Դժվար է ասել, որովհետեւ յուրաքանչյուր խնձորն իրարից մի փոքր տարբերվում է: Ահա այն էժանների ցուցակը, որոնք կարող են օգնել ձեզ, երբ դուք կանգնած եք արտադրության բաժնում ձեր սիրած շուկայում:
Apple Equivalents եւ միջոցառումներ
- 1 ֆունտ խնձոր = 2 խոշոր խնձոր
- 1 ֆունտ խնձոր = 3 կամ 4 միջին խնձոր
- 1 ֆունտ խնձոր = 3 բաժակ կոկտեյլ, կտրատած կամ թակած խնձոր
- 1 ֆունտ խնձոր = 1 1/3 բաժակ խնձոր
- 1 միջին խնձոր = 1 բաժակ կոկտեյլ, կտրատած խնձոր
- 1 միջին խնձոր = 3/4 բաժակ կոկտեյլ, թակած խնձոր
- 1 միջին խնձոր = 1/2 բաժակ պյուրե խնձոր
- 4 ֆունտ թարմ խնձոր = 4 բաժակ խնձոր
- 4 ֆունտ թարմ խնձոր = 1 ֆունտ չոր խնձոր
- 2 ֆունտ թարմ խնձոր = մեկ 9-դյույմ կարկանդակ լրացնելու համար
- 1 ֆունտ չորացրած խնձոր = 4 1/3 բաժակ
- 1 ֆունտ չորացրած խնձոր = 8 բաժակ եփած խնձոր
- Խնձորի մի շիշը 2 գալոնլերի չոր համարժեքն է:
Համաձայն այս հավանական ցուցակի, 10 բաժակ կտրատած խնձոր պահանջում է 10 միջին խնձոր: Անվտանգ կողմում լինել, գնել մեկ լրացուցիչ խնձոր: Դուք չեք ուզում կարճ վազել:
Տարբերությունը խոշոր եւ միջին խնձորների միջեւ
Թույլ տվեք, որ այդպիսի հավասար հնարավորություններ ունենաք: Նրանք կարող են միայն մոտավոր լինել, քանի որ ոչ բոլոր խնձորն է նույն չափը:
Սովորաբար, խնձորները դասվում են իրենց տրամագծով, ինչպիսիք են.
- Փոքր խնձորը մոտավորապես 2 1/4 դյույմ տրամագծով
- Միջին խնձորը մոտավորապես 2 3/4 դյույմ տրամագծով
- Խոշոր խնձորը մոտավորապես 3 3/4 դյույմ տրամագծով
Նյութերի հետաքրքիր պահելու համար, երբ խնձորները կտրված են նիհարորեն, չափիչ բաժակն ավելի շատ շերտ է տեղադրվում, քան երբ դրանք կտրված են հաստ կտորներով:
Որոշ խնձորներ են տտիպ եւ ոմանք քաղցր են: Ոմանք համեմատաբար դժվար են, եւ ոմանք գրեթե ճարպիկ են: Այդ տեսակի մարտահրավերներն են, թե ինչու են պատրաստում հաճախ արվեստը վերաբերվում: Եթե ձեր բաղադրատոմսը կոչ է անում կոնկրետ տեսակի խնձոր ` Granny Smith , օրինակ, գնել այդ խնձորի տեսակը: Եթե այն մատչելի չէ, գնել նման ծանր կամ փխրուն խնձոր, փոխարինելու Granny Smith խնձորի համար: Եթե չգիտեք, թե ձեր խնձորները նման են ձեր բաղադրատոմսով կոչված տեսքին, խնդրեք արտադրության մենեջերին օգնության համար:
Խնձորի փոխարինումներ Recipes- ում
Օրվա խնձորը կարող է հեռացնել բժիշկը, բայց երբեմն էլ կարող ես ուրիշի պտուղ տալ: Երբ դուք թարմ մրգեր եք ուտում, պարզապես ցանկացած միրգ կարելի է փոխարինել խնձորի համար: Երբ խոսքը վերաբերում է բաղադրատոմսերին, ապա պետք է ավելի զգույշ լինել: Որոշ փոխարինիչներ:
- Տանձի եւ դեղձի համար կարելի է փոխարինել խնձորի համար որոշ եփած բաղադրատոմսերում: Կոմպլեկտներ , փշրված պտուղները, բլիթները եւ պտուղները կարող են փոխարինվել տանձի , դեղձի եւ խնձորի միջոցով:
- Պապայասը ապահովում է սնունդը, որը նման է խնձորի մեջ: Պապայաը ունի ավելի շատ մանրաթել, քան խնձոր եւ համեղ է համեղ, երբ աղցանով վարունգով, ժիկամանով, կրաքարի հյութով, չիլի փոշով եւ աղով աղցան:
- Quinces- ը կարող է օգտագործվել եփած բաղադրատոմսերում որպես խնձորի փոխարինիչ: Այնուամենայնիվ, դրանք ավելի խիտ են, քան խնձորից եւ ոչ թե քաղցր են, այնպես որ, ըստ էության, բաղադրատոմսերը պետք է ճշգրտվեն: Այս մոտեցման մի ձեւ է, առաջին հերթին, ջրի մեջ խմելու ջուրը մեղրով, շաքարով, կիտրոնի հյութով եւ վանիլային լոբով:
- Թարմ արքայախնձոր, որը վարում է սննդի պրոցեսորը, կարող է փոխարինել խնձորի մի բաղադրատոմսով: Այսպիսով, կարելի է պյուրե ծիրան, սալոր կամ բանան :
- Ազնվամորու եւ հապալասը խնձորի փոխարինիչներ են տապակած կեքսների եւ սուրճի տորթերի մեջ: