Ֆերմերային շուկաները, սեզոնային արտադրանքը եւ Բրիտանական Կոլումբիայում տեղական սննդամթերք
Բրիտանական Կոլումբիան կարող է, եթե այն ընտրի, պնդում է, որ ժամանակակից տեղական ուտելիքի ծննդավայր լինելը, ի վերջո, Ալիսա Սմիթն ու Ջ.Բ. Մակիննոն, որը գրել է 100 մղոն դիետան. Տեղական ուտեստի տարի , aka Plenty: One Man, One Կինը եւ Ուտեստի տարիքը Տեղական ժամանակով Վանկուվերում ապրում էին հիպերտոնիկ ուտեստների փորձի ժամանակ: Մարզը գտնվում է ցանկացած տեսակի հրաշալի տեղական սննդի տան: Սաղմոնից եւ ձիասպորտից մինչեւ վայրի սնկով եւ գինի: Ֆերմերային պանիրները, ծայրահեղ թարմ արտադրանքները եւ գարնանային գառնուկները նույնպես շուկայական են:
Լրացուցիչ ռեսուրսների համար ստուգեք «Ավելի միմյանց հետ միասին մ.թ.ա», «Տեղական մ.թ.ա» եւ « Ուտելի Վանկուվեր» :
Բրիտանական Կոլումբիայում աճեցված եւ վաճառվող մի հրաշալի տեսականի `խնձորից եւ կանաչից մինչեւ ավանդական ասիական բանջարեղեն եւ վայրի բուսական սնկով: Տեսեք, թե ինչ կարելի է ակնկալել, երբ այս ուղեցույցը Բրիտանական Կոլումբիայի մրգերի եւ բանջարեղենի հետ :
02-ից 08-ը
Բրիտանական Կոլումբիայի ֆերմերային շուկաներ Vancouver- ի Granville Island հանրային շուկան: Քրիստոֆեր Մորիս / Getty Images
Ամեն տարի կարծես նոր շուկաներ բերում Բրիտանական Կոլումբիա: Վանկուվերն, մասնավորապես, դրանցից զատված է, եւ այս ուղեցույցը, Ֆերմերների շուկաների ասոցիացիայի կողմից, թվարկում է նրանց մեծ մասը:
Սաղմոնը Բրիտանական Կոլումբիայում ապրող մարդկանց դարեր շարունակ կերակրում է (որ մենք գիտենք): Թեթեւ սաղմոնի բոլոր հինգ սորտերը հասանելի են Բրիտանական Կոլումբիայում, չնայած որ chinook / king, coho / արծաթը եւ սոկեկի / կարմիրը առավել տարածված են թարմ կամ ծխելու համար: Նորից այդ վարդագույն փաթաթված սիրահարներին: Տես, թե ինչպես պետք է եփել սաղմոն սկսել:
Առեւտրային գոտի ձկնաբուծության հիմնական մասը Մեծ Բրիտանիայի Կոլումբիայում է, այն վայրերից մեկը, որտեղ մանրածախ առեւտրի կետերում լայնորեն մատչելի են (Կալիֆոռնիայում, բռնակալի մասը հիմնականում գնում է ռեստորան): Spot քաղցրավենիքները նման են փոքրիկ օվկիանոսների եւ ունեն հստակ հյուսվածք եւ զարմանահրաշ քաղցր համ, որոնք շատերը նմանում են ամենալավ օմարին: Իմացեք ավելին Spot Prawns- ի մասին :
Cepes, morels, chanterelles եւ այլն: Բրիտանական Կոլումբիայի անտառներն ու գինները շատ վայրի սնկով են: Ծանոթացեք վայրի սնկային սորտերի մասին, նախքան շուկա գնալը:
Ցանկանում եք կերակրել ձեր սեփականը: Տես Բրիտանական Կոլումբիայի անտառային պրակտիկայի մասնաճյուղից բերքահավաք վայրի սունկ, անվտանգության խորհուրդների եւ կանոնակարգերի համար:
Բրիտանական Կոլումբիան հայտնի է իր հրաշալի սպիտակ գինիների մեջ, որոնց մեծ մասը կարկտահարված է Okanagan հովտից (այսինքն, պետք է ասել նաեւ մի քանի մեծ արտադրանքի տուն): Իմացեք ավելին BC Wines- ի մասին: