Պարզ փայլը համեմվում է աղացած խոզի մսով: Մի բաժակ մրգային պահածոներ զուգորդվում են որոշ բալզամիկ քացախով, մանանեխով եւ շագանակագույն շաքարով, հեշտ ծածկելու համար:
Նախքան խտացրած խոզի միսը ավելացրեց գրիլային համեմունքային խառնուրդ, սակայն ազատ զգալ օգտագործեք ձեր սեփական աղացած աղի խառնուրդը կամ պարզ աղ եւ պղպեղ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- 2 խոզի մածուկ, մոտ 1 1/2 ֆունտ
- գրիլ համեմունքների խառնուրդ կամ աղ եւ թարմ աղացած սեւ պղպեղ
- 1 բաժակ դեղձ կամ ծիրանի պահածոներ
- 2 ճաշի գդալ
- բալզամիկ քացախ
- 2 ճաշի գդալ Dijon մանանեխ
- 2 ճաշի գդալ շագանակագույն շաքար
Ինչպես դարձնել այն
- Ջեռոցը ջեռուցում է մինչեւ 350 F.
- Ձիթապտղի յուղը խառնել է միջին ջերմության վրա: Լվանալ խոզի միսը եւ կտրել ավելցուկային եւ արծաթագույն մաշկը: Season հետ աղ եւ պղպեղ կամ գրիլ համեմունք: Կախեք բոլոր կողմերից, մոտ 6-ից 8 րոպե: Տեղափոխություն դեպի խմորեղեն:
- Միավորել մնացած բաղադրիչները մի կաթսա եւ բերել եփ գալ: Հեռացրեք ջերմությունից եւ մի կողմ դրեք:
- Տապակած խոզի միսը մոտ 12 րոպե տաքացրեց ջեռոցում: Խոզանակն առատորեն փայլեց խառնուրդով եւ այնուհետեւ շարունակում է տապակել 5-10 րոպե երկարությամբ կամ մինչեւ խոզապուխտը գրանցվի առնվազն 145 F- ի վրա, որը տեղադրվում է ցնցուղի ամենափոքր մասում:
- Վերագործարկեք մնացած փայլը եւ ծառայեք խոզի մսով:
Ծառայում է 6:
Հնարավոր է դու նույնպես հավանես
Խոզի հացահատիկի մեդալիոնները պարզ Marsala սոուսով
Տապակած բեկոն եւ Panko խոզի մսից պատրաստված մեդալիոններ
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 329 |
| Ընդհանուր ճարպ | 11 գ |
| Հագեցած ճարպ | 3 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 6 գ |
| Խոլեստերին | 95 մգ |
| Նատրիում | 179 մգ |
| Ածխաջրեր | 21 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 34 գ |