Ես հեռախոսազրույց ունեի իտալական արդյունահանման իմ ընկերոջ հետ, եւ նշեցի, որ ես գնել եմ մի քանի ողնաշարավորներ, օկլանտյան ապուրի համար: Նրա պատասխանը «Gwa-CHET-to» էր: Որին ես պատասխանում էի, «գեսունդհայթ»: Դուրս գալով գուազետտոն նշանակում է «գինու մեջ թափվել», եւ թեեւ այն վերաբերում է սոուսին, որը կարող է օգտագործվել ձկների կամ հավի կամ խոզի միսով, Թոմը մեծացել է այն որպես թփուտ պյուրե: Նա չունի բաղադրատոմս (նա ավելի շատ ուտող էր, քան խոհարարը), այնպես որ ես որոշ հետազոտություններ արեցի եւ գտա Omnivorousfish.com- ում, որը ես հարմարվել եմ ստորեւ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1/4 ունց
- չորացրած porcini
- 2 tbsp. ձիթայուղ
- 12 ունց. օղակները
- Աղ եւ պղպեղ `ճաշակի
- 1/2 սոխ - նուրբ թակած
- 1/2 գազար - նուրբ թակած
- 1/3 բաժակ կարմիր գինի
- 1/2 15-oz: կարող է ճարպակալել լոլիկ
- 1 tbsp. տոմատի մածուկ
- 1 տ.մ. խնձորի մածուկ *
- 1 լյարդի տերեւ
- 1 ամբողջ մոխրագույն
- 2 ձողիկներ թարմ գարեջուր
- 3 փրփուր թարմ քերծվածք
- 1 բաժակ
- տնական տավարի կամ
- հավի ֆոնդ կամ 2 բաժակ պահածոյացված հավի ֆոնդ
Ինչպես դարձնել այն
- Ջերմոցային վառարան մինչեւ 275 դգ Fahrenheit.
- Բերեք 1/2 բաժակ ջուր, եռացրեք, ջերմությունից հանեք եւ ավելացրեք չորացրած porcini: Թույլատրել վերականգնել 15 րոպե: Հեռացրեք սնկով եւ արգելոցով: Ձգեք ջուրը, սնկով, սնկով կամ սուրճի ֆիլտրով եւ պահեստով:
- Խոհարարական սեզոնային ձկնիկները աղով եւ պղպեղով: Ջերմային յուղը մի փոքրիկ հոլանդական վառարանում միջին բարձր ջերմության եւ շագանակագույն օկտեյլների վրա, բոլոր կողմերում: Սահմանել միկրոավտոբուսներ:
- Փաթեթավորեք խնձոր, խնկունի, ուրց եւ տերեւի տերեւ մի փոքր շերտավոր պարկի մեջ եւ կապել տողերով:
- Կրճատել ջերմությունը միջին ցածր եւ քրտնաջան սոխով եւ գազարով 10 րոպե `առատաձեռն պտղի աղով: Բարձրացնել միջին ջերմությունը, ավելացնել գինին եւ ջուրը ջնջել: Ավելացնել բոլոր մնացած բաղադրիչները, այդ թվում `օքլաիլներ, սնկով եւ սնկային հեղուկ: Լրացրեք բավարար քանակությամբ ֆոնդեր, պարզապես ծածկելու օղակները:
- Բաղնին բերեք, ապա անմիջապես ծածկեք եւ միացրեք ջեռոցում ցածր դարակ: Երեք ժամ եփեք, անհրաժեշտության դեպքում հեղուկը լցնել ջրով կամ լրացուցիչ ֆոնդով: Հեռացրեք վառարանից:
- Հեռացրեք օսլաիլները եւ կտրեց միսը, պահեստավորելով: Տեղի վառարանը վառարանի վերեւում եւ նվազեցնել մոտավորապես 1 բաժակ միջին բարձր ջերմության վրա: Ավելացնել շերտավորված միս եւ ծառայել մակարոնեղենի, polenta կամ հաց:
- Ինձ դուր է գալիս այս ճաշատեսակը սոխով բրոկկոլի ռաբեով . նրա դառնությունը հաճելի է ճաշի:
*Նշում:
Դուք չեք համտեսել համեմի մածուկը: Նպատակն այն է, որ շոգին խտացնելն է, եւ դա դա անում է գեղեցիկ, առանց անուշադրության:
Մի քիչ օղակներով
Օկտաիլները եզակի կով են: Կտրուկի եւ ուսի պես նրանք ակտիվ մկանները եւ լավ են մանրացված կոլագենով (բայց ոչ շատ ճարպ), քանի որ պոչի հիմնական աշխատանքը թռչում է ճանճեր, ի տարբերություն ուսի եւ խճճվածքի, դա բեռի կրող մարմնի մաս չէ: Այնպես որ, շատ բուրմունքներ եւ ոչ թե չափազանց կոշտ: Բացի այդ, շոգեխաշելուց հետո կոլագենի հալվում է, եւ ոսկրերի մեջ ոսկրերը հրաշալի մանած սոուս է արտադրում: Գազետտտոն սովորաբար մատուցվում է մակարոնեղենի վրա, բայց ես նաեւ սիրում եմ այն կարտոֆիլի պյուրեով, polenta կամ cubes հաց:
Խմբագրված Ջեյ Նորդենստրոմը
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 177 |
| Ընդհանուր ճարպ | 8 գ |
| Հագեցած ճարպ | 1 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 5 գ |
| Խոլեստերին | 4 մգ |
| Նատրիում | 262 մգ |
| Ածխաջրեր | 19 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 8 գ |