Բոլորը սառեցման մասին Cookie խմոր եւ Cookies

Սառեցնող բլիթները ցանկացած ժամանակ ընտանեկան բլիթները վայելելու լավ միջոց է: Պարզապես պատրաստեք ձեր սիրած թխվածքաբլիթի մեծ փաթեթը, երբ ժամանակ ունեք, ապա սառեցեք թխվածքաբլիթը կամ սառեցեք թխած թխվածքաբլիթները, հետագայում վայելելու համար:

Ահա ամեն ինչ, որ դուք պետք է իմանաք ամեն անգամ ամենալավ արդյունքների համար սառեցման բլիթները:

Ինչպիսի բլիթները պարունակում են լավագույնը:

Բաղադրիչների մեծամասնությունը սառեցնում է լավ կաթիլները, ձեւավորված թխվածքաբլիթները, սառնարան կամ թխվածքաբլիթները, բար թխվածքները եւ այլն:

Բացառություն են հանդիսանում Meringue բլիթները եւ նուրբ բլիթները:

Դուք կարող եք սառեցնել լցված բլիթները, ինչպիսիք են թխուկների թխուկները եւ թխվածքները, որոնք փոշիացված շաքարով պատված են, ինչպիսիք են մեքսիկական հարսանյաց բլիթները կամ թխած կամ սառեցուց հետո cookie խմոր: Եթե ​​դուք սառեցեք թխած թխվածքաբլիթները, սպասեք լրացնել դրանք կամ գլորում շաքարավազի մեջ, մինչեւ պատրաստ լինեք ծառայել:

Պետք է արդյոք սառեցնել Cookie խմոր կամ սառեցնել թխած խմորիչները:

Շատ դեպքերում ես նախընտրում եմ սառեցնել թխվածքաբլիթը խաշած սառեցման համար: Այդպես, դուք դեռ ստանում եք գեղեցիկ տնական հոտ եւ փափկամորթություն, երբ նրանք դուրս են գալիս ջեռոցում: Բայց եթե ցանկանում եք ստանալ ամբողջ աշխատանքը, դուք կարող եք անպայման թխել բլիթները, այնուհետեւ սառեցնել դրանք:

Կարող եմ սառեցնել շաքարի թխվածքաբլիթները:

Շաքարի թխվածքաբլիթները, ինչպես շատ թխվածքաբլիթներ, կարող են սառեցնել, բայց եթե դուք պատրաստվում եք զարդարել ձեր շաքարի բլիթները սառույցով, սառեցնել նախքան զարդարելը:

Ինչպես շատ թխվածքաբլիթներ, դուք կարող եք սառեցնել շաքարի թխվածքաբլիթի խմոր կամ սառեցնել շաքարի թխվածքաբլիթները:

Եթե ​​դուք ցանկանում եք սառեցնել նախքան խմորը սառեցնել, ապա այն կարող եք ձեւավորել այն սկավառակի մեջ (ինչպես կարկանդակ խմոր) կամ մուտքագրեք, փաթեթավորեք շոշափող պոլիէթիլենային շերտը եւ սառեցուց առաջ դրեք հերմետիկ կոնտեյներ:

Կամ դուք կարող եք անել գլանվածքն ու կտրելը խմորի սառեցման համար, ապա տեղադրել չամրացված շաքարի բլիթները կպչուն թղթի վրա կնճռոտ թխուկ թերթիկների վրա:

Սառեցրեք մինչեւ ամուր (մոտ մեկ ժամ), ապա տեղափոխեք հովացման գոտի:

Եթե ​​ցանկանում եք սառեցնել շաքարի թխվածքաբլիթները, ուղղակի գլորում, կտրեք եւ թխել, ինչպես սովորաբար: Թողեք թխուկները ամբողջությամբ թարմացնեն: Այնուհետեւ սառեցեք շերտերով, բաժանված մագաղաթով կամ մոմով թղթով, հերմետիկ կոնտեյներով (տես ստորեւ սառեցման համար թխուկների պատրաստման մասին խորհուրդներ):

Ինչպես եք սառցակալել խմոր սառչել:

