Այս թխված սխտորի մեխակները մեծ են նրբագեղ աղեղի վրա համարձակ ճաշակով տառապող մարդկանց համար, սակայն կարող են նաեւ կանգնել աղցանների մեջ պատրաստված հում սամիթով կամ ավելացնել տավարի մսով: Նրանք հեշտ չէ անել, դա իսկապես հենց սխտորն է ծածկել քացախով եւ թույլ տալ, որ այն մի քանի շաբաթվա ընթացքում սառնարանում կախված լինի:
Ինչ պետք է ստանաք
- 4-6 գլուխ սխտոր
- 1-պինտ բանկա
- 3 չորացրած
- կարմիր chiles , ինչպիսիք Arbol (ըստ ցանկության)
- 1 բաժակ բրինձ քացախ (unseasoned)
- 1 թեյի գդալ նուրբ ծովի աղ
- 1 թեյի գդալ շաքար
Ինչպես դարձնել այն
- Ներկայացրեք մի խոշոր ջուր եռացրեք: Միեւնույն ժամանակ, բաժանել սխտորը գորգերի մեջ: Մոխրագույնները ջրի մեջ եռացրեք եւ եփել 30 վայրկյան: Դուք կտրատում եք սխտորը, որպեսզի ավելի հեշտ դարձնեք կեղեւը, ոչ թե պատրաստեք այն որեւէ իրական աստիճանի: Ջրազուրկ ջրով լվանալ եւ լվանալ: Փեղկել շերտերը:
- Պտտեք շերտերը պինտ բանկում եւ կպչուն չիլիկատների մեջ նաեւ բանկում, եթե ցանկանում եք:
- Միացրեք քացախը, աղը եւ շաքարը, խառնելով մինչեւ աղը եւ շաքարը լիակատար լուծարեք: Լցնել խառնուրդը սխտորի մեխերի վրա, դրանք ամբողջությամբ ծածկելու համար (դուք կարող եք ունենալ որոշ մնացորդ): Կափարիչը ծածկեք կափարիչով եւ պահեք այն սառնարանում, օգտագործելու համար առնվազն մեկ ամիս առաջ: թթու սխտորը կպահպանվի, սառեցրած, առնվազն մեկ տարի: