An etrog կամ citron ( Citrus medica ), հինավուրց ցիտրուսային մրգեր է, որը ժամանակակից ցիտրուսային մշակաբույսերի առաջատարն է: Etogim աճում է Իսրայելում, հիմնականում օգտագործման համար հրեական տոնի Սուկոկ. Կիտրոնները մշակվում են նաեւ Իտալիայում (որտեղ նրանք ավանդական ավանդույթ են Զատկի սեղանի դեկոր), Հունաստանում, Մարոկկոյում, Եմենում, Չինաստանում եւ Ճապոնիայում: Կալիֆոռնիա նահանգի Կոսֆեր Էտրոգիմի մեկ առեւտրային արտադրող կա `Ջոն Կիրկպատրիկ Լինդվով Ranch ռեստորանից, ով իր ցիտրուսային ֆերմայի մի մասն է նվիրել պտուղին:
Ցիտրոնները շատ հաստ շաղախ եւ ցածր սոսինձ ունեն: Նրանց երեսը սովորաբար դեղին է, չնայած որոշ սորտերի կանաչ: Մաշկները սովորաբար փաթաթված են եւ / կամ խճճված են, բայց տեսքը տարբեր է նաեւ բազմազանությամբ: The etrog նման է (շատ խոշոր) կիտրոնի տեսքով, գույնով, բուրմունքով եւ համով: Ի տարբերություն կիտրոնի, սակայն, պտուղը հատուկ դեր ունի հրեական ծեսում:
Etogim եւ Սուկոկի հրեական տոնը
The etrog մեկն է չորս տեսակների օգտագործվում է ծալովի ծեսում ընթացքում հրեական տոնի Սուկոկ. Մյուս տեսակներ են լուլավ (ամսաթիվը ափի մեջ), հադաս (մրտեղի ձողիկ ) եւ արավա (մոխրաման): The etrog- ն անցկացվում է չորս տեսակների հետ, Hallel- ի եւ Hoshana- ի աղոթքներից առաջ եւ ընթացքում:
Ըստ հալաչայի (հրեական օրենք), չորս տեսակի միցվայում օգտագործված էգոգը պետք է ունենա կատարյալ ձեւ եւ չպետք է ունենա իր մակերեսային բծեր: The etrog- ն ունի մեկ ծայրում կանաչ ցողուն: Իսկ մյուս վերջում դա կարող է ունենալ երկարաձգում, որը կոչվում է փիթոմ :
The pitom է մնացորդը մասի ծաղիկ, որ ստացել pollen ընթացքում բեղմնավորման. Անհրաժեշտ է, որ աճող գործընթացում իր փիթոմը քանդի : Սակայն տոնի ժամանակ խախտվող փետոմի հետախուզը համարվում է վնասված եւ այլեւս չօգտագործող չորս տեսակի միցվային կատարելու համար:
Այլ Etrog օգտագործվում է, եւ վեճը, անվտանգ սպառումը
The etrog հիմնականում խառնել է, շատ քիչ պղպեղով կամ հյութով: Հին ժամանակներում եւ միջնադարում էթոգը օգտագործվում էր ծովային հիվանդությունների, աղիքային հիվանդությունների եւ թոքային խնդիրների լուծման համար: Պտուղը վաղուց արդեն համարվել է պտղաբերության եւ հեշտ ծննդաբերության համար. հղի կամ աշխատասեր կանայք սուկկոտից հետո կծում էին փիթում, կամ ճարպից պատրաստված ջեմ: Ոմանք հավաքվում են տոհմից հետո տոպրակով եւ օգտագործում են կաթիլներ, ջեմ, կոնֆետ, թխվածքաբլիթներ կամ լիկյորներ:
Վերջին տարիներին, սակայն, ոմանք կասկածի տակ են դրել ծխախոտի օգտագործման իմաստությունը ծայրահեղ թունաքիմիկատների օգտագործման համար, ծիսական նպատակներով նախատեսված պտուղներում: Իսրայելցի տոհմաբանները հատուկ մտահոգություն են հայտնել, քանի որ պտուղները դժվար է աճել, սովորաբար ֆերմերները նախընտրական կարճատեւ պատուհան են ունենում, որպեսզի աշխատեն իրենց աշխատանքի պտուղներից, իսկ առավել արժեքավոր ախտահանում են նրանք, որոնք կատարյալ են:
Նաեւ հայտնի է որպես ` Էսրոգ
Խմբագրված է Միրի Ռոբերտովիցը