Կաթիլային թխվածքաբլիթների համար, ինչպիսիք են շոկոլադի չիպային բլիթները եւ ձեւավորված բլիթները, ինչպիսիք են գետնանուշ կարագի թխվածքաբլիթները, բաժանում են մի ճաշի գդալով կամ ինչ բաղադրատոմսով, ապա դնում խմորը կեղտոտ թղթի վրա եւ սառեցրեք մինչեւ ամուր: Սա մոտ մեկ ժամ կտեւի: Դուք կարող եք տեղադրել բլիթները միասին, քանի որ նրանք չեն տարածվի, քանի որ դրանք ջեռոցում են, բայց թույլ չեն տալիս դիպչել: Այնուհետեւ փոխանցեք բլիթի խմոր գնդիկները կամ ձեւերը հերմետիկ կոնտեյներով, ինչպիսիք են կայծակաճարմանդով կնքված պահեստային պայուսակը:

Սառնարանային բլիթները, շերտավոր թխվածքաբլիթները կամ շերտավոր թխվածքաբլիթները, ինչպիսիք են շոկոլադե անանուխ փաթաթանները , պարզապես ձեւավորում են թխվածքաբլիթը խառնուրդը, փաթաթված պլաստիկ փաթեթավորմամբ, ապա պլաստիկ պահեստի մեջ դնելով եւ սառեցնել:

Որն է լավագույն եղանակը սառեցնելու խաշած թխվածքաբլիթները

Երբ խաշած թխվածքաբլիթները սառեցրեք, առաջին հերթին համոզվեք, որ դրանք ամբողջովին սառեցված են:

Այժմ դուք կարող եք կամ փաթաթել cookie- ները առանձին պլաստիկ փաթեթավորմամբ, ապա դրանք դնել կնքված հերմետիկ կոնտեյներով կամ պլաստմասե պահեստային պայուսակի մեջ կամ տեղադրել թխվածքներ միայնակ շերտերով, բաժանված փաթաթված թղթի մեջ հերմետիկ կոնտեյներով:

Ինձ դուր է գալիս գոնե պլաստիկ պարկի պայուսակ պատրաստել, հաշվարկի մեջ դնել 10-14 թխվածքաբլիթներ կամ այդպիսին մի շերտով, այնուհետեւ, պահեստի տուփը հարթեցեք հաշվիչի վրա, վերեւում թերթիկի թղթե թերթը դրեց, տեղադրել մեկ այլ շերտ բլիթների վերեւում եւ կրկնել: Դուք սովորաբար կարող եք ձեռք բերել 3-4 հատ թխվածքաբլիթներ յուրաքանչյուր պահեստի տոպրակի մեջ, եւ դրանք հիմնականում հերմետիկ են:

Ինչ վերաբերում է Sandwich Cookies- ի, Frosted Cookies- ի, Drizzled Cookies- ի եւ զարդարված թխվածքաբլիթներից:

Ինչպես լցված բլիթները կամ փոշի շաքարով պատված բլիթները, դա լավագույնն է սառեցնել այս տեսակի թխվածքաբլիթները որպես խմոր, այնուհետեւ թխել եւ զարդարել, քանի որ բաղադրատոմսը ուղղում է:

Ինչպես ես թխել թխվածքաբլիթներ սառչելուց հետո:

Drop cookies- ը եւ ցանկացած cookie- ն արդեն պատրաստված են անհատական ​​ձեւերով, կարելի է թխել հենց սառեցված վիճակում: Պարզապես մի քանի րոպե ավելացնել թխում ժամանակ:

Կտրտած բլիթները թույլ տվեք, որ խմորեղենը ցրտահարվի, չորացնելով, մի քանի ժամվա ընթացքում սառնարանում, կամ կես ժամվա ընթացքում սառնարանում, բավականաչափ երկար, այնպես որ կարող եք կտրել խմորով սուր դանակով: Այնուհետեւ կտրեց բլիթները, կպչուն ժապավենը փոխանցելու եւ թխելու համար, քանի որ բաղադրատոմսը ուղարկում է, ավելացնելով մի քանի րոպե մինչեւ խմորի ժամանակ:

Թխված թխվածքաբլիթների համար, ինչպիսիք են շաքարի բլիթները, թույլ են տալիս, որ խմորը չորանա սառնարանում կամ սենյակային ջերմաստիճանում, մինչեւ սառը, բայց ոչ շատ փափուկ եւ գլորում եւ թխել, քանի որ բաղադրատոմսը ուղղում է:

Որքան ես սառեցրած թխվածքաբլիթները պահել սառնարանում

Առնվազն մեկ ամիս եւ մինչեւ երեք ամիս: Բանալին փափուկ փաթեթավորումը փակցնելու համար փափուկ պաստառները փաթեթավորեք, պահեստային պայուսակներ կամ հերմետիկ կոնտեյներ: Եվ մի մոռացեք պիտակավորել ձեր խմորը: