Կանադական նահանգը, որը սահմանակից է Միացյալ Նահանգներին դեպի հարավ, Սասկաչեւան ունի բնական բազմազանություն: Հյուսիսային հարթավայրերը ծածկված են խոտածածկով, իսկ հյուսիսը խիտ գոտի է, որը ներառում է Կանադայի Shield լեռնաշղթան, անտառները, գետերը եւ լճերը: Կանադական prairies կարող են լավագույնս հայտնի իրենց սննդի, կան բազմաթիվ տեղական մասնագիտություններ եւ նուրբ բաղադրիչները հայտնաբերելու Saskatchewan.
01-ը 05-ից
Saskatchewan սեզոնային արտադրել
Քեւին Սամերսը / լուսանկարիչի ընտրությունը / Getty Images Դա կարող է լինել հիմնականում գյուղատնտեսական նահանգ, սակայն այդ հողերի մեծ մասը տնկվում է ձավարեղենի, պղպեղի եւ խտանյութի համար: Փաստորեն, Կանադայի մեծ մասը ձավարեղենի, ցորենի, վարսակի, կտավատի եւ գարի արտադրության մեծ մասը գալիս է Սասկաչեւան եւ հարակից նահանգները:
Փոքր ագարակատերերը (եւ ավելի մեծ ֆերմերները) ավելի շատ են մրգերի եւ բանջարեղենի աճեցում: Այս փոփոխությունը թույլ է տալիս ֆերմերներին դիվերսիֆիկացնել իրենց ֆերմերները եւ ընդլայնել տեղական աճեցված արտադրանքի պահանջարկը: Saskatchewan սեզոնային միրգ եւ բանջարեղեն ունեն իրենց սեփական հատուկ աճող եղանակները եւ հաճախ կարելի է գտնել Saskatchewan ֆերմերային շուկաներում ամբողջ գավառի.
02-ից 05-ը
Բիզոն
Ջոն Է Մարիոթ / Բոլոր Կանադայի Լուսանկարները / Getty Images Բիսոնը , որը հայտնի է նաեւ բուֆալոն, մի անգամ շրջվել է այս գավառի լայն բաց գագաթներով: Կան որոշ տեղական խոտհարքներ եւ ֆերմերներ, որոնք բերում են նրանց, ինչպես խոհարարական, այնպես էլ շրջակա միջավայրի պատճառով: Բիսոն մսի աճում է ժողովրդականությունը եւ լավ պատճառներով: Այն ավելի նիհար է, քան տավարի միսը, պակաս հագեցած ճարպը եւ խոլեստերինը եւ պարունակում է ավելի շահավետ ճարպաթթուներ, քան տավարի միս: Բիսոն միսը կարելի է պատրաստել որպես տավարի մի քանի ոճ: Բնապահպանական տեսանկյունից ռոումինգի բիսոն հոտերը կարող են թուլացնել հողը եւ ծածկել խոտածածկը, դրանով ավելի լավը դարձնելով անձրեւի կլանը:
03-ից 05-ը
Saskatoon հատապտուղներ
Բրայան Քենեդի / Moment / Getty Images Saskatoon հատապտուղները շատ նման են մեծ հապալասի, երկու ձեւի եւ մանուշակագույն-կապույտ գույնի տեսքով: Նրանք սաստկացնում են Սասկաչեւանյան կեսերին, ամառվա կեսերին եւ կարող են օգտագործվել խոհարարական տեխնիկայի եւ բաղադրատոմսերի լայն տեսականի, այդ թվում `կարկանդակ, ջեմ, գինի եւ չորացրած հատապտուղներ: Առաջին ազգը, հավատարիմ մարդիկ, ավանդականորեն օգտագործում էին այդ տտիպը եւ բուրավետ հատապտուղները, որպես չորացրած մսի միսը պահպանելու եւ ավելացնել համը:
04-ից 05-ը
Chokecherries
Chokecherries: Լուսանկարը © Molly Watson Chokekerries ավանդույթները harvested եւ չորացրած առաջին ազգը ժողովրդին. Այս սննդարար հատապտուղները, սպիտակուցներով հարուստ սերմերը, հանդիսանում էին ավանդական ծաղկուն դիետայի կարեւոր մասն: Որոշ ընկերություններ վերադառնում են չորացրած հացահատիկային ավանդույթներին եւ օգտագործում են դրանք մրգային հոտեր արտադրելու համար: Եվրոպական բնակիչները շոկկեկեր են դարձրել ջեմեր, ժելե, գինիներ եւ օշարակներ: Բոլոր վայրի հատապտուղների նման, բուրմունքը տատանվում է գործարանի գործարանին: Chokecherries- ը կարող է ճանաչելի լինել, սակայն նրանք նույնպես կարող են քաղցր լինել, որպեսզի հենց այնտեղից էլ ուտեն:
05-ից 05-ը
Wild Blueberries
Հապալասներ: Լուսանկարը © Molly Watson Ինչպես մեծ սպիտակ հյուսիսից, վայրի հապալասները առասպելական տեղանք են հանդիսանում Սասկաչեւայի մասերում: Գյուղում շատ ֆերմերային տնտեսություններում աճեցվում են նաեւ մշակաբույսեր: Wild blueberries հակված են ավելի փոքր եւ ունեն ավելի կենտրոնացված ծաղկի նման համը, իսկ մշակաբույսերի հապալասները մեծ են եւ juicier. Նրանք կարող են փոխարինվել միմյանց խոհարարական մեթոդների, ներառյալ ջեմեր, ժելեներ, օշարակներ եւ կարկանդակներ: