Վայելեք ճապոնական դդմիկ
Ճապոնական խոզապուխտ սաղավարտը ճապոնական խոհանոցի ցողունային բանջարեղեն է, որի մարմինը նման է գույնի եւ քաղցրության դդումի: Ի դեպ, այն երբեմն կոչվում է ճապոնական դդում: Դրա արտաքին տեսքը, սակայն, ամբողջովին տարբերվում է դդումից, կանաչ-կանաչ ճյուղավորված, վառագույն կանաչով: Դրա տեսակներ Curcurbita maxima- ն է :
Դա սեզոնային բանջարեղեն է, որը գագաթները աշնանային եւ ձմեռային ամիսների ընթացքում, բայց վաճառքի տարեսկզբին մատչելի է: Կաբոկան սովորաբար վաճառվում է 2-ից 3 ֆունտ քաշով, բայց ոմանք ավելի մեծ են: The rind է ուտելի, բայց դա կարող է peeled, եթե ցանկանաք:
Կան բազմաթիվ տարբեր եղանակներ, որոնցում ճապոնական կաբոկան վայելում է եւ դրա կիրառությունները սահմանափակվում են խոհարարի կամ տնային խոհարարի ստեղծագործական գործունեության մեջ: Ամենապարզն այն է, եփել այն dashi արգանակ, սոյայի սոուս եւ mirin . Դուք նաեւ կգտնեք կարտոֆիլ, որը օգտագործվում է կարտոֆիլով, կծու բրնձով եւ սիմվոլներով: Ահա երեք kabocha squash բաղադրատոմսեր, որոնք ցատկահարթակ են ձեր երեւակայությունը:
01-ը 03-ից
Ճապոնական դդմի խոզանակ (Կաբոչա Կորոկկե) բաղադրատոմսՃապոնական պղպեղի կուռքետ (Կաբոչա Կորոկկե): © Hideki Ueha Ճապոնական խոհանոցում ստանդարտացված ճապոնական կարտոֆիլի կոկտեյտների հիանալի այլընտրանք է Kabocha խեցգետին (հայտնի է որպես korokke ճապոներեն): Կարտոֆիլի փոխարեն, այս հատուկ խոհանոցները պատրաստվում են պյուրեով եւ կծու սոխով, այնուհետեւ կտորով հացաթխում եւ խորոված: Չնայած միայն աղի եւ պղպեղի հետ համեմված լինելուն, խեցգետինները բխում են բույրով: Նրանք կարող են վայելել, թե ինչպես կարելի է կամ կարող է արմատավորվել պարզ տոնկացու սոուսում:
Այս բաղադրատոմսը ներառում է շշալցված okonomiyaki սոուսով եւ ketchup- ի հավասար խառնուրդով պատրաստված սառցաբեկոր: Դուք կարող եք օգտագործել տոնկացու սոուսը տեղում գտնվող oxonomiyaki սոուսով, որը փոքր-ինչ քաղցր է: Այս պարզ ուտեստը հաճելի է որպես նախուտեստ կամ որպես կերակուրի կողմնակի ճաշատեսակ:
02-ից 03-ը
Kabocha Tempura (Deep Fried ճապոնական Kabocha Squash) բաղադրատոմսըԿաբոյան Tempura. Լուսանկարը © Credit: © Judy Ung Kabocha tempura հաճախ ընդգրկված է տարբեր տեսակի tempura platters, որոնք հայտնաբերվել են ճաշի ռեստորանների ճաշացանկում: Կաբոճը կտրված է բարակ եւ կաղապարով թեթեւ շոգին եւ խորը տապակած է փխրուն կատարելության: Այս tempura կարող է մատուցել պարզապես աղի աղի sprinkling, կամ այն կարող է մեջքի մեջ մի tempura սոուսով . Խրթխրած տեմպուրային խառնուրդի հնարքն այն է, սառույցով սառը ջրով խառնել: Այնուհետեւ ուզում եք վստահ լինել, որ տապակած ձեթը 375 F է:
Kabocha tempura- ն հաճելի է ինքնուրույն, եթե դուք չեք ցանկանում ներառել այլ բանջարեղեն: Հյուրերը, որոնք չեն ունեցել kabocha tempura- ը, շատ հաճելի անակնկալ կստանան:
03-ից 03-ը
Kabocha Squash ապուր բաղադրատոմսըՃապոնական քաղցր Կաբոչա ապուր: Ռոման Մաերզինգեր / Getty Images Կաբոչա ապուրը շատ ճապոնական ճապոնական ձեւ է, որը վայելում է կաբո սավուղը: Կաբոճը եփում է, պիրեված եւ հետո համեմված է հավի ֆիտնեսով, սերուցքով, աղով եւ պղպեղով: Դա սիրտ-տաքացնող համեղություն է լավագույնը: Այս ապուրը շատ հեշտ է անել եւ սկսում է ավելի քիչ, քան մեկ ժամ, սկսած մինչեւ վերջ: Դա ձեր ընտանիքին հաճելի կլինի որպես ճաշի սննդարար սկիզբ կամ արագ ճաշի մի մաս, երբ դուք պատրաստել եք զամբյուղ: