Թեժ շագանակագույն սենդվիչը ստեղծվել է 1926 թ. Ճաշի գդալ Ֆրեդ Շմիդտի կողմից `Louisville- ի Brown Hotel- ի համար:
Բնօրինակ տաք սենդվիչը պատրաստվել է կտրատված թուրինով տոստի շերտով: Տոստը կազմակերպվում է թխում թերթիկով, թուրինայի կտորներով: Հետագայում Թուրքիան կտրում է կտրատած լոլիկով: Տնական պանրով սոուս (ի սկզբանե Mornay սոուս) ներառում է յուրաքանչյուր սենդվիչ: Սենդվիչները, այնուհետեւ, խաշած են, մինչեւ browned եւ խաշած եփած բեկոնով:
Ցանկացած օրը մեծ օր է համեղ Քենտուդիի Hot Brown սենդվիչների այս համեղ տարբերակի համար: Ծառայել ճաշի կամ ճաշի համար չիպսեր, կարտոֆիլ կամ մի բաժակ ապուր:
Ինչ պետք է ստանաք
- 6-ից 8 շերտ բեկոն
- 6 շերտ հաց կամ այլ հաստ աղի հաց
- 2 ճաշի գդալ կարագ
- 2 ճաշի գդալ համատարած ալյուր
- 1/2 թեյի գդալ Կրեոլի համեմունք կամ համեմված աղ
- 1 1/2 բաժակ կաթ, ցածր ճարպը լավ է
- 1 բաժակ կտրատված սուր կամ մեղմ Cheddar պանիր
- 1/2 բաժակ shredded Parmesan պանիր կամ մոտ 1/4 բաժակ grated Parmesan պանիր
- 4 թեյի գդալ Dijon մանանեխ կամ համանման գուրման մանանեխ
- 1/2 - ից 1 թեյի գդալ տաք սոուս, ինչպիսիք են Տաբասկոն, Տեխասի Pete- ն եւ այլն:
- 8-12 ունցիա բարակ կտրատված հնդկահավ
- 2 միջին լոլիկ, բարակ կտրտած
- Թարմ հիմք սեւ պղպեղ `ճաշակի
Ինչպես դարձնել այն
Եփել բեկոն մինչեւ փխրուն; թափել թղթե սրբիչները, ապա քանդվել:
Խոհարարի հացը եւ մի կողմ դրեք:
Մի միջին կաթսայում միջին ջերմության վրա, հալեցնում կարագ: Խառնել ալյուրի եւ կրեոլի համեմունքներ մինչեւ խառը եւ փրփրացող: Կաթում աստիճանաբար ակտիվանում: Եփել, խառնել, մինչեւ խառնուրդը սկսի եփ գալ: 1 րոպե լցնել, խառնել: Ավելացնել շերտերը, մանանեխը եւ տաք սոուսը: Հեռացնել ջերմությունից: Համտեսեք եւ հավելեք ավելացրեք կրեոլ համեմունք կամ աղ:
Կազմեք եւ ջերմ պահեք:
Ջերմացեք բրոյլերը:
Կազմակերպել տապակած հացը խմորի վրա: Վերեւի յուրաքանչյուր հատվածը հնդկահավի հետ միասին, ապա կազմակերպում է տոմատի շերտը Թուրքիայի վրա: Շաղ տալ աղացած պղպեղով, ապա լոլիկի վրա գդալ պանիր սոուս:
Ներկիր սենդվիչները բրոյլերի տակ եւ պղպեղի մեջ, մինչեւ պանրի սոուսը սկսում է փչացնել եւ շագանակագույն, մոտավորապես 2-ից 3 րոպե: Հեռացրեք վառարանից եւ բեկոնով շաղ տալ: Ծառայել տաք:
Ծառայում է 4-ից 6:
Հնարավոր է դու նույնպես հավանես
Հավի պանիր սենդվիչ բաղադրատոմսը
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 437 |
| Ընդհանուր ճարպ | 27 գ |
| Հագեցած ճարպ | 14 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 8 գ |
| Խոլեստերին | 95 մգ |
| Նատրիում | 1,305 մգ |
| Ածխաջրեր | 23 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 26 գ |