Օգտագործելով տիպական իսպանական բաղադրիչները, այս tapas կերակրատեսակն արագ եւ հեշտ պատրաստված է եւ ունի նրբագեղ ծխագույն, բայց աղի համ: Աղացած սխտորն ու պղպեղը խառնել են թարմ, փափուկ այծի պանրով, ապա տարածվել գորշ հացով եւ կապել արեւի չորացրած լոլիկի եւ կիտրոնի հետ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 4-5 Ձվաձեւ սխտոր
- 2 Tbsp virgin
- ձիթայուղ
- 4-6 ունց թարմ այծի պանիր
- 1 1/2 թեյի գդալ
- Իսպանական պանրիկ
- 1/4 բաժակ
- արեւի չորացրած լոլիկները յուղի մեջ
- 2-3 տ.գ. գդալներ, drained
- 1/2 Գեղարվեստական պայուսակ
Ինչպես դարձնել այն
- Հեռացրեք այծի պանիրը սառնարանից եւ թույլ տվեք այծի պանրով տաքացնել սենյակային ջերմաստիճանը:
- Ջերմային վառարանը մինչեւ 350 աստիճան: Այսինքն, տապակաթափերի վառարանը լավ է: Տեղադրեք սխտորի մեխակները, չփայլված թավայի վրա եւ վերեւում մի փոքր ձիթապտղի յուղ խառնել: Տեղադրեք վառարանում տաք վառարանով եւ տապակած մինչեւ սխտորը փափուկ - մոտավորապես 15 րոպե: Հեռացնել եւ թույլ տալ զովանալ:
- Ավելացնել պղպեղ է այծի պանրով եւ խառնել: Սեղմեք աղացած սխտորը պանրի մեջ: Ավելացնել 1 Tbsp ձիթապտղի յուղ եւ խառնել: Պանիրը կդառնա վարդագույն-նարնջագույն գույն:
- Պայթեցեք փաթեթավորեք շերտերի մեջ 1/3 դյույմ հաստությամբ: Ցորենի խառնուրդը տարածեք յուրաքանչյուր կտորի վրա: Տեղադրել արեւի չորացրած լոլիկի եւ կիտրոնի կամ երկու հացի յուրաքանչյուր կտորի վրա:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 178 |
| Ընդհանուր ճարպ | 12 գ |
| Հագեցած ճարպ | 6 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 5 գ |
| Խոլեստերին | 18 մգ |
| Նատրիում | 253 մգ |
| Ածխաջրեր | 11 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 8 գ |