Ավելի լավ սաղմոն, սարդինաներ, սմելտ, շեդ կամ անչովներ ուտել ավելի լավ առողջության համար
Մենք շատ բաներ լսում ենք այս օրերին ավելի շատ օմեգա -3 ճարպաթթուների ուտելու մասին: Թվում է, թե ամեն շաբաթ նոր ուսումնասիրություն է կատարվում, որը շեշտում է մեկ այլ առողջական օգուտ այն « լավ ճարպի » ուտելու համար, որը գտնվում է սառը ջրով լողացող ճարպային ձկների մեջ:
Մեզանից ոմանք հիշում են ձուկ, որոնք կոչվում են «ուղեղի սնունդ»: Օմեգա-3-ն են պատճառը: Նրանք հզոր հակաբորբոքային են, որոնք օգնում են մարմինին բուժել տարբեր տեսակի խնդիրներ, աղքատ տեսողությունից մինչեւ Ալցհեյմերի հիվանդություն:
Ձկները օմեգա -3 ճարպաթթուների հիմնական աղբյուրն են, բայց ոչ բոլոր ձկները հավասար են: Ահա հինգ ձուկ, որոնք չափազանց բարձր են օմեգա -3:
01-ը 05-ից
ՍաղմոնԴեյվ Քինգը Dorling Kindersley / Getty Images Սաղմոնը հեշտ է հասանելի եւ ճանաչված հինգ ձկնային ձկների համար omega-3s- ի համար: Յուրաքանչյուր սուպերմարկետ սաղմոն է բերում, եւ մոտավորապես յուրաքանչյուր ծովամթերքի խոհարար ունի առնվազն մեկ սիրելի սաղմոնի բաղադրատոմս:
Լավագույն սաղմոնն ուտելն առավել օմեգա-3-ի համար կլիներ թագավորական սաղմոնը, որը նաեւ կոչվում էր chinook սաղմոն, որոնք վայրի բռնում են Կալիֆոռնիայից Ալյասկայում:
Հետաքրքիր է, որ այս սննդամթերքի մեջ պահածոյացված սաղմոնը նույնպես բարձր է: The leaner sockeyes եւ արծաթե սաղմոն դեռեւս բարձր է omega-3s, ոչ այնքան, որքան Chinooks.
Far med սաղմոն, որը սուպերմարկետների ամենատարածված ձեւն է, եթեffy է: Դուք ինչ եք ուտում, եւ շատ ֆերմերային սաղմոններ սնվում են հողի վրա հիմնված կերակուրով, ինչը նվազեցնում է նրանց omega-3 մակարդակը: Վայրը լավագույնն է, բայց գյուղացիները դեռեւս լավն են:
02-ից 05-ը
ՍարդինաներԲրիան Մաքդոնալդ / Getty Images Սարդինաները, հատկապես թարմ են, համեղ են, առատ եւ էժան: Ծառայել նրանց տապակած կամ թխած տոմատի սոուսով:
Հնարավոր չէ գտնել թարմ բաներ: Պահածոյացված սարդինան նույնքան լավն է, որքան այն դեպքում, երբ դուք ցանկանում եք առավելագույնի հասցնել ձեր omega-3 ընդունումը: Ծառայել պահածոյացված սարդինաներ, որոնք թխում են դասական խորտիկի վրա:
03-ից 05-ը
ԾխելDigiPub / Getty Images- ը Smelt- ը լայնորեն հասանելի է ձեր սուպերմարկետի սառնարանային մասում, որը հաճախ մաքրվում է:
Այս փոքրիկ ձուկը պատրաստված է տապակած տապակած ճարպաթթուների համար, ճարպաթթու ճապոնական թեթեւ խմորով , ուտել դրանք որպես ֆրանսիական կարտոֆիլ:
04-ից 05-ը
ՇադClive Streeter / Getty Images- ը Ամերիկյան ծածկը կարող է կոշտ լինել, գտնելու համար, եթե դուք ապրում եք ափին: Պարզապես գարնանային նրբագեղություն, ստվերը ավելի մեղմ է, քան sardines կամ ծովատառեխ, բայց նրանք ունեն շատ ոսկորներ, որոնք դուք պետք է աշխատեք շուրջ.
Եթե արեւի վրա ձեր շուկայում ստվեր կա, ապա կարող եք գտնել անթրիտ ֆիլե: Արեւմուտքից, դուք պետք է զբաղվեք ոսկորների հետ:
05-ից 05-ը
AnchoviesՀիսուս Սիերա / Getty Images Գրեթե բոլոր խառնուրդը դուք կգտնեք, քանի որ դրանք շատ արագ են վատանում:
Եթե դուք գտնում եք թարմ ալկոհոլային խմիչքներ , գրիլ կամ թրթնջուկներ եւ դրանք պարզապես ծառայում եք: Պահածոյացված ալկոհոլերը կարող են ավելացվել լոլիկի սոուսի կամ պաղպաղակի կամ այլ միջերկրածովյան ճաշատեսակների նկատմամբ:
Բուխարոնները կամ իսպանական սպիտակ ալկոհոլը բուժվում են աղի եւ քացախի մեջ եւ շատ թարմ եւ համեղ են, քան աղյուսով գունավոր ալկոհոլերը, որոնք կգտնեք բանկաների մեջ: Նրանք կարող են գտնել լավ շուկաներում: