01-ից 06-ը
Արագ, հեշտ, համեղ բաղադրատոմսեր թարմ լոլիկի համար
Թարմ պանրի օգտագործմամբ բաղադրատոմսեր: Լուսանկարը `Էլեյն Լեմը Ապրիլից մինչեւ աշուն ընկած ժամանակահատվածում թարմ լոլիկները սպիտակուց են ընկնում: Թարմ տապակած տոմատը մշտապես իր լավագույն աղավնին է եւ օգտագործվում է հնարավորինս արագ, պահպանելու բոլոր բուրմունքները եւ բարությունը:
Խաշած, թարմ լոլիկի կարիքը շատ աղիքի կարիք չունի, բայց պետք է ծառայել որպես հնարավորին չափ, եւ այստեղ 5 բան կա, որպեսզի լոլիկով լվացվեն, որոնք թույլ են տալիս ամենից լավը թարմ լոլիկով փայլել:
02-ից 06-ը
Ամենամեծ տոմատի սոուս բաղադրատոմսը
Թարմ տոմատի սոուս: Getty Եթե դուք պետք է եփել թարմ լոլիկ, ապա դա կարճ, պայթել շոգ է պահպանել բոլոր բարությունը: Այս արագ տոմատի սոուսը այնքան հեշտ է դարձնում: Այն աներեւակայելի բազմակողմանի է, քանի որ այն կարելի է անմիջապես կերել, մի քանի օրվա ընթացքում կարող է պահվել սառնարանի մեջ, ինչպես նաեւ սառչել, այնպես որ լավ միջոց է օգտագործել լոլիկի սնձան:
Սոուսը հաճելի է մատուցել թարմ մակարոնեղենի գդալով, Parmesan պանրի լավ թարմացմամբ եւ թարմ սեւ պղպեղով եւ կարող է օգտագործվել նաեւ որպես սոուս, խորոված ուտելիքների եւ ձկների համար:03-ից 06-ը
Long Slow Oven տապակած լոլիկ
Դանդաղ տապակած լոլիկ: Getty Ես կաշկանդված զամբյուղի մեջ կեռաս լոլիկ եմ աճեցնում, եւ ես ուտում եմ դրանք որպես քաղցրավենիք ամառվա ընթացքում: Կան ժամանակներ, երբ տոմսերը շատ արագ ուտում են խաղողի այգիները եւ պահպանելու լավ միջոց է ջեռոցում տապակել եւ այնուհետեւ պահել մի քիչ ձիթապտղի յուղով ծածկված սառնարանի մեջ: Երկար ժամանակ նրանք չեն մնալ այնտեղ, սակայն նրանք շատ դժվար է դիմակայել: Ահա թե ինչպես պետք է ջեռուցել չորացնելը եւ համեղ բաղադրատոմսը, որը շատ քիչ ժամանակ է պահանջում միասին դնելու համար:
04-ից 06-ը
Ամառային լոլիկ, աղացած պղպեղ եւ հաց աղցան
Ամառային լոլիկ, պղպեղ եւ հաց աղցան: Getty Խորամանկ, առողջ աղցան հրաշալի կերակուր է դարձնում իր ողջ ունեցվածքը: Այստեղ պղպեղը խորոված է խորովածի տակ (կամ ջեռոցում, եթե դուք չունեք գրիլ), իսկ պոմիդորները պարզապես քայքայվում են, իսկ հյութերը, ապա `փորձված: Այսպիսով, իրոք հետաքրքիր ու համեղ աղցան է դարձնում:
Թեեւ այս աղցան կոչվում է «ամառ», այն կարող է իրականում կերել տարվա ցանկացած ժամանակ: Խտացրած բանջարեղենը խորացնում է այն բուրմունքը, որը թույլ է տալիս ներկրել պակաս-փայլուն սորտերի համով, մութ, ձմռան ամիսներին:
Ամառային լոլիկ, աղացած պղպեղ եւ հաց աղցան բաղադրատոմս
Այս աղցան նաեւ հայտնի է որպես Panzanella կամ Tuscan հաց աղցան:
05-ից 06-ը
Chop, Shred եւ պոկել Թարմ Salsa Recipe
Թարմ տոմատի Bruschetta. Դեյվիդ Ռոթ - Getty Images Թարմ լոլիկի սալսա պատրաստելը այնքան էլ հեշտ է: Կտրել, թարմ լոլիկ եւ մի փոքր սոխ: Կտրել մի բուռ թարմ cilantro / coriander մեջ փոքրիկ շերտերով եւ պոկել մի բուռ ռեհան տերեւների. Դրեք ամբողջը մի մեծ գունդ, շաղ տալ ծովային աղով եւ մի քիչ սեւ պղպեղի մի քանի հատվածներով եւ մեծ ծաղկակաղամբով, լրացուցիչ կոկիկ ձիթապտղի յուղով, ծածկել եւ թողնել 30 րոպե:
Այս պարզ սալսան կարող է օգտագործվել որպես խորոված կերակուր, կաթնաշոռով կամ տապակած հավի վրա , եւ իմ սիրած - խորոված հացով: Վերցրեք մի քանի շերտ հաստ, երկրի հացը, մի կողմնեք, մի սխտորով եւ սալսայի գագաթով: Հիանալի ճաշատեսակ ամառային օրերի համար:06-ից 06-ը
Classic Gazpacho բաղադրատոմսը
Classic Gazpacho բաղադրատոմսը: Անդալուզյան ամառային օրվա ջերմությունը հեշտությամբ զիջվում է գավաթով կամ ապակիով, սառեցված, փխրուն Gazpacho- ից եւ նույնիսկ սառը կլիմայական պայմաններում դեռ համեղ է: Gazpacho- ն զարմացնում է իր թարմ բաղադրիչների եւ աստղային նվագարկչի, լոլիկի ցուցակը: