Գետնանուշ տավարի եւ pinto լոբու թիմը այս համեղ ուտեստով: Դա արագ եւ հեշտ լոբու կերակուր է, որը կբավարարի որեւէ սոված ընտանիքի, բրնձով կամ առանց դրա: Պատրաստված թարմ բանջարեղենը այն հիանալի լուծում է ընտրող երեխաների համար, քանի որ բանջարեղենը «թաքցնում» է համեղ տավարի եւ լոբի խառնուրդի մեջ: Ճարպի մեջ մեղմ սալիկներ են ընդգրկված. ավելացնել աղացած jalapeno խառնուրդին, եթե ցանկանում եք որոշ ջերմություն ձեր pinto լոբի.
Հարավում, cornbread- ը լոբիների հետ ծառայելու համար անհրաժեշտ հաց է, սակայն խիստ հացը, tortillas կամ թխվածքաբլիթները լավ ընտրություններ են:
Ճաշատեսակը նաեւ բազմակողմանի է: Ազնվորեն թեթեւացրեք կերակուրը մի քիչ տավարի մսով, տավարի մսի հետ: Կամ ավելացրեք հավելյալ 1/2 ֆունտ աղացած տավարի կամ գարեջուրի երշիկի համար, որը պարունակում է մանրէի լոբի: The diced գազարները ավելացնել մի քիչ բնական քաղցրություն է խառնուրդին; եթե դուք երկրպագու չեք, բաց թողեք դրանք: Կամ փոխարինեք դրանք 1/2 բաժակ կտրատած նեխուր: Ճաշատեսակի հիմնական համեմունքը chili փոշի է . եթե նախընտրում եք այլ համային տեսք, համարեք Cajun կամ Creole համեմունք կամ հիմնական փորձված աղ խառնուրդ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 ճաշի գդալ լրացուցիչ virgin ձիթապտղի յուղ
- 1 ֆունտ աղացած տավարի (80% -ից մինչեւ 85%)
- 1 բաժակ շոգեխաշած սոխ
- 1/2 բաժակ տապակած գազար
- 1/2 բաժակ շաղոտ կանաչ պղպեղ
- 1/2 բաժակ կարմիր (կամ նարնջագույն, դեղին եւ այլն)
- 1 (14.5 ունցիա) կարող է ճարպակալել լոլիկ (հեղուկով)
- 3 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ
- 1 (4 ունցիա) կարող է մեղմ թակած կանաչ շիլաներ (չորացված)
- 2 (15 ունցիա) բանկա տոպրակներ pinto լոբի (drained եւ rinsed)
- 1 թեյի գդալ կծու
- չիլի փոշի խառնուրդ
- 1 թեյի գդալ աղ, կամ համտեսել
- 1/4 թեյի գդալ չորացված օրեգանո
- 1/4 թեյի գդալ աղացած սեւ պղպեղ
- Լրացուցիչ: 1/4 - ից 1/2 թեյի գդալ chipotle փոշի (կամ ancho)
- 1 1/2 բաժակ երկար հացահատիկ սպիտակ բրնձ (կամ շագանակագույն)
Ինչպես դարձնել այն
- Տաքացրեք ձիթապտղի յուղը խոշոր խորովածով կամ հոլանդական վառարանով միջին ջերմության վրա:
- Երբ նավթը տաք է եւ շողացող, ավելացնել գետնին տավարի, սոխի եւ գազարի թանձր: Կերակրեք տավարի մի փաթաթան կամ փայտե գդալով:
- Եփել տավարի խառնուրդը, մինչեւ մսերը այլեւս վարդագույն չեն, հաճախակի կպչում: Անջատեք ավելցուկային չարաշահումները:
- Ավելացնել զանգը պղպեղ, լոլիկ, տոմատի մածուկ, թակած կանաչ շիլաներ, պինտոն լոբի եւ համեմունքներ:
- Խառնուրդը բերել եփ գալ: կրճատել ջերմությունը, ծածկել եւ շարունակել ցածր ջերմության վրա 20-25 րոպե:
- Մինչդեռ փաթեթի ուղղություններից հետո պատրաստեք 1 1/2 բաժակ բրնձի գավաթ: Երբ բրնձը պատրաստ է, սպառել եւ պահել այն ջերմ:
- Ծառայել լոբի, բրնձով եւ տապակած կանաչ աղցան, ինչպես նաեւ ցորենի կտորներ կամ կծու հյութեր:
Խորհուրդներ
Երբ ճարպերը քայքայվում են եւ թափվում են, մի թափեք դրանք քաշը: Ճարպեր կարող են խցանվել խողովակները եւ հանգեցնել թանկարժեք ջրամատակարարման խնդիրներին: Մոտակայքում պահեք դատարկ բանկա: Երբ բանկիչը լիքն է, կափարիչը դրեք դրա վրա եւ թափեք ճարպերը աղբարկղում:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 714 |
| Ընդհանուր ճարպ | 12 գ |
| Հագեցած ճարպ | 4 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 5 գ |
| Խոլեստերին | 68 մգ |
| Նատրիում | 532 մգ |
| Ածխաջրեր | 99 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 31 գ |
| Սպիտակուց | 55 գ |