Tempura- ը ճապոնական ճաշատեսակ է, որտեղ ծովամթերքները եւ բանջարեղենները կաթնաձված են սառը շերտով, իսկ հետո խորը տապակված: Այն ամենից հաճախ տրվում է tentsuyu լողավազանի սոուսով, որը բաղկացած է երեքից չորս մասի dashi ապուրի միս մասի միրինի եւ մի հատ սոյայի սոուսից: Շաքարավազը կարող է նաեւ ավելացվել, եւ այն ժամանակ, սոուսը կոչվում է տաս-դոն : Այս բաղադրիչները օգտագործվում են նաեւ դոնդուրիի համար սոդայի սոուսում, ինչպես նաեւ սավանով (հնդկացորենի կարտոֆիլ) եւ agedashi tofu (խորոված տոֆու արգանակի մեջ): Երբ ծառայում է tempura, grated daikon հաճախ ուղեկցություն.
Պարզ բաղադրատոմսը, tentsuyu- ն կարելի է մի քանի րոպեների ընթացքում միավորել, եթե դուք ունեք նախապես պատրաստված dashi բանջարեղենը ձեռքին, որը կարելի է ժամանակից շուտ պատրաստվել կամ ձեռք բերել ասիական շուկայում:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 բաժակ dashi ապուր ֆոնդային
- 1/4 բաժակ միրին
- 1/4 բաժակ
- սոյայի սոուս
- 1/2 ճաշի գդալ շաքար
- Լրացուցիչ: grated daikon
Ինչպես դարձնել այն
- Դաշի, միրին, սոյայի սոուս եւ շաքարավազը մի կաթսա մեջ եւ լավ խառնել:
- Բերել դեպի միջին ջերմություն: Անջատեք ջերմությունը եւ թող սառը:
- Ծառայել անհատական փոքրիկ ծաղկամանների մեջ: Ավելացրեք որոշակի տերեւավորված տիոկոն, եթե ցանկանում եք:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 43 |
| Ընդհանուր ճարպ | 0 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 0 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 1,053 մգ |
| Ածխաջրեր | 4 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 3 գ |