Թռչնի բուսական ապուրը ամենահայտնի, բայց ամենից շատ հակասական ճաշատեսակներից մեկն է չինական խոհանոցում : Շատերը պատրաստ են ծախսել փոքրիկ բախտը այս ապուրի վրա, քանի որ հավատում են, որ թռչնի բույնի ապուրը կերակրում է նրանց պահել վերջինիս երիտասարդությունը, ինչպես նաեւ ունենալ երկար առողջ կյանք եւ ուժեղ մարմին: Հավատացվում է, որ նրանց համար լուծում է թռչնի բույնի ապուրը:
Բայց սննդային ճշմարտությունն այն է, եթե ցանկանում եք թռչնի բույնի ապուրը աշխատել իր հմայքը, դուք պետք է կանոնավորաբար այս ապուրը սպառեք:
Պարզապես թռչնի բուտիկի ապուրը սպառելով, ձեր երիտասարդությունը չի վերադարձնի կամ երկար կյանք տա: Որոշ թռչնի նապաստակ ապուրի խթանողներն ասում են, որ օրական 10 գրամ պարենային պարենային անհրաժեշտություն կա:
Ուտելի թռչնի բույնը
Բանջարեղենի թռչնի բջիջները պատրաստվում են ձվաձեւ թթվով, եւ թուքը արտադրվում է լեզուների տակ գտնվող խցուկներով: Swiftlets սովորաբար գտնվում են Հարավ-Արեւելյան Ասիայում հայտնաբերված փոքրիկ թռչուններ: The swiftlet ապրում է մութ քարանձավներում եւ նման bats օգտագործման echolocation շարժվել շուրջ. Բռունցքների եւ ծղոտի փոխարեն, բրուտլոնը իր բույնը դարձնում է իր սեփական gummy թաղանթներից, որոնք կարծրացնում են օդում:
Սա այն դեպքերում, երբ հակասությունները տեղի են ունենում: Swiftlets- ն վտանգված տեսակներ են, եւ ավելի շատ բույններ, որոնք սպառվում են, ավելի մոտ են փաթաթան: Swiftlets հատկապես վտանգվում են այնպիսի վայրերում, ինչպիսիք են Անդաման եւ Նիկոբար կղզիները: Կան նաեւ այնպիսի վայրեր, ինչպիսիք են Դազոու կղզին եւ Հեյնանը, որտեղ չինական կառավարությունը արգելել է բերքի թռչունների բույնը, քանի որ այդ վայրերում գրեթե մեռած են:
Մաքրություն թփեր
Այսօր շատ վայրերում, օրինակ, Մալազիան եւ Թայլանդը, մարդիկ սկսել են տնկել բռնակներ, հավաքելու իրենց բույնը: Այս ֆերմերները օգտագործում են դատարկ տներ, ինչպես նաեւ արագընթաց տներ:
Բույսերի բերքի որոշ գործընթացներ չափազանց վտանգավոր են: Նիշային կոլեկտորը սովորաբար օգտագործում է շատ նեղ, ցնցող եւ երկար փայտե սանդուղքներ, որոնք բարձրանում են գագաթին, որպեսզի հասնեն քարանձավների գագաթին:
Շատ բույն հավաքողներ կորցրել են իրենց կյանքը:
Թռչնի բույնի ապուրի պատմությունը
Չինացիները սկսեցին թռչնի բույնը բերել Մինգի տոհմի ժամանակ եւ որոշ հեքիաթների մեջ, հավանաբար, Չինաստանի պատմության մեջ առաջին մարդն էր, որը թռչնի բույնի ապուրն ուտում էր Չինաստանի հետազոտող, դիվանագետ եւ նավատորմի ծովակալ:
Թռչնի բույնի տարբեր տեսակները կան, որոնք կարմիր, դեղին եւ սպիտակ են: Կարմիր թռչնի բույնը հայտնի է որպես չինարեն, «արյան կարմիր թռչնի բույնը» (血 燕): Կարմիր թռչնի բույնն ամենաառաջինն է: Ոմանք կարծում են, որ արյան կարմիր թռչնի բջիջը պատրաստված է բրիտանական արյունից, բայց դա ոչ ճիշտ է: Թռչնի բույնը «արյան կարմիր» է դարձնում պատճառը տարբեր սննդակարգի պարունակությունն է եւ պարունակում է ավելի հանքային եւ տարբեր սննդատեսակներ:
Թռչնի բույնը սպառում
Թռչնի բույնը իսկապես շատ ճաշակ չունի եւ հյուսվածքը մի քիչ պղտորված ժելատին եւ ժելե է: Չինացիները սովորաբար պատրաստում են թռչնի բույնի ապուրը ռոք շաքարի հետ եւ ծառայում որպես քաղցր աղանդերային ապուր: Որոշ մարդիկ նախընտրում են թռչնի բույնը առանց ռոք շաքարի եփել, բայց մի քիչ ջերմ կաթով խառնել: Խոհարարական գործընթացը խիստ կարեւոր է թռչնի բույնի պատրաստման համար: Միկրոալիքային վառարան պատրաստելը կամ վառարանի վրա վառելը կորցնում է ցանկացած ճաշակ, ինչպես նաեւ կորցնում է իր սննդային արժեքներից որեւէ մեկը:
Թռչնի բույնի ապուրը պատրաստելու ընդհանուր ձեւը դանդաղ ու մեղմորեն գոլորշի է ջրում թրջողից հետո: