How To Press Tofu Հեռացնել Խոնավություն

01-ից 04-ը

Ինչու Tofu- ն պետք է ճնշված լինի

Սննդամթերքի խանութում ձեռք բերված առեւտրային tofu- ն կատարվում է սոյայի կաթը կոկտեյլների մեջ կոկտեյլներով եւ նյութը սեղմելով բլոկների վրա: Բարձր սպիտակուցային բովանդակությամբ եւ ցածր կալորիականությամբ հաշվարկված, tofu- ը ասիական խոհանոցի հիմքն է, ինչպես նաեւ կերակուրի եւ առողջ ուտելիքի այլ ոճերի համար:

Առեւտրային արտադրության գործընթացը շարունակում է խիստ խոնավության պարունակությունը թողնել դեռեւս ամուր tofu- ում: Կախված այն բանից, թե ինչպես է ապրանքը փաթեթավորված եւ շուկայահանված, այն կարող է ունենալ մի քանի խոնավություն, որն արդեն դուրս է եկել: Դրադիրն ու հավելյալ ամուր tofu դեռեւս խոնավ է, բայց բավականին սեղմված է, որ tofu- ն իր ձեւն ունի բավականին լավ: Փափուկ, լրացուցիչ փափուկ կամ «մետաքսյա» tofu, մյուս կողմից, ունի բավականին խոնավության պարունակություն, եւ այդ արտադրանքը սովորաբար օգտագործվում է բաղադրատոմսերում, որտեղ tofu- ն խառնվում է այլ բաղադրիչներին, ինչպիսիք են smoothies կամ mousses կատարելիս:

Այնուամենայնիվ, tofu- ին կոչ է անում բաղադրատոմսեր անցկացնել, կարեւոր է, որ դուք սեղմում եք tofu- ն, ջուրը հեռացնելու համար, որպեսզի այն պահի իր ձեւը, երբ օգտագործվում է աղցանների, աղցանների կամ գրիլների բաղադրատոմսերում: Եթե ​​դուք չեք անում դա, ապա tofu կընկնի եւ կորցնում է բոլոր ձեւը: Նույնիսկ ամուր եւ լրացուցիչ ամուր tofu- ն պահանջում է որոշակի ճնշում `առավելագույն բաղադրատոմսերում արդյունավետ լինելու համար: Սեղմելը բարելավում է tofu- ի հյուսվածքը եւ անհրաժեշտ է այն ժամանակ, երբ այն տապակվի:

Առեւտրային tofu մամլիչները մատչելի են, բայց դուք կարող եք նույնքան լավ աշխատանք կատարել միայն մի քանի նյութերով, որոնք ունենում եք տան շուրջ:

• Կտրող խորհուրդը
• Թղթյա սրբիչներ կամ մաքուր լաքա
• Խոշոր գունդ կամ երկրորդ կտրող խորհուրդը
• Ծանր օբյեկտը, որպես քաշի (օրինակ, սննդի խոշոր կերակուր)

Նշում. Tofu- ի ավելի դյուրին ձեւերը չեն համապատասխանում սեղմելու համար, քանի որ դրանք նույնիսկ հեշտությամբ չափավոր ճնշման ներքո կզարգանան: For recipes կոչված կտոր կտորների անցկացնել իրենց ձեւը, միշտ գնել ամուր կամ հավելյալ ամուր tofu.

02-ից 04-ը

Տեղադրել Tofu- ի թղթի թիկնոցների վրա

1. Թղթապանակի երկարությունը կամ կափարիչը կես կամ եռամսյակներում կպչում է կլանման համար:
2. Տեղադրել ծալված սրբիչները կտրող խորհուրդը, ապա տեղադրել թոֆու ​​բլոկը թղթե սրբիչներով: مور

Ծանոթագրություն. Եթե ​​թղթե սրբիչները խոնավանում են նախնական խոնավությունից հետո, դուք կարող եք տեղադրել tofu- ն երկրորդ թարմ թղթե սրբիչով:

03-ից 04-ը

Տեղավորել քաշը Tofu- ում

Սեղմող tofu- ի էությունը կայուն քաշը կիրառելն է բլոկից խոնավության սեղմման համար: Ուշադիր եղեք, չնայած, որ չափից շատ քաշ չի կիրառվում, կամ tofu- ն մանրացված կլինի, եւ դուք չեք կարողանա կտրել այն շերտ կամ բլոկ:

1. Տեղադրել մեկ այլ շերտ թղթի սրբիչներ կամ մաքուր խոհանոցային սփռոց թֆու բլոկի վերեւում:
2. Տեղադրել գավաթը կամ այլ կտրող խորհուրդը թղթի սրբիչների վերին շերտի վերին մասում:
3. Տեղադրել կշիռը գավազանով կամ կտրող խորհուրդը: Ձեր կշիռը պետք է բավականաչափ ծանր լինի, որպեսզի հասկանալի լինի մինչեւ tofu- ի գագաթին, բայց ոչ այնքան ծանր, այնպես, որ առաջացնելով tofu բլոկը քանդվել: Սննդի խոշոր կերակուրը կատարյալ քաշ է: Այլ օբյեկտներ, որոնք կարող են աշխատել, ներառում են երկաթե խաշած տուփ, ծանր գրքույկ կամ փոքրիկ վարժություն ծնոտի քաշ:
4. Թողնել տոհմը առնվազն 30 րոպե: Քաշը աստիճանաբար եւ արդյունավետորեն սեղմում է խոնավությունը դեպի tofu բլոկից, որտեղ այն կլանված է թղթե սրբիչներով:
5. Եթե ​​թղթե սրբերը լիովին հագեցած լինեն, ապա դրանք կարող են փոխարինել թարմ թղթե սրբիչներով եւ շարունակում են սեղմել, մինչեւ որ թղթե սրբիչները դադարում են խոնավանալը:

Այժմ դուք կարող եք անցնել tofu բլոկը կտրատել շերտերի կամ խորանարդի մեջ, ձեր բաղադրատոմսերում օգտագործելու համար:

04-ից 04-ը

Տարբերակ. Կտոր եւ սառեցնել սեղմված Tofu

Հետո սեղմել ձեր tofu- ն առնվազն 30 րոպե, դուք նույնպես կարող եք այն կտորներ բաժանել կամ շերտերով կամ սառեցնել դրանք: Սառեցնող tofu- ը կփոխի tofu- ի հյուսվածքը, դարձնելով այն ավելի ամուր եւ «ծակող», ինչպես նաեւ ավելի կլանող: Սա կարող է լինել շատ արդյունավետ է այն բաղադրատոմսերում, որտեղ tofu- ն տապակված, թխած կամ տապակված է, քանի որ շերտերն ու խորանարդները կպահպանեն իրենց ձեւը առանց ընկնելու: