Հունարեն: καλαμάρια σαλάτα, արտասանել kah-lah-MAH-reeyah sah-LAH-tah
Այս ճաշացանկը կամ նախուտեստը հեշտ է դարձնում, եւ գինու կամ ձուով սիրվածը: Դա հիանալի է, երբ կատարվում է խոշոր կաղամարով (կալամարի), բայց նույնիսկ փոքր աշխատանքը (տես լուսանկարը):
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 ֆունտ կաղամար (թարմ կամ սառեցված)
- 1 բաժակ սպիտակ գինի
- 1 լյարդի տերեւ
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- 1/4 թեյի գդալ պղպեղ
- 2-ից 3 կազինոններ օրեգանո
- լրացուցիչ կծու ձիթապտղի յուղ `ճաշակի
- կարմիր գինու քացախը ճաշակի
- 1-ից 2 ճաշի գդալ մաղադանոս (թարմ, թակած)
- Զարդարի: նիհար կտրատած սոխ
Ինչպես դարձնել այն
Մաքրել կաղամարը:
Տեղադրել ողջ կաղամարը, գինին եւ լյարդի տերեւը մի փոքրիկ սոուսով կամ հոլանդական վառարանով: Բաղադրություն բերեք, ցածր ջերմություն եւ եփ գալ, ծածկված, 35-40 րոպե: Անջատեք եւ կտրեք օղակների մեջ: Տեղը ծառայող պնակից կամ մակերեսային աղցանների ամանի մեջ: Շաղ տալ աղով, պղպեղով եւ օրեգանով: Ավելացնել ձիթապտղի յուղ եւ քացախ `համտեսել: Վերեւ մաղադանոս եւ սոխի կտորներով:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 177 |
| Ընդհանուր ճարպ | 2 գ |
| Հագեցած ճարպ | 1 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 0 գ |
| Խոլեստերին | 352 մգ |
| Նատրիում | 70 մգ |
| Ածխաջրեր | 7 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 24 գ |